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2025-06-16 01:20:50| 人氣105| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

◆ 呷菜-- 紅莧菜 & 素丫餃! ◆

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   ◆ 呷菜-- 紅莧菜 & 素丫餃! ◆

 

    覺得呷菜郎 需要補充一些鐵質 補血,

    好巧 看到超商有賣 紅莧菜 (本以為是 紅鳳菜,不一樣)    

 

    夏天爽口吃,很嫩 很好吃,老郎咬得動   (不太需要咬)

 

    紅莧菜 的營養、功效 和一些注意事項,網路上都有。

    也查查 參考了一下 ^^

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    在 BBC Style TV 有許多廚藝比賽的節目

    各式各樣的主題 車輪戰,有大人的比賽,也有小朋友的比賽.

 

    前一陣子,看到 糕點比賽,有個參賽者... 好熟悉喲...

    長的好高大,好像NBA籃板王 Deandre Jordan (外號 小喬丹)

 

    心想... 這 籃球員那麼大隻呢! 會來參加烹飪比賽嗎... 可能嗎...

 

    仔細一看,喝)))) 還真的呢 呵)))) 這麼大隻...好可愛喲)))))

    他還是個素食者呢!和打球時的樣子,完全不同的表情。

 

    Deandre Jordan 曾參加 2016年奧運隊比賽得金牌,

    2023年在金塊隊 NBA總冠軍賽得冠軍,有冠軍戒的 ^^

    (有看籃球賽的人,才會了解的訊息)    

 

    籃球員打了一輩子的球賽,就是要有一枚冠軍戒。

    呷菜郎 有好報,得冠軍,呵)))))))))))))))) 

 

    他是素食者也推廣素食,還有主持素食節目 PlayersTV

    【Cooking Clean】也有一些明星特別來賓,一起分享廚藝。

 

    相關的節目和影片等等,關鍵字,有興趣的人,可以看看。

    Deandre Jordan & World Famous Chefs 

    Throw You a Lob in the Kitchen --TOP 5 Cooking Clean

 

    NBA Star Deandre Jordan takes you into his kitchen 

    with WORLD FAMOUS Chefs to 

    teach you some tips and tricks to succeed in the kitchen. 

 

    DeAndre Jordan's Gorgeous Malibu Mansion (介給他們家豪宅)

    ( 他們家 好大好漂亮喲! 又打球 又主持節目...錢有守住之感)

 

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◆ Red Spinach & Vegetarian Dumplings! ◆

 

Vegetarian Food ^^

 

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台長: shang

豆豆
紅莧菜味道跟一般那種莧菜是一樣的
就是煮起來湯汁全紅
要記得水煮一下
我記得這個菜生物堿還是挺高的
2025-06-16 07:09:25
版主回應
偶有吃過紅鳳菜 ,菜湯紅紅滴

但這個紅莧菜,煮下企,沒有紅紅的
一般菜湯樣

看了一下生物鹼... 所以,要一定要煮熟
像龍葵或蕃茄吧

本來還想說,用來加料丫餅
這樣丫餅會變粉紅色,一定很漂亮

結果沒有,呵)))))
2025-06-17 02:44:40
豆豆
另外鄉下還有一種野莧菜(因為長刺,我們叫刺莧)那個也可以採嫩葉吃,口感也差不多。還有野莧菜(莧菜)是泡水放爛是泡臭豆腐的材料
2025-06-16 07:13:39
版主回應
呷菜郎 習慣菜和瓜的味道,不覺得有啥

只是有的人會怕青菜味,卻不怕 海鮮味 ^^

這菜,我可以。

也有聽聞 是用綠莧菜漬臭豆腐。

但 臭豆腐,喝)))))))))))))))))
臭的不得鳥)))))) @@ 超臭的 呵)))))))

