酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

438愛的鼓勵 2訂閱站台

kama


撰文－謝鑫佑

唯一民族風的完美夜店

恐怕再也沒任何一家lounge bar能如此完美地將異國風味融入lonuge之中。為了與其他lounge bar有所區隔，位於台北仁愛路四段的kama選擇了民族風做為店內的主要風格。當時股東們因為一幅畫有兩個女人、脫鞋盤腿戲鬧的印度傳統畫而發覺，心目中的lounge應該就是這番景色。於是他們花了很長一段時間遠赴加拿大、印度、尼泊爾蒐集他們所需的裝置。

繾綣纏綿的異國慾望
想要結合現代建築與民族文化，並非易事。由於印度神秘的色彩與強調心靈的氛圍必須以視覺、聽覺、嗅覺呈現，因此一踏進kama，眩惑的赭紅色、寫滿金色印度經文的壁彩與鏤著金邊的繁刻吧台便圍繞身週；暈黃的燈光與滿室馥郁的焚香讓人誤以為置身印度神廟之中。

縱欲享樂與自我折磨
印度最讓人記憶深刻的就是各處可見多達三億三千萬尊的大小諸神造像，kama當然不遑多讓自各地蒐羅複刻版，舉凡入口五頭雕工精緻的木象與通往地下室巍壁上的眾多裝置，宛如重現阿占塔(Ajanta)石窟的神秘。而地下室入口的濕婆（Shiva）神像，更將神秘氣氛烘托至最高點。除此，這邊的lounge music更獨具印度風味， 1998年印度音樂怪傑Nandu Honap的「Gayatr Mantra」、世界知名DJ以樂描繪印度的「Cassagrande／ethnica」，及合眾家大成，成功將民族色彩濃厚的世界音樂脫胎成動人Lounge Music的「Spirit of India／a pure selection of electronic indan vibes」皆是店中之寶，也是熱門時段必定播放的印度音樂。

茴香牛肉是今年新增菜單的主力菜色，運用茴香與印度香料，將原本甜美多汁的牛肉，襯托成民族風味十足的印度菜色，豐富的氣味，讓人胃口全開。尤其印度菜尚未在台北地區普遍流行之前，kama成為少數可以品嚐印度佳餚的地方。

地址：台北市仁愛路4段266巷16弄3號
電話：27844610
享樂推薦：茴香牛肉500元、平日350元、假日每桌3000元-8000元
營業時間：pm8:00-am5:00

濕婆（Shiva）神與印度教中具創造萬物的梵天（Brahma）、護佑眾生的毘濕奴（Vishnu）同為印度教三大主神，是主管破壞與重生的偉大神祇。



刊載於行遍天下，二OO三年
◎版權所有、轉載必究◎

本文已同步發佈到「美食情報」