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孩子不愛吃海鮮？動手做美味、營養蝦子拌飯，擄獲大小朋友的心
【華人健康網圖提供文／幸福文化】★蝦子拌飯海帶絲的鹹味來自大海，和同樣來自海洋的蝦子很搭。原本的食譜用乾燥的鹽昆布來做。在日本，鹽昆布飯糰十分受歡迎。另外鹽昆布也能直接灑在飯上吃，很多家庭都會在櫃子裡常備一包。
在台灣，因為不容易買到，所以用海帶絲來取代，可以吃到新鮮海味，也能夠嚐到食材的原味。台灣四面環海，用來自大海的美味食材做好吃的拌飯吧！
材料：白米150g、水180ml、冷凍蝦子180g、植物油2 小匙、紅蘿蔔30g、鴻禧菇80g、蔥花10g、白砂糖1 小匙、鹽漬海帶絲8g。
做法：1.清洗鹽漬海帶絲，再浸泡， 洗去過多鹽分後，切碎。
2.洗米煮飯。趁煮飯時， 把紅蘿蔔切碎。鴻禧菇切除根部。蔥切成蔥花。
3.平底鍋加熱，倒入植物油，放入冷凍蝦子和紅蘿蔔碎拌炒。變色後放入鴻禧菇、蔥花、白砂糖、海帶絲一同炒至入味即完成。注意調味要稍濃一點。
4.把煮好的飯和做法 3 拌勻即可。
本文出自幸福文化《媽媽，今天吃什麼？：孩子都愛的美味餐點，不挑食、好營養，冠軍營養師給父母的教養食譜》一書【延伸閱讀】- 室內放生洋蔥，能淨化空氣品質？醫師：注意8大污染源 ?
多發性骨髓瘤症狀與慢性病相似
有鑑台灣高齡人口逐年增加，好發在65～70歲的多發性骨髓瘤病友卻常因症狀與慢性病相似不僅易延誤治療，癌症所帶來的貧血、疼痛、行動不便更會讓病友因生活品質的降低、社交的隔離而有焦慮、憂鬱，甚至失去求
網拍熱門商品生的欲望。癌症希望基金會呼籲，癌友善用社區抗癌資源、改善生活品質並建立正向目標，與癌同行非難事。
70歲的陳爺爺是一名牙醫，兩年前騎車摔倒至骨科就醫後，發現骨密度相當差，且長期有貧血的症狀，轉診至血液腫瘤科後，就被確診為多發性骨髓瘤。唯一能支持的就是家人，當時小孫女才出生不久，為了能陪她一起長大，陳爺爺動了脊椎手術，堅持不放棄治療，並遵從復健運動，陳爺爺表示：「只要跟著醫師只是治療就有希望。」
台大醫院內科部血液科黃聖懿醫師表示，據台大醫院統計過去1000位多發性骨髓瘤患者就醫的原因，以骨痛與骨折最為常見。大多數病人對第一次治療都有反應，此病治療時遇到最大困難是復發率相當高。
但根據癌登長期追蹤資料，顯示自2007年後多發性骨髓瘤的死亡率逐年降低，因為近十年來新藥接續問世，治療上可藉由不同藥物組合、搭配移植，讓患者的存活期從過去的兩年半延長至五到七年，甚至有四分之一超過十年，死亡率逐漸下降，這樣的治療成效，可說是抗癌的一大躍進，鼓勵病友積極治療；且健保署於今年也通過後線口服藥物治療給付。
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