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茼蒿便當價 飆漲68%鬧菜荒

2012-12-26 17:51:12



火鍋、湯圓加了茼蒿更清香，也因此冬至前後，需求量大增。偏偏連日下雨產量減少，茼蒿價格飆漲，市場曾飆到1斤70元，果菜市場交易一公斤逼近60元，真的是菜比肉貴。不過現在慢慢回跌，一個星期內價格對折，今天果菜批發市場平均一公斤34.5元，市場零售價也再每斤三、四十元左右。

菜比肉貴，最近的茼蒿得到應證。冬至前後菜市場買茼蒿真的貴，還好這幾天慢慢回穩。菜販說：「冬至前最高點是70，有60也有50幾，要看它長得好不好。」茼蒿市場零售價飆到一斤70元，是往年平均價的三倍。沒幾天，七十對折到三、四十元。除了火鍋，冬至吃鹹湯圓加茼蒿，偏偏前陣子連日下雨收成少。

菜販說：「冬至吃湯圓加上天氣陰雨，茼蒿長不大，本該收成無法採收量變少了。」根據農糧署的果菜市場交易行情，茼蒿在20日冬至前漲到高點每公斤57.4元，價格漲跌波浪起伏23日最高漲到59.3，這幾天回跌平均34.5元。

價格會不會再跌，得看接下來的天氣。茼蒿脆弱容易受到氣候影響，火鍋店就怕無法供應早有備案。火鍋店業者說：「我們通常會用青花菜或大陸妹取代，因為比較不會受到雨的影響。」不用茼蒿，其他青菜加入火鍋也有類似口感。茼蒿生長期大約35天，最近天氣放晴，農糧署估計產量價格應該下周可以回穩。

新聞來源：東森新聞