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豆芽菜低卡高蛋白、還能袪濕解毒！整根吃好吃滿健康效果更好

豆芽菜是台灣飯桌上的常客，在韓國也是不可或缺的配菜之一。因為能夠幫助解酒、修復肝機能，對於經常喝酒的韓國人，更是解除宿醉的最佳良藥。然而豆芽菜的功效絕對不只如此，結合了豆類與蔬菜的優點，不只能夠解便秘、抗老，還能夠預防癌症，多到說不完的功效，不只電視台專門製作新聞解說，就連中醫師YouTuber，也特別製作節目介紹。

清心丸原料 解毒效果一極棒

有看過韓劇就知道，「清心丸」可說是韓國傳統萬靈丹，但恐怕沒有多少人知道，它的原料之一就是豆芽菜。當黃豆發芽約2~5公分時，就會被稱為「大豆黃卷」，作為藥材使用。根據中醫師金德國必邦官網  MUSTSTATE正品  德國必邦副作用   德國必邦使用心得  德國必邦價格

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https://mustates.com/素興（김소형，音譯）解釋，大豆黃卷不只能夠解熱，還能夠排除體內濕氣，是古代醫師用來抑制發炎的重要藥材。高蛋白又低卡 豆芽菜成減肥聖品

豆芽菜蛋白質含量高，每100克就含有4.6克的蛋白質，同時因為處於發芽階段、富含酵素，因此不像一般豆類比較難消化。此外，豆芽菜的卡路里極低，每100公克只有53大卡，是減肥的理想食材。每個部位各有所長 豆芽菜整根吃最好

除了黃豆部分富含蛋白質，豆芽菜的莖富含維生素C，有助於提升人體免疫力，過去更被韓國人當作是冬天預防感冒的食品。至於根部則有天門冬胺酸，水原大學營養學系教授金亨淑（김형숙，音譯）解釋，這種胺基酸能夠促使血管擴張，增加血液循環，也因此具有解酒、解毒，修復肝機能的功用。另外，豆芽菜也含有鉀，能夠預防高血壓。