買菜快速的方法 買菜快速的方法

0愛的鼓勵 0訂閱站台

Magic Tower 20000型 六角星紋露營燈行動電源入手 瘋狂賣客 3c 假期 特賣 網購 團購 萬聖節 超值

Magic Tower 20000型 六角星紋露營燈行動電源

Magic Tower 20000型 六角星紋露營燈行動電源

商品網址: http://buyforfun.biz/redirect.php?k=21f4ed30c656278bb8465c2d09bf2177&uid1=&uid2=&uid3=&uid4=&uid5=

多功能三用秋冬保暖頭巾帽		開運化煞勝利組(大師開光)		韓版可伸縮空頂防曬遮陽帽(戶外運動也適合)
時尚簡約黑白日期男女銀鋼帶手錶		中元節生活化煞行車平安組(大師開光)		愛戀情緣-粉晶水鑽桃花姻緣組(大師開光)
升官發財開運擺飾(大師開光)		可折疊可拆式防曬遮陽棒球帽		近視族的福音-偏光太陽套鏡

經濟走緩景氣悶，旅館、運輸、電器等行業，更面臨勞力短缺大危機，業者直呼快經營不下去。商總理事長賴正鎰代業界發聲，呼籲政府應盡速開放服務業引進外勞，解決業者燃眉之急。商總也提出「產業建言書」，盼新政府大破大立，救救服務「慘」業。商總昨舉行年度「產業建言書」發布會，賴正鎰表示，服務業面臨最棘手的問題是缺工，業界普遍「找無人」，以旅館、餐飲、運輸、電器及農產採收等行業最為嚴重。以旅館業來說，業者在網路報紙刊登徵人廣告，即使平均月薪在卅Ｋ（三萬）以上，一個月都找不到一人來應徵，其中以房務類最缺，而前台服務、餐飲等也好不到哪裡去。運輸、電器、農產採收業也面臨年輕人不願做，勞動人口老化嚴重。汽車貨運商業同業公會榮譽理事長梁國山指出，現在大卡車司機平均年齡在五十歲以上，無力吸收新血，業者快經營不下去。農產採收業則更誇張，勞工平均年齡高達七十一到八十三歲。賴正鎰分析，這些行業面臨缺工，主要是年輕人工作機會多，有太多選擇，寧可選輕鬆一點工作，加上對岸薪資較台灣優渥，也吸引很多人往大陸發展，導致台灣服務業人力真空化。他說，先前馬政府承諾開放八千名服務業外勞，但是兩個月前被立法院擋下，呼籲新政府盡快鬆綁，紓解業者經營壓力。賴正鎰也抨擊政府政策一直以來向製造業傾斜，資源分配高度不均，忽視服務業對整體ＧＤＰ的貢獻，他呼籲主管商業服務業的商業司能升格為「局」或「署」，至少與工業局站在同一位階，並端出更多牛肉，擴大對服務業創新創業政策的法規鬆綁及獎勵研發。商總今年的「產業建言書」，提出十五大類、九十二項建言，賴正鎰將總體建言歸納為「四破五立」，「四破」呼籲政府提升商業服務業主管機關位階、獎勵投入研發、減低政策干預及鬆綁法規；「五立」則為推動服務業勞動專章、開放服務業外勞、制定商業亮點政策、改善投資環境及融入區域經濟等措施。

以皇廷料理著名的北京〈厲家菜〉掌門人厲曉麟，也跟上「快閃」流行腳步於日前低調訪台，並為開在台北信義區BELLAVITA內的〈厲家菜〉餐廳，帶來許多台灣過去難得一見的全新菜式，同時其中不少有高檔珍稀食材結合細膩廚技演繹的菜餚。由於時值大閘蟹產季，厲曉麟並用手工現拆的蟹肉、蟹黃為菜餚賦味添香。厲曉麟並說，台灣買到的陽澄湖大閘蟹品質比在北京買到的要好，「所以不必另外再炒蟹粉」，厲曉麟直接用現拆的蟹黃與蟹肉入菜掛味，讓客人可以直接品嘗當季蟹鮮。厲曉麟說，在北京買到的大閘蟹每隻約莫3兩，而台灣〈厲家菜〉餐廳所用的大閘蟹則每隻起碼都有5兩，個頭大、蟹肉與蟹黃自然也較多。厲曉麟表示自己並不清楚北京買到的大閘蟹個頭比台灣的小，只說「既然台灣的大閘蟹質量好，就多用點吧」。每至秋蟹盛產季節，不少餐廳都會推出「蟹粉菜餚」以廣招徠。而「蟹粉」，指的是用蟹黃或蟹膏，加了鹹鴨蛋蛋黃、胡蘿蔔泥用油炒出的醬料。厲曉麟表示，炒蟹粉的功力再怎麼高明，味道都比不上現蒸出爐、從大閘蟹蟹殼內拆出的蟹黃，所以他喜歡直接用蟹黃入菜，因為「純的就是香」。

if (typeof (ONEAD) !== "undefined") { ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || []; ONEAD.cmd.push(function () { ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread'); }); }



