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2014-04-28 00:00:00| 人氣4,899| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

香蔬培根豆腐排

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ivy 家愛吃豆腐

這一道蔬菜豆腐排

是我家老爺最愛

每次端出

他先生都吃的好開心 ~

豆腐排上的蔬菜可以隨自己選擇

本來是想用高麗菜

但發現冰箱裡還有一包高麗菜苗

顏色鮮綠漂亮

比起用高麗菜

色澤又會好看一些

而且高麗菜苗的口感更爽脆

跟其他蔬菜配在一起

真的好搭呢 ~

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材料 :~

高麗菜苗 一包 ( 剝開洗淨 )

紅蘿蔔 1/4條 ( 去皮切絲 )

洋蔥 半顆 ( 切絲 )

培根 半包 ( 切條 )

板豆腐 1塊

調味料:~

蠔油 2湯匙

鹽 1/4茶匙

麻油 半茶匙

水 3湯匙

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做法 : ~

1. 板豆腐從中間剖開切半

2. 再灑上少許鹽,胡椒粉醃半小時( 兩面 )

3. 用廚房紙巾把豆腐的水吸一下

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4. 平底鍋中加入一茶匙沙拉油

5. 把豆腐煎至二面金黃備用

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6. 煎好後盛裝到盤子中

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7. 同一個鍋子加入培根煎至焦香

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8. 再加洋蔥, 紅蘿蔔, 高麗菜苗翻炒一下

9. 把蔬菜盛起

10. 調味料加入煮滾

11. 把蔬菜再加入鍋子中拌勻

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12. 即可淋到豆腐排上

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這味豆腐排加了蠔油

所以味道鮮美~

很多人怕煮豆腐

其實用煎的比較會得心應手

只要放著先不要管它

等到一面煎到上色和感覺硬硬的

就可以翻面

千萬不要心急的去翻它

就可以把豆腐煎的很漂亮了

可以先從這個做法做起

等熟悉了再換別的

這樣子就不用再怕豆腐料理囉 ~

台長: ivy
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Justy
我豆腐每次都弄的很醜說~^^"
這看起來超美味的啦
2014-04-28 03:52:23
版主回應
哈哈哈
我第一次做豆腐料理時也是呀
都散掉了
只好拿來做蠔油燴豆腐
後來不死心
多試幾次就可以了
妳也來試看吧~
2014-05-04 12:50:48
娃娃
好棒喔
這組合超讚
賣相好看起來又好吃
(( 這道料理我學起來了唷 !! ))

我也是每次豆腐一下鍋...就破了
技術要加強
2014-04-28 09:00:14
版主回應
豆腐下鍋不要去理它
要忍著
這樣就會有好吃的煎豆腐囉~
哈哈
我第一次做的時候也是一樣破掉啦
多試幾次就好囉!
2014-05-04 12:52:22
eve
哇~我聞到香氣了^^
色香味俱全耶
感覺好好吃呢
2014-04-28 10:19:26
版主回應
呵呵呵
來夾吧
配飯真的很好吃呢~
2014-05-04 12:52:52
青魚
這道看起來很好吃
又很清爽的FU
我會煎豆腐唷(得意~)
自己講都不害羞的XDD
2014-04-28 11:18:03
版主回應
哈哈哈
妳很厲害唷
我也是練好久才會的呀!!
多吃豆腐對女生很好哦~~
2014-05-04 12:53:50
金子齡
我也很喜愛吃豆腐料理,這一道料理讓整個價值都提升了,看起來就很好吃。
2014-04-28 15:47:01
版主回應
哎呀
謝謝啦
如果不愛整塊的豆腐
也可以切小塊的哦
一樣好吃呢~
2014-05-04 12:54:42
阿端
好好吃的樣子~
2014-04-28 18:32:50
版主回應
呵呵
不騙妳
真的好好吃
好鮮呢~
2014-05-04 12:55:10
Angel
ivy真的好厲吔,
這道我好喜歡哦,
看起來色香味俱全..
謝謝分享吔..^^
2014-04-28 20:01:25
版主回應
謝謝啦
我自己也好喜歡吃
有空來做看看囉~
2014-05-04 12:55:45
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2014-04-29 10:39:15
版主回應
謝謝~
2014-05-04 12:55:58
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
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2014-04-29 12:24:49
版主回應
謝謝~
2014-05-04 12:56:14
luvpeace4ever
原來豆腐要先醃過才有味道,
我本來不愛煮豆腐就是因為它怎麼煮都沒味道,
受教了~
2014-04-30 09:55:43
版主回應
是呀
醃過比較有味道
而且
如果切小塊就更入味哦
豆腐真的好好吃
而且女生吃很好
要多吃哦
下次再多介紹豆腐料理~
2014-05-04 12:57:33
Jin寶貝
我家wei老爺看了直流口水耶!
拜ivy的福~我能用這道料理抓住老爺的胃了
2014-05-01 12:39:01
版主回應
哈哈哈
真的哦
恭喜妳呀
捉位男人的胃
就等於捉位男人的心呀~
2014-05-04 12:58:25
Angel
ivy 真有巧思 , 原來豆腐還能這樣處理 .

給你拍拍手 ~ ^^
2014-05-01 20:54:13
版主回應
呵呵
好害羞哦
因為我們家愛吃豆腐
所以常做哦
我還有很多豆腐料理想要介紹的呢~
2014-05-04 12:59:17
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