2022-05-17 17:00:20| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

趕快來學習!酥皮豬肉卷肯定美味可口的竅門

歇息期內終於有時間做一個費時的菜肴。外脆裏嫩,肥嫩汁多!

用材

五花肉一塊

福清適量

迭迭香適量

馬鬱蘭適量

五香粉1勺

黃芥末醬適量

老抽王1勺

甜醬油1勺

圓蔥1個

紅蘿卜1根

白胡椒粉2勺

作法流程

1、五花肉一大塊,從正中間割開,不斷開

2、再切除一半,留另一半

3、加鹽,白胡椒粉,摸勻

4、百良薑,馬鬱蘭葉,五香粉

5、加黃芥末,老抽王,甜醬油混和

6、擦抹五花肉內部結構

7、五花大綁,擦拭外皮

8、撒福清在外皮,摸勻

9、再摸層油,靜止不動15min,加熱家用烤箱

10、讓球加水,圓蔥,紅蘿卜,頂層放五花肉,200度2個鍾頭

11、烘烤表層酥皮,冷15min再切

12、下一層的蔬菜水果連汁燒開

13、篩粉,當料汁用

14、切片,淋料汁,就可以!

小提示

外皮酥脆可口,裏面肥嫩汁多,便是有點兒費時,要有耐心。烤的那時候要多翻過來!

五花肉的營養成分作用

1.補充蛋白質

豬肉卷為我們給予蛋白質食物和必須的油酸。豬肉可供應血紅素(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的化合物,能改進貧血。

2.補腎壯陽益氣養血

豬肉味辛鹹、性平,入脾、胃、脾經;補腎壯陽益氣養血,滋陰潤燥;主冶熱症傷津、解渴羸瘦、腎虧體弱多病、生完孩子氣血兩虛、燥咳、嚴重便秘、滋陰養血、補陰、潤肺、滋陰養血陰,潤皮膚,利二便和止解渴。

3.潤肺

豬肉熬湯飲盡可急補因為津液不足造成的心煩氣躁、幹咳嗽、嚴重便秘和孕婦難產。

台長: sbgfdsnfdn

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文