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飆高的疫情讓我沒事就喜歡宅在家，因為廚藝不佳所以很常網購宅配冷凍美食。在搜尋牛肉麵宅配推薦時發現混董創食牛肉麵的評價很好、有超多開箱試吃心得口碑推薦，混董的牛肉麵有4.4盎司牛肉、號稱牛肉麵界的肉多多，而且用的還是肉質很好的天然牧草飼養澳洲牛，牛肉麵冷凍包簡單加熱就能吃到如同現煮一樣的牛肉麵，古法香料熬煮、無添加味精，自然健康還能吃到滿滿的牛肉、真的CP值很高！且現在還有推出牛肉麵嚐鮮4入組，主打的原汁牛筋麵、原汁牛腱麵、紅燒牛筋麵、紅燒花腱麵四個種口味都有包含在裡面，每包牛肉麵的平均肉量比我常去的牛肉麵店還要多，真的會有飽足感，不想外出又想吃餐廳級美食的我建議都要手刀趕快訂起來！ 

因為對混董創食的品牌名稱感到好奇，所以特別上了官網查看。官網雖然沒有就「混董」的名稱來源做出詳細的解釋，但可以看得出：品牌集結了一群熱愛台灣的在地年輕人，由五星級飯店主廚與營養師根據饕客們喜歡的味道一起研發出各種美味的冷凍包，產品都使用原型食物，雖然少油、少鹽但美味不減，飽足感強的即食料理包解凍加熱即可食用，就是希望讓大家能輕鬆好料理且美味無負擔。混董創食的牛肉麵是受很多上班族喜愛的人氣宅配美食，還榮獲2021亞太十大伴手禮金獎喔！ 

混董創食牛肉麵都是下單後才新鮮現做，所以需要較長的製作時間，下單後5~7天出貨。我訂的是混董創食牛肉麵嚐鮮4入組，打開冷凍宅配箱裡面還有用保麗龍盒幫忙強保冰作用，牛肉麵嚐鮮4入組內含紅燒牛筋牛肉麵、紅燒花腱牛肉麵、原汁牛筋牛肉麵、原汁牛腱牛肉麵4種口味各一份，目前有做超商免運的活動喔！  
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我個人還蠻喜歡混董創食牛肉麵嚐鮮4入組的巧思，冷凍宅配的外包裝盒把提手部分稍微折一下，就能變身成可隨手提的牛皮紙禮盒，這種手提式牛皮禮盒上面已有精美的印刷、不需要其他額外的包裝，就算買來送人也相當地美觀大方。 

常常購買宅配美食的我發現：有些宅配食品雖然照片拍得很漂亮、但收到的份量卻比預期的少很多，加熱後食用跟去店裡現吃的感覺也差很多。

而實際收到的混董創食牛肉麵冷凍宅配包內容物份量十足，拿在手上感覺沉甸甸的，能感受到滿滿的誠意耶！ 

混董創食牛肉麵的透明包裝袋看得到裡面的內容物，包裝正面有標示出牛肉麵的口味，背面也有食材成分、營養標示、保存期限…等詳細產品說明，且有圖文並茂的料理方式解說，官網上也有SGS產品檢驗報告，透明的商品資訊也讓人感到很安心。 

