咖啡新手同伴們，我挖到寶了！
上禮拜從台中「艾凡里咖啡」入手的一款蝕刻咖啡濾網，真的神級好用！
這款咖啡濾網根本是咖啡新手的救星，推薦有意要嘗試手沖咖啡的朋友們，一定要入手這款蝕刻咖啡濾網，可以省去你們好多麻煩！
以下且聽我娓娓道來～
之前因為疫情影響，習慣買便利商店咖啡的老公，開始選擇在家裡泡咖啡。
結果因為他在家泡咖啡，整個家裡都充滿了咖啡香氣，連帶我也被吸引，一頭栽進咖啡世界裡XD
因為兩個人都是完全純新手狀態，剛開始真的浪費了很多好的豆子，一來是沖泡手法生疏、二來是沖泡器具也不專業，後來覺得這樣不行，決定要找一天去專業的咖啡店買咖啡器具跟請教手沖咖啡的技巧。
剛好朋友推薦我們到台中東海藝術街的一家「艾凡里咖啡」，說他們家的豆子都是自己烘焙，老闆自己也有研發咖啡濾網，還有提供互動式手冲教學，非常適合我們兩個小白新手去體驗看看。
我跟老公二話不說馬上安排出發，去見識見識專業咖啡師的手法。
我自己住台中，還蠻喜歡來藝術街逛逛的，可是之前很少去注意到艾凡里咖啡這家店，今天一來發現其實它外觀很有鄉村莊園風格，是一間很有氣氛的咖啡店呢！
一進到店裡，咖啡的芬芳撲鼻而來，吧檯可以直接看到咖啡師用咖啡濾網沖泡咖啡，陣陣咖啡香氣縈繞在整間店中。
店內的風格也充滿鄉村風格，後來看了一下店內的介紹，才知道原來「艾凡里」三個字是源自於「清秀佳人」中主角居住的艾凡里小鎮，因此店內的各式擺設及裝潢都充滿鄉村恬靜風格。
艾凡里咖啡菜單正面
艾凡里咖啡菜單背面
分享一下艾凡里咖啡的菜單，除了單品咖啡之外，艾凡里咖啡還有提供輕食跟排餐，以及下午茶跟早午餐，評價都還不錯哦！
背面就是飲品的部分，而我們此行的目的就是為了互動式手冲～
跟服務人員說明想要體驗互動式手冲後，咖啡師就會拿出常使用的手冲器具，以及獨家咖啡濾網「蝕刻濾網」，來跟我們做一對一的手冲教學。
我們剛好很幸運的是由老闆來為我們教學，老闆首先說明它的手冲方式，是先以慢速從中心注水至咖啡粉濕透後，停留大約30秒悶蒸，再以「垂直水流、細水柱」慢慢由內而外、再由外而內注水，最後於中心注水到需要的水量即可。
使用蝕刻咖啡濾網沖出來的咖啡，沒有一點咖啡殘渣，光澤亮澈，氣味芳香。
而且沖泡過程中流速也不會過慢，沒出現很多人分享的咖啡濾網太密、容易過萃的問題。
而且口感跟之前自己在家用濾紙衝的完全不同，更加豐富濃厚，保留了更多咖啡的原味。
我跟老公喝了都覺得彷彿重新認識了咖啡一樣，原來使用不同的器具沖泡，咖啡就會有這麼大的變化呀！
老闆知道我們是想要來學習咖啡手冲，很熱情的跟我們分享了他的許多經驗以及技巧，讓我們學到了很多。
最後，我跟老公各帶了幾支自己喜歡的豆子，以及老闆推薦的幾款器具還有老闆研發的咖啡濾網回家。
回家後我們立刻拿出咖啡濾網來試用，看是否能沖出跟店裡一樣的味道。
手冲過程中，熟記老闆教授給我們的秘訣，果真沖泡出無殘粉、無過萃的咖啡。
雖然因為手法生疏，不如在店裡沖泡得好喝，但是比起我們之前胡亂沖泡的咖啡好喝太多了耶！
而且艾凡里的咖啡濾網不只無殘粉、流速快、風味好，它還不卡粉！
之前看社團裡面別人都說濾網容易卡粉、容易臭，所以大家都用濾紙；但是艾凡里咖啡的咖啡濾網真的不會卡粉，超級好洗的～
這次體驗真的是物超所值了，不只學到技術，還獲得了超神咖啡濾網。
今後就靠這款蝕刻濾網來探索咖啡世界囉！
有興趣的朋友，可以上網搜尋「咖啡地圖蝕刻濾網」購買，或是直接到艾凡里咖啡詢問唷！
艾凡里咖啡
電話：04-2631-0836
地址：台中市龍井區藝術街33號
營業時間：10:00-21:00(週二公休)
FB：https://www.facebook.com/AiFanLi/
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