中國時報【田欣雲╱新竹】
在竹苗深山裡，藏著台灣兩大人文寶藏：一是來自泰雅、賽夏的部落文化；二是由客庄發揚的茶鄉風情，一動一靜，相互輝映，彷彿呼喚著塵務纏身的人們呀，莫忘了自己身為大自然一份子的本心，也別失了寧靜致遠的清淨心。
某天我問朋友：「日本有和服，韓國有韓服，你覺得什麼衣服能代表台灣？」「當然是原住民的傳統服飾嘍！」有一半原住民血統的朋友不假思索地回答。然而，對於穿上原民服飾，我心裡總帶著幾分戒慎恐懼，自覺對各族文化認識太過淺薄，貿然著裝，深怕失了禮節、缺了尊重。但當我實際拜訪五峰鄉和平部落「五峰獵人學校」，發現顯然是多慮了！
剛進村，婦女們端來饗客的金線蓮茶，清香中帶點甘味，是部落自種的高經濟作物之一，象徵著主人家的大方熱情；而主動穿掛在訪客身上的泰雅披肩及額帶，彷彿有魔力般，迅速將初見面的陌生感消弭於無形；待解說完紋面成年禮、祖靈橋傳說後，遊客也紛紛改換了不同面容，準備迎接部落生活的一日體驗。
五峰獵人學校泰雅部落一日體驗
「歡迎來到和平部落，禮敬完祖靈，你們也是泰雅之子。」和平部落舊稱「麥巴萊」（Maibalay），泰雅語即「和平」之意，但歷史上卻經歷過不和平的年代，獵人學校副校長Rowsi廖仁光說，當年擁有樟腦資源的麥巴萊社，因不滿日人壓榨，反抗出草，1898年引來軍隊以一營兵力鎮壓，不堪回首。每個時代有其難處，如今和平部落雖已無殺伐之氣，卻正遭遇「文化斷層」問題，亟需面對，今年2月成立的獵人學校，不只讓「都市俗」開眼界，也隱含著使部落青年返鄉、傳承狩獵文化的用心。
走在獵徑上，Rowsi像「逛灶腳」，不時從身邊植物「變」出零嘴來，月桃唇瓣、酸藤葉、構樹果，到處都是獵人解渴止飢的法寶；帶遊客到上坪溪抓苦花、射箭場試身手、獵場設陷阱，Rowsi展現獵人身手的同時，也不忘叮囑著打獵應有的心態，「一是謙卑，不好勇鬥狠；二是感恩，敬謝山神、祖靈賜與；三是節制，只取所需、不會多拿。」等玩累了，回村裡大啖泰雅古食法烹製的野味山蔬，是最能滿足身心的撫慰。
頭份客庄茶園迷宮裡尋東方美人
茶文化，也該是台灣足以昂揚世界舞台的驕傲，尤其從客庄誕生的「東方美人」傳奇：茶樹、雨水、丘陵地、小綠葉蟬和茶農勤儉持家的性格，這許多條件偶然相遇，竟能讓一味飽受病蟲害之苦的茶蜚聲國際，成為英國茶商眼中頂級茶的代名詞。
「這樣足以代表台灣的東西，台灣人卻喝不到？真教人心痛！」怡明茶園第三代林玉萍，聊起自家東方美人、綠茶外銷德、日的好成績，眉頭卻忍不住皺了起來。是呀！怎能不心痛？台灣人愛喝茶，光看手搖茶店充斥便知，但農藥超標的問題茶也不少，茶葉從哪裡來？一斤茶的成本該是多少？如果不親赴茶園、親臨茶鄉，怎能參透其中奧祕？
踏勘早年頭份漢人與原民交易必經的老崎古道，穿越斗煥坪營區訓練場附近的楓香林，來到怡明茶廠的有機茶園，不似尋常茶園的平行分布，倒像迷宮般縱橫錯落，四周林相茂密，正好築起天然屏障，防止外界汙染入侵。端午剛過，東方美人才採收完，樹叢間依稀還可探得數根小綠葉蟬吸吮過、轉紅蜷曲的嫩芽，林玉萍說：「一位歐巴桑採一天茶，做出來的東方美人只有二兩。」珍貴可見一斑。
有機綠茶有海苔味世界大賽獲金賞
2013年，在日本靜岡縣舉辦的世界綠茶大賽中，來自台灣的怡明茶園綠茶獲得金賞優勝，引發當地媒體關注，「我做得到，代表全台灣農民都做得到。」林玉萍說，經過冬眠的茶樹，初次冒出的嫩芽因葉綠素和兒茶素完全封存，製作的綠茶帶著日本頂級抹茶具有的海苔味。
「不過，一旦採摘嫩芽，等於拆了茶樹的光合作用工廠，會影響後續一整年其他茶葉的產量。」所以茶園同樣十甲地，別人的產量是她的五倍，林玉萍卻不以為意，「茶，代表台灣風土、在地文化，如果能突破傳統，追求高品質、有個性，為何不做？何必只注重產量？」一枚設計精美的有機茶包，到上海一包可賣110元，德國追貨，在台灣售45元還被嫌貴，是再現實不過的現實。
想親身領略東方美人魅力？怡明茶廠半年前遭祝融之災，預計今年10月重建完成，導入觀光化，遊客可逛茶園、看茶廠、入茶席品茗，還能實際體會進出40℃曬茶廠的「熱」情呢！（田欣雲）
竹苗山林INDEX
★五峰獵人學校（竹林養生村）╱新竹縣五峰鄉大隘村10鄰195號╱03-5851998╱hunter-hc.weebly.com★怡明茶園╱苗栗縣頭份鎮流東里老崎12鄰22-5號╱037-601313╱www.ymtea.url.tw★豐邑新竹喜來登大飯店╱新竹縣竹北市光明六路東1段265號╱03-620-6000╱www.sheraton-hsinchu.com
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