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2016-03-08 02:41:15| 人氣72| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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●台灣首創羊肉吃到飽,獲獎無數、媒體採訪熱薦,口碑遠播享譽海內外

●湯底以羊骨、20餘藥材加上甘蔗燉煮,無羊羶與藥味的清爽甘甜

●選用紐西蘭進口羊肉,去皮川燙與藥材燉煮,口感軟韌適中,毫無羊臊味






台灣首創羊肉爐吃到飽

選用紐西蘭進口羊肉,湯頭獨家特調精熬

老饕鍾愛的冬季溫補美饌




嚴選紐西蘭進口羊肉,湯底獨家調配精熬,甘醇清爽

《本草綱目》紀載:「羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身。」於冬季正是最佳的滋補美食。【正老林羊肉爐】以羊肉爐起家,期間獲獎數次、媒體藝人採訪絡繹不絕,為其奠定口碑,享譽海內外。





湯底為鍋物之精華所在,【正老林羊肉爐】的羊肉爐湯底,是以羊骨與當歸、草果、丁香、桂枝、小茴等20多種中藥材,加上甘蔗一併熬煮,費時慢火細燉、瀝除雜質,將之精華風味留存,並在其中加入韭菜、洋蔥、香菜等鮮蔬,使湯頭口感甘甜清爽、增添香氣,絲毫無藥材澀味。



【正老林羊肉爐】的羊肉料理分外講究,選用紐西蘭進口羊肉。上桌前的羊肉會先去皮川燙、熱炒,再與藥材併燉兩小時,使羊肉羶味盡除,而肉質更加有嚼勁、熟而不爛。尤其羊蹄筋、羊大骨更是老饕最愛,隨附羊骨的肉與筋帶著羊肉獨有風味,且富含膠質與鈣,營養更健康。

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