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2005-01-01 13:23:27

Banana Mousse 香蕉慕士


材料: 甜忌廉 75g 牛奶 75g (我用2大匙奶粉混入70g的水) 糖 10g 香蕉(我用大蕉) 2隻 魚膠粉 1茶匙 做法: 1. 甜忌廉打起 2. 牛奶混入糖,魚膠粉和 3. 香蕉去皮後用叉子壓(我覺得比較有口感...
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2005-01-01 13:22:05

Apple and Carrot Muffin 甘荀蘋果Muffin


材料: (約做12杯) 甘荀 300g 蘋果 1個 低筋麵粉 2杯 BP 2小匙 BS 1小匙 肉桂粉 2小匙 蛋 3隻 糖 1/3杯 油 3大匙 做法: 1. 預熱焗爐 200C, 甘荀和蘋果刨絲(我用機刨) 2. 混入...
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2005-01-01 13:21:10

Banana Pound Cake 香蕉磅蛋糕


材料: 香蕉泥 200g (我沒有確實的量,我用了小型的大蕉四隻,我想用大型的蕉的話,用二隻應該可以了吧) 牛油 40g (我用的是菜油) 牛奶 40 - 50ml 蛋 3隻 糖 70g 低筋麵粉 120g 泡打粉 1 1/2小匙 ...
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2005-01-01 13:20:10

Banana Cookie 香蕉曲奇


材料: 菜油 50g 蛋 1隻 香蕉泥 1/2杯 低筋麵粉 1 1/4杯 泡打粉 1/2 - 1大匙 鹽 1/4大匙 糖 1/3杯 做法: 1. 先把焗爐預熱200C, 油先溶化(其實可以不用溶化的,但我不想浪費時間。) 2. 混...
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2005-01-01 13:18:28

Cheese, Onion and Chicken Pie 乳酪洋蔥雞Pie


材料: (1) butter 80g flour 200g egg 1 sale and herbs 少許 water 少許 (2) sliced onion 280g 火雞肉 120g oil, sale and pepper 各少許 cheddar cheese(切粒) 150g (3) ...
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2005-01-01 13:17:13

Panettone 意大利聖誕麵包


材料: (1) bread flour 200g warm water 1/3 - 1/4 杯 yeast 1 1/2茶匙 salt 少許 sugar 340g egg 1 butter 2 湯匙 (2) 提子乾 40g (我的提子乾是在早餐食品中取出的,所以我預先浸了...
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2005-01-01 12:53:44

Orange Juice Cliffon Cake 鮮橙蛋糕


材料 1 鮮橙戚風蛋糕 蛋 4個 糖 20g + 50g 油 25g 鮮橙汁 60g 低粉 70g 玉米粉 1大匙 泡打粉 1/4 小匙 材料 2 果凍粉 1盒 熱水 250ml 橙肉 (我沒有浪費,把榨橙汁的橙肉撕下來)...
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2004-11-22 20:52:38

Tomato Bread 蕃茄包


材料: 高筋麵粉 300g 牛奶 20ml (我用奶粉加水) 蕃茄汁 160ml 新鮮酵母 15g 鹽 6g 砂糖 15g 牛油 15g(我大約下了一匙) (我用的是菜油) 做法: 1. 酵母 + 糖 + 溫牛奶 + 蕃茄汁(我放進微波爐加熱10秒), 先待...
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2004-11-22 20:49:55

Chocolate Mousse Cake 朱古力慕士蛋糕


材料: 清蛋糕 1片 甜忌廉 75g 牛奶 75g (我用2大匙奶粉混入70g的水) 糖 20g 可可粉 1又1/2茶匙 魚膠粉 1茶匙 做法: 1. 先用模用力的壓在清蛋糕上,形成模型,(要放在模中)。 2. 甜忌廉打起(建議用手打) 3. ...
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2004-11-22 20:46:59

Mango Grapefruit Mousse Cake 楊枝甘露蛋糕


材料: 海綿蛋糕 餡料: 西米 45g (我是用已煮好的西米) 牛奶 37.5g 蛋黃 3個 芒果 1個 金柚 4 gloves(拆絲) 糖 30g (可以自己增加或減糖,因為我買的芒果實在不甜,所以糖大約下了35g) 淡忌廉 112.5g a...
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2004-11-08 10:23:52

Apple and Carrot Muffin 甘荀蘋果Muffin


材料: (約做12杯) 甘荀 300g 蘋果 1個 低筋麵粉 2杯 BP 2小匙 BS 1小匙 肉桂粉 2小匙 蛋 3隻 糖 1/3杯 油 3大匙 做法: 1. 預熱焗爐 200C, 甘荀和蘋果刨絲(我用機刨) 2. 混入...
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2004-11-08 10:22:52

Banana Pound Cake 香蕉磅蛋糕


材料: 香蕉泥 200g (我沒有確實的量,我用了小型的大蕉四隻,我想用大型的蕉的話,用二隻應該可以了吧) 牛油 40g (我用的是菜油) 牛奶 40 - 50ml 蛋 3隻 糖 70g 低筋麵粉 120g 泡打粉 1 1/2小匙 ...
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2004-11-08 10:21:25

Banana Cookie 香蕉曲奇


材料: 菜油 50g 蛋 1隻 香蕉泥 1/2杯 低筋麵粉 1 1/4杯 泡打粉 1/2 - 1大匙 鹽 1/4大匙 糖 1/3杯 做法: 1. 先把焗爐預熱200C, 油先溶化(其實可以不用溶化的,但我不想浪費時間。) 2. 混...
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2004-11-08 10:20:12

Banana Mousse 香蕉慕士


材料: 甜忌廉 75g 牛奶 75g (我用2大匙奶粉混入70g的水) 糖 10g 香蕉(我用大蕉) 2隻 魚膠粉 1茶匙 做法: 1. 甜忌廉打起 2. 牛奶混入糖,魚膠粉和 3. 香蕉去皮後用叉子壓(我覺得比較有口感...
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2004-11-08 10:18:22

Banana & Peanut Butter Muffin 香蕉花生醬Muffin


材料: 蛋 1個 油 2 湯匙 低筋麵粉 2杯 糖 1/2杯 BP 1小匙 鹽 1/2小匙 香蕉 4隻 (小型) 花生醬 2 - 3湯匙 奶混合水 1 1/3杯(我用四匙奶粉開的) 水 1/2杯 做法: 1.預熱焗爐175C...
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