2020-04-29 06:56:44| 人氣149| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

削皮刀正確用法 很多人未必知道

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Peeling Potatoes GIFs | Tenor

削皮刀是廚房常備的用具之一,許多人都會用它來給瓜果或薯類等去皮。大家慣常的用法是單向自下削皮,不過近日有一條顛覆這種慣用削皮法的影片在網上流傳,原來削皮刀還可以反向上推,來回削皮的方法讓速率大大提高,而原來這才是削皮刀的正確使用方法。

近日,英國烹飪達人提姆史密斯(Tim Smith)就親自示範了「正確使用削皮刀」,只見影片中他拿著紅蘿蔔順逆削皮,打破大家「自上往下削皮」的慣性思維,他還瞪大雙眼表示不可思議,更將影片取名「驚爆大腦(Mind Blown)。

按此看片

多年來,人們被告知的單方向削皮法,主要是因為擔心拿蔬果的手指「被逆向的刀鋒」割傷,但其實一般削皮刀設計上,的確能雙向來回削皮。

不過也有不少網友表示這種方法,在餐飲業中早已見怪不怪,畢竟速度就是金錢,當眼前有一大堆紅蘿蔔等著削皮,「快」才是工作中的求生重點。而在家煮食小分量的蔬果,還是求穩安全就好,不差那幾秒鐘時間。

來源:星島日報

台長: 陳碁

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