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2012-12-12 16:37:51| 人氣1,439| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

百款聖誕派對點心齊聚 臺北市政府洋溢濃濃聖誕派對氣息 毅盛烘焙獲得點心組冠軍 瓦樂利法式烘焙奪得蛋糕組金獎

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 19家烘焙業者公益回饋 3333位北市弱勢學童受惠



台北市糕餅商業同業公會幸福烘焙列車，台北啟航，
嘉惠台北市3333弱勢學童

[101年12月12日台北讯]   今年聖誕派對大走「自宅經濟風」！近年來越來越多人不想在外花大錢過節，選擇購買聖誕派對點心，與三五好友一同分享便成了最in的聖誕活動！臺北市政府衛生局與台北市糕餅商業同業公會聯手於今日(12月12日)上午邀集北市19間烘焙業者，聯合推出百款標示「熱量」和「糖份」的聖誕派對點心，以及數十款充滿聖誕氣息的木輪蛋糕，為的就是要讓民眾省荷包、品健康。臺北市政府衛生局姜郁美主任秘書也親臨會場與簡任技正兼代食品藥物管理處處長陳立奇簡技共同以智慧手機現場示範，讓消費者更簡單看清食品履歷。經過評審激烈比評，由毅盛烘焙得到點心組冠軍、瓦樂莉法式烘焙獲得蛋糕組金牌。除此之外，台北市糕餅商業同業公會與臺北市19家烘焙業者現場將透過公開儀式，捐贈聖誕派對點心給臺北市3,333位弱勢國小兒童代表，讓幸福的滋味豐富弱勢學童們的聖誕佳節。



全台19間烘焙店家齊聚市府中庭，展示百款聖誕派對點心

「毅盛烘焙」、「瓦樂莉法式烘焙」 
17位消費者評審一致青睞，各獲金牌

為了讓更多民眾親身感受全台烘焙墊家精心研發的聖誕派對點心，今年特地邀請17位來自全台企業的消費者評審共同評比，經過激烈的試吃、評選之後，由毅盛烘焙「聖誕派對天天開心」獲得點心組的冠軍，瓦樂莉的維康豆腐蛋糕捲、麥香聖誕樹則榮獲蛋糕組的金牌。毅盛烘焙表示整個聖誕派對點心的概念是以「禮物」的感覺作研發，鹹點「燻鮭奔放」利用煙燻的花枝裡面包覆新鮮蔬果，再搭配以麻糬皮製作的鍛帶，打造成禮物盒的感覺。甜點「薑汁酥放」在內餡中加入烘烤過的夏威夷果及新鮮藍莓，不僅創造出清爽口感同時又減低熱量，符合消費者追求低熱量的需求。瓦樂莉法式烘焙的「維康豆腐蛋糕捲」使用無糖豆漿做蛋糕體，搭配黑芝麻特調而成內餡，使用日式「天使蛋糕」作法製作蛋糕，相當費工，光製作時間就要花費一天半。消費者評審認為兩間冠軍產品不只是外表討喜，豐富漂亮，充滿聖誕節的氣息，吃起來口感也非常好，更重要的是熱量低，就算吃再多也不怕胖，絕對是聖誕節派對點心的最佳選擇。


毅盛烘焙的「聖誕派對天天開心」
讓派對點心本身就是一件漂亮的聖誕禮物

聖誕點心熱銷新寵木輪蛋糕VS派對點心  
共同搶食百億耶誕商機

參與今年「幸福烘焙列車」的19家烘焙業者，共同推出多款法國最受歡迎的聖誕節傳統甜點--造型可愛的「木輪蛋糕」以及型男熟女們最愛的「派對甜點心」與「派對鹹點心」，超過百款的聖誕點心一次展示在民眾面前，讓在場的民眾無不眼花撩亂。烘焙業者們也各出奇招，不只在口味上發揮創意巧思，每款點心也都有聖誕主題裝飾；其中，順成蛋糕以聖誕雪山造型製成的「木輪草莓捲」，是聖誕節不可或缺的經典甜點；福利麵包的「紅情綠意餅」是歐美地區的家常點心，搭配青紅彩椒，繽紛的色彩讓人食指大動；聯瑜烘焙「唐寧伯爵夾心洛神司康」裡面加入英國唐寧茶、洛神、桔皮等健康素材，呈現出多層次風味；原點三拍所推出的「養生杯子蛋糕」，則是以傳統古早味豆漿取代奶油製成，清爽無負擔。


聖誕派對點心競賽蛋糕組金獎「瓦樂莉法式烘焙」

台北市糕餅商業同業公會張國榮理事長在致詞時表示：「隨著台灣烘焙實力在世界舞台上抬頭，許多精緻且口味多變的聖誕派對點心，在臺北市就能輕鬆品嘗得到。今天特別榮幸邀請到台北市19間名店一同展示出可以帶著走的聖誕派對點心套組，消費者只要來到我們的臺北市的烘焙名店裡，就能提著精美限量的手提派對點心盒輕鬆辦趴，過一個開心的聖誕節。」

