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2022-04-18 14:19:25| 人氣14| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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秋刀魚怎麼做 原來做法如此簡單2

孜然秋刀魚

主料:秋刀魚。

輔料:橄欖油、檸檬、鹽、孜然粉。

步驟

1.秋刀魚收拾乾淨,魚身斜刀劃上幾道刀口。

2.橄欖油、檸檬、鹽、孜然粉備好。

3.秋刀魚用廚房紙吸乾魚身表面的水分,然後把魚的裡外抹鹽醃制5分鐘。

4.煎鍋倒入1湯匙橄欖油。

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5.晃動煎鍋讓油鋪滿煎鍋,油燒熱後把秋刀魚放入。

6.用中小火煎製秋刀魚,煎至兩面微黃。

  7.撒入孜然粉。

8.再煎至魚身成金黃色即可,食用時滴少許檸檬汁。

香煎秋刀魚

  材料

秋刀魚5條,孜然粉5g,黑胡椒粉5g,蔥姜粉5g,鹽3g,

  做法

1.先把所有要用到的調料全部混合均勻,備用。

2.秋刀魚去內臟,洗净晾乾。

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3.把秋刀魚去頭,身體上劃斜刀口,以便入味。

4.將事先混合的調料抹在魚身上,為了其更好的入味。

5.抹好後放一邊腌上4-5個小時左右。

6.平底鍋到少許橄欖油,燒熱轉小火,放入腌好的秋刀魚,煎至一面微黃翻面。

7.期間可以多翻幾次面,同時撒些餘下的調料。

今天就給大家介紹這麼多,你都學會了嗎? 其實直接用平底鍋來煎魚是非常方便的,不過如果你的廚藝不精,擔心把魚煎碎了的話,還是更加推薦用烤箱的方法來做。 只需要把東西都準備好,其他的交給烤箱就可以了!

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