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無名不是這家平價日本料理店的名字喔
無名是因他沒有招牌也不用開立統一發票
若按流行時尚餐廳以街牌號碼為名的話
他就是昆明127
還好無名卻非默默無名
每次造訪這兩層樓的餐廳總是高朋滿座

還沒進門就聽見工作人員隔著牆對話
外場喊一次客人想用的餐點
內場馬上再複頌一次
再瞧瞧廚房裡
大紅火光在油鍋上翻飛
幾個廚師舞弄著鍋鏟熱竈
煎煮炒炸熱鬧非凡

 

最喜歡的組合是店內的人氣商品炒烏龍($65)
加上超鮮美的鮮蛤湯($35)
是我B級美食榜單裡西區的冠軍

 

偶爾會換個口味來碗鮮魚湯($70~80)配生魚飯($90)
他的生魚飯不像一般的生魚片蓋飯
而是五個超大型的握壽司
份量十足新鮮滿分

最可惜的是幾乎人人必點的關東煮裡
沒有我最愛的甜不辣
但這點小小的不滿足
完全無損我對那炒烏龍和鮮蛤湯的熱愛

其實昆明街上開了幾家有名的麵館
包括牛店牛肉麵和田舍手打麵
但年紀大了胃容量變小了
只能選擇最愛吃的餐點
縱使他到現在仍然無名

台北市昆明街127號日本料理

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