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馬英九失智成羅生門 美研究吃一廉價食品失智風險大減
研究發現多吃雞蛋可降低罹患失智症風險。（示意圖，pixabay） 雞蛋真的是平民界的超級巨星！不僅料理起來超方便，吃完又很有飽足感，更棒的是它還塞滿了優質蛋白質、大腦最愛的膽鹼，以及顧骨頭的維生素D。美國最新出爐的研究更發現多吃蛋跟遠離失智症有密不可分的關係。
吃多少雞蛋能防失智？
美國加州羅馬琳達大學（Loma Linda University）研究人員追蹤了將近4萬人長達15年，結果研究數據顯示，吃蛋就像在幫大腦防禦，若長輩每週吃5次以上，罹病機率直接降了27%；一週吃2到4次的，風險也少了20%；甚至一個月只吃幾次也有點效果。反倒是完全不吃蛋的人，罹病風險比一週吃1顆的人高出22%，這項研究結果發表在期刊《The Journal of Nutrition》。
為何吃雞蛋能防失智？
研究人員分析雞蛋之所以這麼厲害，是因為它集合了維生素B群、膽鹼、碘和Omega3等護腦大軍，這些成分就像神隊友一樣互相合作，雖然詳細的運作密碼還沒完全解開，但把雞蛋換成堅果或豆類也有類似的好處，代表整體的健康飲食習慣才是關鍵。
補財庫三司財庫官廟雖然研究沒辦法把雞蛋和預防失智直接劃上絕對的因果關係，但這也推翻了過去傳統觀念。以前總覺得吃蛋會讓膽固醇爆表，現在新型態的醫學觀念指出，飽和脂肪和烹飪手法才是健康的魔鬼細節，把雞蛋融入每日均衡膳食中，就是最聰明的省錢養生法。
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