粉魚私日記 我就是傳說中閃亮的粉紅色小魚兒 愛幻想 愛拍照 愛看星星的小魚兒

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麻園頭溪旁 一排美麗的台灣欒樹
初秋來到 黃花滿枝頭 轉眼間 紅色燈籠狀蒴果垂曳

想要跟大家介紹這樣一家坐擁美麗景致的好店 深藏在窄小的巷弄中
面河的整片玻璃拉門 儼然無室內外的分際
才進門 左邊是開放的廚房 廚房前一排餐桌 右邊四張餐桌
假日人多時 得移駕到二樓

這樣的一間小店 沒有多餘的裝潢 檜木的桌椅 線條極簡
菜單就在牆上 一個個木製的小招牌 同樣簡單的沒有太多選擇

湯頭是豬大骨熬成 色澤就像牛奶一般的白湯 口感濃郁清甜
吃得出昆布 小魚乾 蔬菜的香味

麵條都是點了才下 澳洲白麥粉製成的手打麵條
號稱如柳條般柔滑有彈性 外軟內硬 麵心甚至有點硬 有嚼感

粉魚推薦菜單
鍋燒麵 80圓 特色是有一朵去蒂的大香菇
咬下去滷汁滿溢的豆皮 少許豬肉絲
牛肉麵 100圓 特色是魯的軟嫩多汁的牛肉5大塊 吃起來就像牛排一樣滿足
半筋半肉 筋很軟 肉很Q 好吃到不行
香菇燴龍鬚菜 60圓 各式小菜40圓以上 很貴但是每樣都很好吃
我覺得最特別的就是燴的甜甜的嫩香菇加上龍鬚菜

來到若柳 我總是坐在面廚房的位置 欣賞著師傅分秒必爭的忙碌情形
別懷疑 他們真的是拿著碼表在煮麵的
如果你對麵的筋度 Q度不滿意 師傅都願意為你再煮一碗
附帶一提 週日休息 想要一嘗的人可別撲了個空

若柳一筋
地址 台中市大忠南街49號
(忠明南路往五權西路方向 至存中街右轉 到底左轉 注意左手邊)
電話 04-23715517
營業時間 11點到下午2點 下午5點到8點