北市烘焙業者率先響應「熱量」、「糖份」標示  
聖誕派對安心又OK

為了要讓臺北市民「食」在安心，也為了要讓市民更清楚瞭解如何操作、使用安心食品履歷，臺北市政府衛生局姜郁美主任秘書與簡任技正兼代食品藥物管理處處長陳立奇簡技現場以智慧型手機親自示範，掃描後就能輕鬆讀取該項食品之履歷。姜主秘表示：「臺北市政府向來身為臺灣食品安全衛生督導的領頭羊，希望能讓更多的臺北市民瞭解，原來只要用一根手指，就能清楚的看到眼前食品的產地、來源、營養成分標示與檢驗等資訊，資訊完全透明化，讓您可以吃得安心。」臺北市衛生局簡任技正兼代食品藥物管理處處長陳立奇簡技也表示：「非常感謝台北市糕餅業者長年支持臺北市政府的衛生安全政策，活動現場所展示的的聖誕派對產品也都率先全國標示出糖及熱量，就是希望讓民眾可以輕鬆度過一個幸福無負擔的聖誕節。」



得獎店家合照

烘焙幸福列車北市啟航 3,333弱勢學童受惠

長年致力於愛心公益的台北市糕餅商業同業公會，今年仍然延續著「幸福烘焙」的傳統，以「幸福烘焙列車」為主題，從臺北市政府出發，將滿載聖誕派對點心的烘焙列車開往臺北市各國小，並在活動現場把聖誕派對點心捐助給弱勢家庭學童之學校代表，希望這些溫暖的愛心能讓弱勢家庭的孩子們也能一同品嚐到聖誕節的幸福好滋味。


聖誕派對點心競賽點心組金獎「毅盛烘焙」

2012聖誕派對點心競賽得獎名單
點心組
名次 店家名稱 派對點心名稱 甜點品項 鹹點品項
金獎 毅盛食品 聖誕派對天天開心 薑汁酥放 燻鮭奔放
銀獎 福利麵包 華麗的聖誕 露紅嫣綠派 紅情綠意餅
銅獎 順成蛋糕 歡樂聖誕餐盤 美式桔香烤布蕾 烤雞芝士堡

蛋糕組
名次 店家名稱 木輪蛋糕名稱 杯子蛋糕名稱
金獎 瓦樂莉法式烘焙 維康豆腐蛋糕捲 麥香聖誕樹
銀獎 金葉蛋糕 蜂蜜栗子木輪 蜂蜜杯子蛋糕
銅獎 福利麵包 南瓜木輪蛋糕 南瓜杯子蛋糕



活動現場吸引大批消費者試吃，為即將來臨的聖誕派對暖身


2012聖誕派對點心店家優惠資訊--點心組

法蘭司蛋糕 雪藏聖代 700元/600元 雪藏 培燒起司
丹蜜爾蛋糕 一口蛋糕 500元/400元 雪球 蔥香火雞鹹蛋糕
非凡精緻蛋糕、非凡精緻蛋糕 1000元/800元 雪人 鮭魚卷
君城本家 銀色耶誕 470元/420元 銀色之葉 聖蛋火雞
聯瑜烘焙麵包 聖誕唐寧伯爵夾心洛神 1200元/1000元
                        唐寧伯爵洛神夾心司康 養生八寶咖哩牛軋糖
順成蛋糕 歡樂聖誕餐盤
                甜$610/5盤以上9折,
                鹹$800/5盤以上9折
                美式桔香烤布蕾 烤雞芝士堡
福利麵包 華麗的聖誕 1800元 露紅嫣綠派 紅情綠意餅
毅盛食品 聖誕派對天天開心 300元/250元 薑汁酥放 燻鮭奔放
維也納烘焙坊 濃情聖誕 1000元 拿破崙 鹹派
廣聯西點麵包 歡樂耶誕 400元/300元 可麗卷蛋糕 鮪魚壽司卷

2012聖誕派對點心店家優惠資訊--蛋糕組

法蘭司蛋糕 聖誕水果木輪 450元
          全麥水果杯子蛋糕 35元/30元
丹蜜爾蛋糕 木紋蛋糕 400元/320元
             多穀物蛋糕 30元/24元
非凡精緻蛋糕 聖誕水果蛋糕 1500元/1200元
                        聖誕杯子 80元/60元
君城本家 脆心木輪 200元/180元
                   天使杯 45元/35元
聯瑜烘焙麵包 伯爵木輪蛋糕 500元/350元
                        巧克力布朗尼 50元/35元
順成蛋糕 雪山木輪草莓卷 280元/5條以上9折
                    聖誕水果杯子 38元/40個以上9折
金葉蛋糕 蜂蜜栗子木輪 390元/350元
                蜂蜜杯子蛋糕 70元/63元
福利麵包 南瓜木輪蛋糕 780元/599元
                南瓜杯子蛋糕 48元/第二件58折
毅盛食品 阿裡山耶誕神木雪花繽紛光芒四射 300元/250元
                天天開心聖誕杯 500元/400元
原點三拍 豆漿天使蛋糕 250元/225元
                 養生杯子蛋糕 40元/35元
廣聯西點麵包 耶誕木輪蛋糕 250元/200元
                         聖誕杯子蛋糕 20元/15元
聖瑪莉 樹幹蛋糕 1000元/900元
                聖誕老人 50元/45元
裕馥西點麵包 快樂聖誕屋        450元/350元
                     好麥胚芽蛋糕杯 45元/35元
瓦樂利 維康豆腐蛋糕捲 350元/320元
                      麥香聖誕樹 40元/35元


食品履歷、一指搞定，聖誕快樂又安心

我要檢舉
台長： 嵐天

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