敢吃,但 偶不會主動去吃。

都是陪朋友或聚聚時,陪別人吃...
吃不多,二、三塊...事先分給別人吃。
陪吃而已。
2025-06-17 02:48:12
shang
上網查了一下 刺莧

看看圖片...這有看過,原來這叫做刺莧喲

那花垂,小時候 好像會拿來玩 當毛毛蟲 嚇人用 ^^

好像有分 藥用和一般用
刺莧 還可以當藥呢 好像不錯的草藥
2025-06-17 02:53:20
豆豆
煮起來湯汁不紅
那就不是我知道那種紅莧菜
可能品種還是有差異
2025-06-17 07:13:22
姥姥
紅莧菜我有吃過
野刺莧吃的更多
两個月前滿果園都是野莧
吃到膩啊~

現在過貓還是一大片(好像一年四季都一樣瘋長)
半個月前老爺看它們實在太嫩太美
忍不住摘一大把回來,要我炒給他吃
哈!一試成主顧
他又重新愛上它了
三天兩頭的就摘一大把回來
小隻的則是決不碰它,說很難吃
大隻的意思意思吃幾口(因為阿嬤煮的很辛苦)
媳婦直接說她不敢吃
但我覺得不錯吃說
哈!不用錢的最好吃
2025-06-17 07:51:36
版主回應
有土地 真的好棒呢

可以種吃的,不受菜價影響

過貓 我只有吃過 一次
是在素餐館吃的樣子,幾年前的事了
口感淡忘 呵))))))

好像纖維太多,我可能也咬不動,
所以 沒有後續

龍鬚菜 可,較軟一點 ^^

過貓 對高血壓 好像不錯...

●對了 聽說 過貓 纖維多 什麼的...
好像不能天天吃,

以前有報導說 有女的 想瘦身,
每天吃 吃到過量 肺部好像也纖維化

食物 都需適量,不能過量

妳們的土地 好喲 有種出較嫩的過貓!
2025-06-18 00:51:50
豆豆
過貓是不宜多吃的

蕨菜虽然营养丰富,但也有一些食用禁忌,需要注意以下几点:

1. 蕨菜不能生吃,蕨菜中含有一种叫“原蕨苷”的有毒物质,经过焯水和浸泡后能去掉大部分,但仍有残留,如果生吃或者吃得过多,会引起恶心、呕吐、腹泻等症状,严重者还会导致肝脏损伤等。

2. 蕨菜性寒,脾胃虚寒者慎用,常人也不宜多食。蕨菜令人脚弱不能行,消阳事,缩玉茎,多食令人发落,鼻塞目暗。蕨菜还会影响人体对维生素B1的吸收,导致维生素B1缺乏,出现脚气病等症状。

3. 蕨菜不宜与豌豆、大米、花生等食物同食,因为这些食物中富含维生素B1,而蕨菜中含有维生素B1分解酶,会把这些食物里的维生素B1破坏殆尽,降低营养价值,不利于人体吸收。
2025-06-17 13:26:23
版主回應
綢姥 自己種的,應該知道 怎樣吃較佳
沒有每天吃 也沒有生吃,不會中毒 ^^

聽說對 三高者,有食療較果
山中的植物,都算 較冷食

所以,才會有食療退火效果。

●豆董的叮嚀,綢姥 可以看看
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我在TV 上 有見過...

有達人 介紹 野外求生

有一種蕨類,叫做腎蕨

底部有一個小水球 吃起來像果凍

如果野外沒有水,可以吃這種的

我記下來,備而不用 ^^
2025-06-18 01:00:15
姥姥
謝謝豆董提點!
這些我在網路上也看過
基本上過貓不會生吃(又嗆又澀)
要用水儍過再炒過(油要多點不然口感欠佳)
也不會吃太多(很容易膩)
一個星期吃一二次很快就不想碰了
因為它沒有黑甜菜那麼好吃囉!
2025-06-18 07:37:46
版主回應
北部的菜 不便宜
颱風天時 更是貴到不行

綢老 有土 有底,菜吃不完 ^^
但颱風後 也是一波又一波的整理
還好 一年了 又重新復活 大收成
2025-06-19 01:26:45
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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