為讓客人嘗鮮，〈厲家菜〉餐廳的內外場人員空班時都進入廚房拆蟹。比較特別的是，許多餐廳拆蟹肉，會用根圓型不鏽鋼棒子，壓著蟹腳邊用力邊滾的將蟹肉從蟹殼內「擠壓」出來。不過厲曉麟認為，這方法雖較省事，「但壓扁了的蟹肉口感與味道就變了」，所以他堅持用剪刀將殼剪開，再將蟹肉慢慢挑出。〈厲家菜〉本季推出的蟹鮮美餚，不少是用珍稀食材結合細膩廚藝作出的宮廷料理。昔日清宮皇帝御膳菜餚，在〈厲家菜〉餐廳復刻重現，一直都是這餐廳的賣點。〈西紅楴蟹肉燒賣〉的內餡有大閘蟹肉、蟹黃、番茄和一點點豬肉，加了雞高湯炒製後，包在燒賣中蒸出，像朵大花的燒賣中還另外又用了蟹黃點綴增色添香，是形色味皆誘人的「華麗版燒賣」。〈紅油芙蓉蛤什蟆〉是將蛋清和蛤什蟆加了雞高湯舖底，再拌入現拆的蟹肉、再淋高湯清蒸，蒸熟後再淋紅油並用蟹黃點綴，蛋白柔滑細嫩、蛤什蟆的口感像海綿蛋糕般微微彈Q，雞湯鮮、蟹黃香，交融出美味。〈爐肉〉也是新菜。肥瘦相間的五花肉用加了料理與蔥、薑、鹽的水煮過去腥，然後吊起來晾乾，再包著錫箔紙、豬皮朝下、錫箔紙並打洞後，送進烤爐中爐烤，烤時豬油從洞孔中流出，成菜後皮酥肉嫩，風味與口感和廣東燒臘的〈燒腩〉很像，但〈爐肉〉更細，且味道不似〈燒腩〉那麼鹹。除了直接切成小磚當開胃首碟，厲曉麟這回也用〈爐肉〉結合不同廚技另外作了〈蟹黃爐肉扒魚肚〉，讓客人嘗出高檔食趣。〈蟹黃爐肉扒魚肚〉是將兩片厚切的〈爐肉〉，上下夾著膠質豐厚的鮸魚肚，上層的爐肉用烤的，下層爐肉則用白菜煨煮至軟爛，上了盤後再用濃鮮高湯與蟹黃賦味，兩種口味的爐肉加上花膠（魚肚）和蟹黃，成就頂級美味。〈葛仙米溜鴨脯〉所用的「葛仙米」，相傳是晉朝時一名叫葛虹的道士，為求長生不老藥而發掘，這仙米治好了當時皇太子的病，故從此冠上「葛」姓。厲曉麟用葛仙米熬成濃湯，為溜鴨脯增加口感。鴨脯即鴨胸肉，厲曉麟將鴨胸肉片切成了細條，拆了蛋清、拍了薄粉用醬汁沖淋「溜」熟。這鴨胸肉的口感滑嫩宛如牛肉，不說，不知是鴨肉。〈雞絲肉絲油煸白菜〉其實還有木耳絲，每種肉絲或蔬菜絲分別用油煸過，再輕炒共拌一起呈盤，味道「絲絲入扣」、清爽滑口，在套餐中作為最後一道菜，去化了前面大菜的濃重，是巧思安排。傳得一提的是，厲曉麟此次來台，並傳授了〈燕窩綠豆水飯〉與〈豌豆黃〉等北京甜點的食譜與作法。以後食饕到BELLAVITA就都可以嘗到這些京味美味了。(工商時報)

var _c = new Date().getTime(); document.write('');







if (typeof (ONEAD) !== "undefined") {

ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];

ONEAD.cmd.push(function () {

ONEAD_slot('div-mobile-inread', 'mobile-inread');

});

}