24h購物| | PChome| 登入
2020-10-08 22:36:03| 人氣2,409| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台中 北屯●川麵道-川味烤魚、水煮牛,自炒配料香氣十足~道地四川美食飄香!

推薦 2 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

0
川味烤魚、水煮牛,這些四川料理,是許多饕客熱愛的美食
也是許多來到台灣的大陸人,相當懷念的家鄉味
而這家川麵道的掌廚者即是道地的四川人,菜單上滿滿的川味料理
都是老闆娘精心調配的佳餚,愛吃辣的恣語當然也不能錯過囉


1
川麵道位在文心路四段,轉角就是昌平路,地點蠻明顯

2
一樓的坐位空間明亮,桌數不多,但二樓還有包廂

3
牆面上的圖文意象,展現出四川料理的作法與精神

4
菜單有兩張,這張為現炒、小菜、麵食類
還有水煮牛、魚、豬的料理


5
大字的部份為店家招牌料理~烤魚,還有酸菜魚
有分為大、中及小三種價位
烤魚可以加點一些自己喜愛的蔬菜,更加豐富


6

7
酸辣粉$100元
QQ滑滑的酸辣粉,整個口感很不錯
味道帶著酸味,但一點都不嗆,是那種溫和順滑的微酸感
辣味的部份不重,如果要辣一點記得要跟店家說一聲,否則喜愛吃辣的一定覺得不夠辣喔
酸辣粉裡頭還加了黃豆與闆娘自己泡的酸豆角,更添口感
湯頭看起來口味很重,但實際品喝起來是蠻爽口的呢


8

9
香辣烤魚(小)$680元
哇,店家的招牌烤魚出場囉~
有點烤魚的話,都可以免費挑選三樣40~60元的配菜喔
烤魚放在烤盤中,雖已煮熟但還是會一面加熱,再讓上頭的青菜更入味
這烤魚採用鱸魚,口感很嫩,無腥味

裡頭的辛香料都是闆娘自家鄉引進的,非常道地
湯汁含有紅花椒、綠花椒、花椒油及七八種中藥材
加上三四種蔬菜所調配熬煮而成的,蠻費功夫的唷


11

12
水煮牛$680元
水煮牛盛裝在一個好大的盤子裡,一登場就感覺超大氣的
牛肉口感蠻嫩的,切片略有厚度,口味稍重,是很下飯的一道菜
闆娘說這水煮牛內的湯也是一樣加了多種家鄉的辛香料,精心調配的
裡頭不只有牛肉,還有金針菇、豆芽菜等,整個讓人胃口大開


13
泡椒炒雞胗$250元
恣語第一次吃到這樣的作法呢,帶著脆度的雞胗炒得恰到好處
鹹香的口感帶著微微的辣,味道很協調,會讓人一口接一口喔

14
酸辣馬鈴薯$150元
別以為這盤是豆芽菜喔,它其實是切絲的馬鈴薯
如果在大陸,應該叫做土豆絲吧
不像一般馬鈴薯煮到軟的做法,這個吃起來還帶著脆度
一樣帶著微微酸度,而且也有炒過的香氣
辣度的部份不明顯,應該是辣油的風味而已,蠻不錯的口感



15
這次在川麵道吃的每一道料理都頗具特色
也是恣語平日很少接觸的正宗川味道,故多了一份期待與驚喜
其實美食的影響力是無遠弗屆的,只要是用心調配的料理
都能吃出一種欣喜的感受
你也喜愛川味嗎?有機會可親自來品嚐看看喔!


16
川麵道-川味烤魚
地址:台中市北屯區文心路四段824號
電話:04-22371733
營業時間:上午11:30~晚上8:40(無公休)
點選進入FB粉專





 

😘如果您喜歡恣語的介紹

😎別忘了到🎯恣語粉絲頁 及下列連結按讚訂閱喔

🌿愛與美只為值得的人存在🌿




 

台長: 恣語/劉素杏

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文