看過一個統計，有五分之一的人曾經想開間咖啡廳，但是真的去實現的人卻很少。同樣的，想要放開身邊一切世俗枷鎖，到鄉下去蓋個自己想要的農舍、莊園，更是比比皆是，光我認識的朋友之中就有一堆。但是真能放空一切，除了需要勇氣，毅力，還要一個「情」！陳彼得先生與葛莉絲小姐當了大半輩子的台北人，遠遷花蓮壽豐山腳下一片長年廢棄的魚塭，經過十多年規劃及努力經營，如今營造出一片山嵐環抱，水鳥嬉戲，綠水翠湖的世外桃源。 花蓮壽豐鄉是個山明水秀的好地方。有美麗校園的東華大學就在這裡。沿著台九線轉進，在兩面都是蓮花田的小路，抵達了葛莉絲莊園。莊園巧妙的設計成湖水環繞，又以自然的小丘及植樹和外界區隔，沒有人工的圍牆圍籬，讓視野更佳寬廣及自然。這是可以令人靜思及垂釣的平台空間。住宿房間就在湖水之間。有貼心的香草及蓮花浴泡包，可以享受香草蒸汽浴及泡個舒服又奢侈的澡。讓人感動的咖啡機。床旁是今天新摘的蓮花，讓住客在清晨起床時，有一份驚喜。清晨在鳥聲及一片蓮花清香中醒來。早上山嵐環山，空氣中一片清涼。房間窗外風景。出去散步，附近的蓮花田也是很美。狗狗在這種環境下，也是蠻悠閒的。在這樣的景緻下早餐，一整天都會充滿活力和感謝。葛莉絲莊園是個值得考慮造訪並偷個浮生半日閒的好地方。http://www.gracegarden.com.tw/
