2012-03-27 11:01:37| 人氣1,302| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

做菜...

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春天來了心情好,工作來了心情重...
不論如何,做菜、吃飯、喝酒...
時光一段,朋友數枚,把酒
言歡事...




下鍋前的四季豆水餃...五花絞肉...老闆:拜託您絞兩次...
但,如果,想吃素,又不想加香菇要怎麼去,變呢?
用杏包菇代替?



涼拌菜,2010年製,放在屋角,差點被遺忘的春釀梅醋、醋梅汁唷...
露台種的薄荷、迷迭香、鹽漬一小時後切得細碎的香椿...旁邊配一小碟油炒花生...還來不及裝盤...



經歷小火兩小時的蕃茄排骨, 清 湯
細細的甜、刁鑽的酸,還有肉湯飽足的香



過年沒吃到的的年菜,現補上,肉皮凍...虎皮凍,還一定要再淋上陳醋、滴幾滴香油...

究竟,吃飽了嗎?

沒拍下鍋後撈上來的四季豆水餃,圓胖之外,
晶瑩易刂透!(怎WORD竟打不出來ㄊ一ˋ透)

沒圖,留個想像空間吧!


隔天又做了一次,不加辣的涼拌  
梅汁大頭菜(講脆心,也太文藝腔了一些...)




紅蘿蔔切細一點,...刀功呀

色香味
可以了!

再來好友幾枚...





台長: 安肚臍
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全站分類: 圖文創作(詩詞、散文、小說、懷舊、插畫) | 個人分類: 肚臍眼...瞎... |
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崙子
美酒佳餚

微醺~~

^_^
2012-03-27 16:07:41
版主回應
加上

好友

醺...

^^
2012-03-28 00:44:29
004
平凡中見幸福
2012-03-29 21:48:35
版主回應
您是...


?
2012-03-30 09:48:07
vsouth44
你好友算枚
我是算隻
2012-03-30 01:19:26
版主回應
都是兩腳的...
2012-03-30 09:48:57
Uncle
剔透....cc

幸好不是四隻的
2012-03-30 21:35:55
版主回應
家裡也有,兩隻
四肢的...

^^

miao~
2012-04-01 11:11:33
joypeacehope
妳的廚藝很厲害~~~

見者有份,請我喝紅酒吧。
2012-03-31 00:23:21
版主回應
沒問題!
趕快來!回台就約!
2012-03-31 17:03:51
貴妃媽媽
易 刂=剔
哈哈哈..也太好笑了.你是固意的吼^^
素食加杏包姑嗎??
好主意.學起來囉:P
2012-03-31 15:27:08
版主回應
...不是故意,是真的,打0出 ㄊ一ˋ 卻沒有易刂 一個字

試過以後,要分享ㄛ!
2012-03-31 17:06:19
joypeacehope
妳有兩個杯子要雙雙對飲
我才不要當電燈泡

妳的涼拌菜內容我有看沒有懂
白白像麵條的東西是香椿?
香椿是筍子類還是菜頭?
很雞婆的幫妳滴兩滴橄欖油
2012-04-01 13:42:16
版主回應
還有三個杯杯沒入鏡啦...你來才湊成偶數...^^

涼拌菜:梅子脆心
大頭菜切絲,紅蘿蔔切絲(可以大顆紅椒綠椒代替,切細絲唷)
為保持原味,不抓鹽,只用橄欖油拌過,放一放
香椿(是一種很有風味的植物,嫩芽用來作涼拌菜特別有味,超市偶爾可以買到罐裝香椿醬,我家裡種了一棵隨手摘兩枝,葉子對生在細枝上,夠用)去枝留葉先抓鹽醃一會兒
薄荷、迷迭香摘酌量,清水過一下,備用
大頭菜紅蘿蔔絲,鹽醃過的香椿,加上切碎的迷迭香,一起拌,淋上梅子醋
撒一點鹽

雞婆地滴兩滴最後點睛的橄欖油
完成啦!
冰箱裡放一放,大家高興了,就是暖身前菜!
ㄛ,忘了,拌得時候別忘了加幾顆去籽捏碎醋梅子(Q梅也可),
入口,淨是春天味道!
2012-04-02 10:14:23
奕玫
因為是" ㄊㄧ "透
^^

番茄排骨湯...不錯ㄟ~~
2012-04-05 09:16:44
版主回應
恍然大悟!

排骨川燙久一點,去油、去雜質
小火慢燉,關火前調味
2012-04-05 10:40:58
貴妃媽媽
原來我跟你一樣,以為剔是~ㄊㄧˋ
還是樓上的的利害^^
因為我是打"倉頡"所以只要看到字就打得出來~嘻:))
2012-04-05 22:34:02
混血娃娃小神廚 - 嫩嫩
好棒喔~~~ 我好久沒開趴踢了~~

好想也來一桌美食~~QQ
2012-05-24 15:57:34
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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