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商品訊息描述
●金龍餐廳自去年起全新主廚團隊登場，推出全新年菜料理
●圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛
●五星飯店主廚嚴選美饌，璀璨菜色照今年，滿懷感恩送舊年
圓山大飯店金龍餐廳經典年菜任選
松露稻草牛肋骨/宮廷皇湯浸鱸魚/烏參扣曼波魚唇
開店送禮推薦送禮酒推薦圓山大飯店 圓苑餐廳經典年菜任選
花雕枸杞醉翁蝦/祕製鎮江元蹄/香辣牛腩筋
???金龍餐廳自去年起全新主廚團隊登場，在許耀光主廚帶領下，推出全新年菜料理。
【松露稻草牛肋骨】
這道菜屬於手工菜，稻草選自用台南彰化一帶，主要是讓牛肋排吸收稻草之香氣，也讓牛肋排不會在長時間烹煮過程中變型與鬆爛。牛肋排則選用美國或澳洲進口，稻草回來先用水浸泡一天，川燙半小時共2次程序，去除雜質污垢後再將750g長條型牛肋排綑綁後備用。以高粱酒、紅蘿蔔、蒜頭、紅蔥頭、西芹、洋蔥等配料起鍋爆香，將綑綁好的牛肋排用大火一起燜煮1小時候再轉中火燜煮一小時即可。
【宮廷皇湯浸鱸魚】
主廚使用米、鴨、老雞、雞油、乾蔥紅蘿蔔大火熬煮3個半小時後，在慢火悶煮3小時，湯頭濃郁，呈現獨特的海陸風味。
【烏參扣曼波魚唇】
烏參跟曼波先以薑蔥、扁魚紹興酒起鍋加入高湯蠔油煨煮15-20分鐘，讓烏参與曼波吸上高湯入味後，再以鮑魚汁打芡，味道鮮純，充滿膠原蛋白，入口即化，是一道適合男女老少享用的美味佳餚！
商品【吉慶元蹄】
細火精燉、料多實在，年節送禮自用兩相宜。食用時香氣撲鼻而來，Q中帶嫩的外皮，絕對是人氣年菜首選菜色。
★蹄膀是豬腿部靠上肢的部位，此處的肉質肥而不膩，瘦不生渣，最富有彈性。
★與筍絲一起燉滷，就成為中式菜中的一道大菜。
★簡單步驟，輕鬆加熱，美味隨時上桌！
★全程低溫配送，保持美味新鮮！
產品限時產品
???圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛。
【花雕枸杞醉翁蝦】
嚴選鮮美花雕醉蝦，鮮味十足搭配獨特花雕酒，特殊香氣簡直讓人無法抵擋。用新鮮的活蝦川燙後，再用當歸、紅棗、枸杞、川芎等數種的中藥材與特制的醬汁浸泡頂級花雕酒2天入味而成。蝦肉的彈牙口感，絕佳的美味，酒香撲鼻，齒頰陶然，回味不已！適合招待客人的冷盤美食。18隻飽滿的新鮮白蝦，蝦殼很容易剝除，有著淡淡的花雕酒香，蝦肉吃起來鮮甜多汁，而且清爽Q彈好吃，肉質紮實且肥美的蝦肉，讓人口口都能吃到驚豔，超適合當作下酒菜的。
【祕製鎮江元蹄】
王主廚的私房菜單，來自多年的好功夫與做工的細緻度，選用黑毛豬前腳烹調的「鎮江元蹄」，不論是賣相或價格皆相當超值，加入八角、桂皮等22種香料醃上20小時候後，噴上紹興酒乾蒸4小時，淋上白醋與蒜頭調製的醬汁，配點蒜苗調味，豬腳皮不油膩且口感十足，呈現如德國豬腳色澤的前腳肉軟硬適中，白醋降低大口吃肉的油膩感，與搭配德國豬腳的酸菜有異曲同工之妙。而這道名菜，不但好吃，更可謂經濟實惠，推薦給選購年菜的您。
【香辣牛腩筋】
挑選筋、肉、油花黃金比例分佈的上好牛腩，汆煮就已香軟潤口，再加入蔥蒜、八角、辣椒等秘製香料燒煮成的醬汁燉熬，便成一鍋醬濃色豔、肉嫩味美的燉牛腩。年節上桌，伴酒下飯兩相宜，喜愛香辣好滋味的朋友千萬不能錯過。
【鮑貝燉全雞】
今年主廚採用高級食材、加上精湛手藝，以祕製湯頭慢火燉煮，精選老母雞熬煮8小時，熬出濃郁湯底，加入上等土雞、鮑貝、金華火腿燉煮，高湯味美而鮮甜，湯頭清澈且香醇濃郁，清雅順口，讓人持齒頰留香，上乘的好滋味，土雞內質鮮嫩。
【東坡肉附荷葉夾】
圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛。將豬五花肉切方塊後，以藺草綑綁固定，加入醬油、八角、冰糖、紅麴及紹興酒慢火燉煮，油而不膩、入口即化，軟嫩香滑、帶有酒香的滋味令其成為招牌名菜。
商品訊息特點
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中保插旗長照 與新北市合作托老中心
【記者柯安聰台北報導】內政部在今年上半年正式宣布台灣進入「高齡社會」，也就是說，每7人就有1人是65歲以上長者。看到社會結構轉型背後的長照商機，以及配合政府長照2.0政策，中保（9917）集團跨足日照中心經營，與新北市政府合作成立泰山「中保托老中心」，22日正式啟用。新北市長朱立倫、新北市政府社會局長張錦麗、中興保全集團副總裁林明昇、中興保全副董事長林建涵、中保關懷社會福利基金會董事周興國均到場參加啟用儀式。
