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售價:419
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詳細資料ISBN：9789621449368
叢書系列：用心梁廚
規格：平裝 / 125頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：香港
語文：中英對照
內容簡介 EDDY以深厚的法國菜根基，對廚藝的追求完美的堅持，以美食會友，用心做好每道菜，用心做好梁廚，興讀者分享40道美饌。 「『用心梁廚』——凡做任何事，上心和用心就必定成功！」 譚詠麟 「EDDY成功背後的故事是很簡單的：出身低微不要緊，最要緊的是他有做到最好和永不放棄的決心。」 伍經衡 他這本《心之盛宴》是每位專業廚師或享受入廚之樂的讀者必定擁有的收藏。裡面的食譜簡單易做，卻是根據法式廚藝的正宗原則。作者簡介梁偉灝（CHEF EDDY） 土生土長香港人，童年夢想當廚師，入行於半島酒店 GADDIS，追隨恩師STEFAN HERZOG多年，90年代加入香港國際廚師隊，多次代表香港出席國際性廚藝比賽，屢獲殊榮。期間出任香港廚師協會委員達九年。現任國際廚藝比賽評審及 DISCIPLES ESCOFFIER法國廚師會香港區副主席及香港考評局西式廚藝科考評官。 CHEF EDDY於2001創立法式私房菜POSION IVY，帶領香港私房菜熱潮至頂點。 2004年，經過「非典」的慘痛洗禮後，回歸酒店業，於中環麗嘉酒店RITZ CARLTON 及美麗華酒店THE MIRA YAMM創出全新自助餐飲食新文化。其後加入東隅酒店 EAST HOTEL當行政總廚。 2012年，CHEF EDDY再次創業，創立CHEF STUDIO BY EDDY，為香港飲食業再添姿彩。
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詳細商品說明 |
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資料來源：博客來
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