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2022-04-28 15:29:47| 人氣9| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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雞蛋的禁忌 吃雞蛋居然不能搭配這一物

雞蛋作為每家每戶必備的一種食物,大家都覺得自己對雞蛋是相當瞭解的。 事實上,吃雞蛋的時候有很多的禁忌,不少人都犯了。 比如說雞蛋不能搭配某一些食物,還有部分的人群不能吃雞蛋。 如果你想知道雞蛋的好處是什麼,就請看下文吧!

雞蛋+茶

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吃雞蛋的時候不要喝茶,因為茶葉中有鞣酸,而雞蛋中有蛋白質,這兩樣物質放在一起就會產生鞣酸蛋白,這是一種人體無法吸收的成分,對身體是沒有好處的。 吃雞蛋的時候建議喝豆漿或者是白開水、優酪乳、咖啡、果汁,不宜喝茶哦!

雞蛋+柿子

雞蛋與柿子也屬於禁忌搭配,當這樣的兩種食物一起吃的時候,會讓人產生食物中毒的問題。 柿子的鞣酸含量也比較高,會跟雞蛋產生沉澱物,導致身體不適。 這樣吃了之後,人可能會有腹脹、腹脹或者是頭疼、發暈、發熱等癥狀。

在吃了一些不好的食物之後,我們會很快出現不良反應,在這個時候應該把食物排出去,這樣不適的感覺會好轉。 在食物中毒之後,一般採取催吐以及吃瀉藥的方法,把食物排走了之後,癥狀就會很快的減輕,不過具體要遵醫囑。

雞蛋+豆奶

雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。 蛋白質進入胃腸,經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸,而後由小腸吸收。

豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。 雞蛋中含有一種黏液性蛋白,

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能與胰蛋白酶結合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質的分解。

雞蛋+牛奶

有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用,這種方法是不科學的。 牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在。 而雞蛋含有大量的蛋白質,會分解為氨基酸,氨基酸的吸收會耗能,此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。 雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。

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