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2008-03-23 19:07:50| 人氣4,858| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

饅頭34號：加倍草莓牛奶饅頭

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這是我阿爸心愛的草莓。

昨天吃完黑糖起士包，我阿拔點菜了：

「我想吃你做的那個草苺饅頭。」

我阿爸很難搞，通常很少有什麼東西是他想吃的。

聽到阿爸這樣交代，一整個大感動～＞＜

昨天趕快先做草莓果醬，準備今天蒸饅頭給他吃。

草莓牛奶饅頭的作法配方，今天就不另po了，

上週才剛做過，有興趣的朋友，

請搜尋「草莓牛奶饅頭」^^

這次叫做「加倍草莓牛奶饅頭」，

是因為在做草苺麵糰時，我把草莓果醬的分量加倍了，

加到麵糰最大容忍值～所以叫做加倍草莓牛奶饅頭^^
這是阿爸種的大紅草莓。

其實我總是很納悶，平平是草莓，

為什麼我種的就營養不良，

阿爸種的就像吃了歐羅肥？？怪哉～
這是剛剛做好，準備進鍋發的草莓牛奶饅頭。

比上次的顏色更粉啦^^
某顆正在發的饅頭獨照。
不過很可惜的，蒸出來皺皮了～～

因為我趕著下午兩點半要離開嘉義回屏東，

等不及蒸好後蓋十五分鐘，等了五分鐘就開鍋，變成這副醜樣（嘆）

我先捏了一個咬一口，好好吃><

比前次做的更好吃，草莓味更濃，

這才放心出發（不然原本想把這些毀屍滅跡的）

希望阿爸會喜歡啦^^

用他自己種的草莓做出的草莓牛奶饅頭～



今天也謝謝大家的收看啦^^

我要檢舉
#饅頭
台長： 波斯貓

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我要回應
skian
請問..
我23號凌晨一點那邊有做一團老麵..
想說在星期日晚上來做個饅頭..
但是忙過頭了..
那團老麵..
好像有點怪怪的酸味道..
這是正常的嗎?
剛剛拿去冰了?
這樣可以正常使用嗎?
2008-03-23 23:00:54
版主回應
恩～發過頭的老麵建議最好不要使用喔。

一方面是酵母活性大減，

一方面是酸性太重，

拿來發饅頭很容易過酸～

不過您明天也可以做做看，看看成果如何^^
2008-03-23 23:27:56
小靜
我想請問一下..
爲什麼我沒辦法把他捲成長條狀阿 ?
他會一直縮..
你能不能把步驟拍成圖上網教一下阿..?
像是黑糖牛奶饅頭..
兩層疊在一起的..
2008-03-24 02:23:39
版主回應
您親自做過饅頭，我想你一定知道做饅頭的時候滿手都是麵粉的窘境。我只有一個人做，沒辦法一邊作一邊拍照，請見諒。
2008-03-24 08:42:58
秀秀
我也要吃 外送來吧 呵呵~~

宅配我出^^&quot
2008-03-24 14:28:33
版主回應
噗噗，秀秀這樣不好意思啦！

宅配的費用都比那幾顆饅頭貴多多了～

還是很高興妳這麼支持喔^^
2008-03-24 22:18:26
小婉
看了好多次，這次才留言
讓剛下課的我肚子好餓喔ˊˇˋ

不過真的覺得很厲害（笑）
2008-03-24 16:15:20
版主回應
謝謝啦，很高興妳喜歡優　︿︿
2008-03-24 22:18:54
Peggy
你好~
我心目中的饅頭達人!想請教你,我沒做過饅頭,想嘗試將巧克力牛奶粉(類似阿華田的東西)加入材料裡,你可否建議我可以參考你的哪一款蠻頭製作方式?謝謝
2008-03-24 21:14:32
版主回應
您好，阿華田是很棒的構想喔！

建議試試看巧克力牛奶饅頭，

會很適合阿華田的味道^^
2008-03-24 22:19:25
穿著四角褲的奇異男子
^^

肚子餓.....@@
2008-03-24 21:45:48
版主回應
^^&quot~~罪過罪過，害你肚子餓了

歡迎有空多來坐坐^^
2008-03-24 22:20:06
cynthia
你好^^
看了你的好吃包子饅頭很久了
之前有被生火做了幾次
想請問個問題
我在發饅頭的時候,下面墊了蒸籠巾
因為怕饅頭沾粘,我有稍微沾濕
但是當饅頭蒸好後,發現我的饅頭會整個黏住無法分開
請問饅頭下頭應該墊甚麼比較不容易沾粘呢？
謝謝你^^
2008-03-28 13:58:29
版主回應
您好，我自己是使用烘焙紙或饅頭紙；

不過在饅頭紙用完來不及補買的時候，

我也是墊濕布。

布只要沾溼一點，蒸完後要取下饅頭前，

再灑上一點水，就可以避免沾黏喔！
2008-03-28 15:33:34
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