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2024-10-21 15:25:33| 人氣364| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

蘇州假期

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這次放假先回蘇州家,要把寶寶託付給外婆也不能丟著就跑,所以北京行程還訂次日。所以行前還有一天待在蘇州家裡,讓外婆帶著寶寶,看看有沒有狀況。一早起床,先在樓下商場的店來個蘇式生煎包加紅豆小圓子,再到升級為旅遊景點的“葑門橫街”老街道去買菜,準備給家裡做頓飯,陪老丈人喝一個,然後再出發到北京。

現代蘇州的餐飲店也都弄得“高大上”了,賣傳統點心早餐的店也是乾淨清爽。

我點了一份生煎包加桂花紅豆小圓子,寶媽點了生煎與小餛飩與寶寶一起吃。

轉了2趟地鐵才來到“葑門橫街”,就是喜歡這種老街道,除了乾淨的商店街還保留原有的市井氣,賣的東西很家常,就是菜市場規格。許多熱門小吃店都有很多人排隊,我甚至來不及去了解究竟賣啥東西。

這家店賣的是雞蛋大排,買了2個回家添菜。

這個鹹甜燒餅,基本上跟台灣傳統早餐裡的差不多,也是相當好吃。

雞頭米跟蓮子一樣,也是蓮科植物的果實,不過這個植物葉子浮在水面,我感覺比較接近“睡蓮”。這個學名叫“芡實”,想吃到它也是麻煩得很,要先從果實把子剝出來,再人工剝掉紅色的皮才得到雪白的雞頭米。這個雞頭米除了可以燒甜湯之外,還可以炒菜。出名的荷塘月色,就是芡實+馬蹄+荷蘭豆+蝦米+藕節炒出來的。我家每年都會買一些,放在冷凍,這個季節煮在紅豆湯裡真的很好吃。整個口感就是“糯嘰嘰”

今年手工剝的雞頭米一斤(500g)要180 RMB,並不便宜。

“我倆划著船兒採紅菱,阿,採紅菱”,看到這個就會想起這首歌。紅菱其實就是嫩菱角,蘇州人習慣吃生的,口感味道與生吃“荸薺”差不多。對了,蘇州人吃荸薺也是生吃,甚至灑糖。

各種蘇式糕點,蘇州人就是愛吃甜的。

這個每次來這裡必買的排隊美食,炸“茨菇”片。我一直搞不懂的是,為什麼茨菇切片油炸中間會形成氣泡。整個口感就類似洋芋片,但是有獨特風味,挺好吃的。茨菇也是一種水生植物,名列“水八仙”之一。

為了感謝丈母娘未來幾天幫忙帶寶寶,我買菜下廚先陪老丈人喝一杯。

下面的菜是北京回來,丈母娘做的晚飯。整體來說,蘇州菜與我們台灣菜類似,就是偏甜然後完全沒有辣椒。

後面這三樣又是我做的,滷豬腳/烤泰國蝦/炒螃蟹

這個是在親戚家開的羊肉店吃飯,幾乎全羊宴+一些蘇州涼菜。

回蘇州當然不能錯過太湖。下午在太湖邊的咖啡廳度過的悠閒時光。

台長: 豆豆

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shang
雞頭米 哇 原來是這樣
只是長得不像蓮篷,
好大一粒篷子 ^^

有看過白河 介紹剝蓮子的過程,
也是非常搞工

先從蓮篷採下蓮子,
再用一台自製機器...
蓮子滾下企,蓮膜脫下來

採訪時,是幾位老婆婆在做,
說著,光是剝一粒,就要來回滾著

窩在那邊,年輕人做不住、坐不住...
她們是老郎工,加減做...

不知現在 還有沒有用機器用
覺得可能沒有
可能怕蓮子會壓壞吧

吃蓮子,我知非常搞工,
所以,特覺得珍貴

(除了上回 買到臭的 例外)
(非常漂亮的蓮子,一大包,但臭到不行)
(煮了二次,還是臭的 @@)
2024-10-22 11:33:49
版主回應
我就是白河人,剝蓮子全過程我都會
2024-10-22 13:38:30
shang
平時看到的菱角 都是蒸好 黑咖色

真的有紅菱...吃生的 真的假的.
生的 怎麼吃,就剝 出白肉,沾糖吃
不用煮喲...這樣好剝嗎

不會有水溝味嗎 呵)))))
(有時煮熟的菱角,也會幾粒有水溝味)

好神奇,吃生的,第一次聽的

秋天了,很令人期待的菱角攤車 ^^
每年只有一季,所以,很期待
2024-10-22 11:38:24
版主回應
這個菱角是“嫩”的
直接咬開吃
這些東西生吃,味道都類似(荸薺、菱角、蓮子)
重慶的醋花生也是吃生的,我還很喜歡
2024-10-22 13:40:48
shang
小寶的外婆 也有超好的手藝

那筷子邊,有一盤黑黑的 是啥菜
很像早阿桂
2024-10-22 11:41:10
版主回應
仔細看,墨綠色那個是一種豆莢
在台灣鄉下我們叫做“肉豆”
正式名稱我要查一下
2024-10-22 13:43:14
shang
有吃有喝 有玩 ^^
好景 好食
好好放鬆 二人世界
2024-10-22 11:42:48
版主回應
喝咖啡有帶小寶的,三人世界也可以,去北京太遠就不方便
2024-10-22 13:44:33
姥姥
我比較喜歡豆董做的
都是我的菜啊~
那個咖啡廳超有FU的
我也可以坐一個下午
寶媽氣質還是很棒喔!

沒有寶寶照片?
哈哈哈!
阿嬤就是醬咩~
2024-10-23 08:30:53
版主回應
寶寶就坐在寶媽那張照片的“左邊”(只是沒入鏡)
2024-10-23 09:40:33
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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