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2012-12-30 00:49:22| 人氣74| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

博客來書籍館;我的電子鍋什麼麵包都會做rm

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作者：KUMIKO、飯田順子譯者：許儀盈出版社：三采出版日期：2010年10月15日語言：繁體中文 ISBN：9789862293379 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;我的電子鍋什麼麵包都會做

top 終極珍藏版！我的電子鍋什麼麵包都會做絕不失敗的美味電子鍋麵包118道　　新手、高手都會做的電子鍋麵包　　不要烤箱、不用模具，　　發酵和烘烤都由電子鍋完成。　　跟著食譜做，你也會和麵包師傅一樣厲害！　　讓人不敢相信的簡單，一出爐就秒殺！　　從免發酵的速發麵包，到鬆餅粉麵包、蒸麵包、湯種麵包、野蔬麵包、點心麵包、養生麵包、調理麵包、果汁麵包……，日本2大烹飪老師教你做118款最好吃的電子鍋麵包。連果醬、抹醬也可以用電子鍋做喔！　　自從吳寶春師傅奪得世界麵包冠軍後，麵包又重新成為社會大眾的熱門話題。也有許多人對做麵包這件事興起挑戰的念頭，只是……想要做麵包，家裡卻沒專業的烤箱，怎麼辦？　　如果你想嘗試自己做麵包，卻苦於缺乏相關設備時，那就試試用電子鍋做麵包吧！　　不管是一般需要發酵的正統型麵包，或是只要混合材料就能烘烤的速發麵包，通通可以完成。因為電子鍋的保溫功能，讓你不用煩惱溫度問題，不僅可烘烤，連發酵都可以在電子鍋裡完成，重點是成品的膨鬆口感完全不輸麵包師傅的作品。包你試過後，會從此愛上電子鍋麵包。　　本書精選日本2大烘焙老師的118道電子鍋麵包食譜，堪稱現有書市的「終極珍藏版」，快快挑選你最愛的口味來挑戰吧！本書特色　　1.日本2大烹飪老師教你用電子鍋做麵包，美妙滋味絕對掛保證。　　2.從調理麵包到野蔬麵包、湯種麵包……，13大類、118款麵包口味最多變、食譜量最豐富。　　3.詳附3、6、10人份電子鍋三種份量標示的貼心設計，方便讀者自由運用。作者簡介KUMIKO　　最喜歡旅行和享受美食，在巴黎下定決心要走料理之路。之後曾在蛋糕店、餐廳磨練手藝。現在除了開設料理教室，亦活躍於日本的雜誌、書籍。飯田順子　　曾任職於某企業秘書室，結婚辭職後，正式開始製作點心，曾二度隻身赴法國留學。回國後，不但擔任企業講師，也在自家開設料理教室。現在將教室移至銀座Patisserie□樂，亦活躍於日本的雜誌和電視。經營麵包．點心教室Atelier FEVE www.feve.net/

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