新北市才推出「顧家好企業」政策，基於社會企業責任，中保立即響應率先在泰山地區同址設立「日間照顧中心」及「銀髮族俱樂部」，除了為一般家庭解決照顧負擔問題，也將深耕社區開發在地的照顧服務需求，將打造區域性的「長照服務生活圈」擴散到全國各地。本中心設立參考了日本SECOM醫療介護經驗，以及台灣的長照服務設計，並整合集團資源，導入中保無限＋智慧化系統，以長者照顧服務為核心，科技為輔的方式，可確實降低照顧服務人員的負擔，也讓家屬更加放心將長輩託付於此，子女可安心上班不需離職，真正達到「企業好顧家，智慧好樂活」。
中保未來將透過經營該日照中心的特色，在場域上培訓專業人力，並延續過去遠距照護、政府委託獨居長者緊急救援、智慧照護專省錢王特惠活動案計畫的基礎，以及與大型建商合作智慧宅的經驗，逐步建立從居家到社區的上下游服務供應鏈；未來將積極爭取與政府合作智慧公宅（社會住宅）的管理維運，企圖把完整的照顧服務帶進每一社區，不僅可提升大樓社區的居住品質，亦可具體實現在家安老，智慧樂活。
該中心導入中保無限＋智慧科技，讓托老中心變得更聰明，像是每天一早的報到程序，透過『臉部辨識』系統，長輩用「臉」刷卡就可以完成報到，門口的溫度感應系統，立即檢視長輩是否有發燒現象，而家人會在第一時間收到LINE@通知，展現貼心的服務設計。
在廁所與視線無法看到的區域，若長輩發生跌倒意外，有跌倒感應系統偵測到長輩行為動作或姿勢異常，會立即通知現場人員前往攙扶協助；此外在中心的整體空間舒適度，安裝環境偵測設備，能隨時掌握室內空氣品質PM2.5、人體舒適溫度、一氧化碳CO濃度等，經由中保無限＋智慧科技的雲端運算，讓中心處於舒適、節能又安心的環境。
中保集團特別提倡「智慧照顧，全時守護」的照護新觀念，白天長輩到日照中心參加課程，晚上返家可以延續使用中保無限+智慧照顧解決方案，讓長者可以自立自主在家安心生活，所以在日照中心的休息室內，展示「智慧床墊」及「智慧語音」系統，語音遙控家電開關、電動床起身上下以及呼叫照顧者的功能。未來將以服務租賃方式，普遍推廣到台灣每一個有需要的家庭使用。
為了延緩長者身心功能退化，中保托老中心不僅安排體適能、休閒麻將、卡拉OK歌等課程，另以五感（視覺、味覺、嗅覺、觸覺、聽覺）體驗課程設計，強化肌力訓練與感官知覺統合能力。本中心為打造優質的療癒的活動空間，以花園、綠能、香氛、陽光、簡約設計，透過各種細膩貼心的服務設計，讓長輩沉浸在日照中心身、心、靈愉悅空間，享受每一天課程活動的安排，促進長者樂活健康以及延緩失智與失能老化，也減輕家庭照顧者的負擔。（自立電子報2018/12/22）
民進黨提北市人選 立委姚文智出線
【台灣醒報記者楊蕓台北報導】民進黨選對會28日中午召開會議拍板，決定建議黨主席蔡英文徵召姚文智，代表民進黨參選台北市長。也就是說，年底台北市選舉將是姚文智、柯文哲與丁守中的對決。至於內部民調由誰勝出？選對會召集人陳明文會前受訪時表示僅做內部參考，「不會對外公布。」
呂、姚兩人26日下午舉行政見會後，選對會隨即進行參考性民調，並於28日中午召開會議進行綜合評估，向身兼黨主席的總統蔡英文提出建議人選，預計30日中執會正式通過。歷經將近2小時會議，民進黨發言人鄭運鵬轉述選對會結論。
鄭運鵬表示，選對會歷經一個月以來探尋基層意見，以及多次開會審慎評估，建議黨主席蔡英文徵召姚文智，「選對會認為，姚文智近幾年對台北市政長期深入研究，多年來對北市未來發展願景及擘劃最完整，週六政見會後參考社群媒體反應，姚獲得高度認同，」此外，姚文智長年服務台北市、經營紮實，也獲得在地里長幹部支持，因此綜合基層意見後做出決定，「選對會委員意見一致。」
不過，前總統陳水扁27日透過「新勇哥物語」粉專發文，民進黨早在上上個禮拜三就告知呂副，北市議員還是希望徵召姚文智，呂副沒有意見，只是要有説話機會，辦個電視政見發表會即可，並同意由姚文智代表民進黨參選，「如今政見會也辦了，如果沒有意外，姚文智被蔡主席徵召提名已成定局。」對此，陳明文強調「絕對沒有，副總統也很清楚，我們之前談話過程中沒有說要徵召誰」。
至於媒體傳出內部民調是姚文智勝出，所以決定推選姚文智。陳明文表示，民調結果不會對外公布，只是作為內部參考，且在選對會前，連自己都沒看過民調；而國民黨副主席郝龍斌質疑民進黨「打假球」，可能與柯二階段整合，是否還會有姚、呂之外的人選？陳明文否認並說，啟動徵召就是針對有意參選的人，再三強調「選對會在今天（28日）以前，絕對沒有預先決定人選。」
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