每種口味的牛肉麵都是一包約500g的牛肉湯配一包約120g冷凍生麵條，牛肉湯跟麵條是分開的獨立包裝、都需要冷凍保存，冷凍生麵條是好煮又有好口感的手工拉麵喔！ 

混董創食的牛肉湯加熱方式有兩種，可以退冰後隔水加熱，也可把湯倒入鍋裡加熱，我自己是選擇最簡單的隔水加熱，鍋裡的水煮沸後約10分鐘做又就能放在旁邊備用。

因為以前曾經租屋多年，很多租屋的地方都沒有廚房、沒有瓦斯爐，只能用插電的快煮鍋來煮東西，真心覺得這種隔水加熱就能吃的料理包很能造福住宿的學生及租屋族。 

麵條放入鍋裡用滾水煮約5分鐘，煮麵的過程最好常用筷子攪動才不會沾鍋，麵條撈起後再將煮好的湯頭倒入，就完成一份香噴噴的牛肉麵了！自己煮牛肉麵就是那麼簡單！

就算是很少下廚的人也能輕鬆完成，只要會煮泡麵的程度就沒問題，DIY的過程也能感受自己變身料理小當家的樂趣喔！ 

原汁牛筋麵。

這碗麵裡加的牛筋好多喔！感覺好超值！

倒出熱湯時就能聞到四溢的香氣，混董創食牛肉麵的牛肉湯是主廚每天用數十種蔬果家RO純淨水慢熬10小時，且加入23種獨門香料古法熬煮，無添加味精的湯頭超香濃誘人！ 

加入老薑、青蔥、冰糖、醬油、八角、桂皮…調味的原汁牛肉湯濃郁夠味又不會死鹹，醇厚的湯頭喝起來充滿層次還有回甘的口感喔！ 

吸飽了湯汁的牛筋看起來料理得很入味，有紅亮的色澤及自然的鮮甜，吃起來有鹹中帶鮮的好口感。 

他們的牛筋料理得很軟嫩、透徹，輕輕一咬就能在嘴裡輕鬆化開，滿滿膠質的口感很迷人，牙口不好的老人及小孩都能開心享用。

7天手工日曬麵條吃起來香Q帶點勁道，還能吸附鮮香的湯頭精華，吃起來很Q彈爽口。這樣一碗連湯帶肉的牛肉麵感覺連一般的男生都吃得飽！ 

原汁牛腱麵。

混董創食選用風味香濃且肉質好的天然牧草飼養澳洲牛，牛腱麵裡的牛腱很大片、厚度也很夠，約120克重量的肉片鋪在麵條上，幾乎快看不到底下的麵了！ 

大大片的牛腱有著漂亮的油脂花紋，口感柔嫩卻又帶有彈性，透明的肉筋吃起來口感彈牙有嚼勁，鮮嫩的牛腱吃起來口感多汁、不乾柴，超好吃！ 

紅燒花腱麵。

混董創使用每隻天然牧草飼養澳洲牛僅有的2%精華部位，肌理細緻緊密的花腱心一樣有帶筋但是肉較多、油脂較少，很適合較喜歡有嚼勁的朋友食用。 

紅燒湯頭喝起來清澈爽口不會覺得油膩，濃郁甘甜的湯頭喝起來香氣十足、辣度也很適中，更能襯出牛肉的鮮甜風味，喝完還不會感覺口渴或有負擔感喔！ 

帶油花的花腱肉吃起來軟嫩入味，半筋半肉的口感很有嚼勁卻不會太難咬，咀嚼時能享受牛肉的香甜，搭配香辣帶勁的牛肉湯汁感覺超享受！ 

紅燒牛筋麵。

除了不辣的原汁牛筋麵之外，混董創食還有推出微辣的紅燒牛筋麵，整體風味鹹香卻不會太辛辣的紅燒牛肉湯底，搭配軟嫩有嚼勁的牛筋感覺超契合！ 

牛筋口感軟嫩卻不失肉感，吸滿濃郁的湯汁的牛筋吃起來口感彈牙且帶有嚼勁，肉跟筋比例也很剛好，鮮美耐嚼的牛筋搭配吸附了湯汁的Q彈麵條，口感一級棒！ 

原本以為混董創食牛肉麵冷凍包跟外面的宅配牛肉麵一樣只有湯頭、麵條跟少少的肉片，沒想到牛肉的份量居然給得這麼多，而且軟嫩的牛肉吃起來還帶有嚼勁，簡單加熱後的牛肉麵冷凍包還原度100%，就像大廚現煮的牛肉麵一樣，湯鮮味美的牛肉麵肉超大塊、份量也很夠，滿滿一碗真的讓人有夠滿足！ 

混董創食牛肉麵冷凍包即使零廚藝也不怕失敗、會煮泡麵就能搞定，湯底很香醇好喝、麵條Q彈、肉塊多且肉質好，很符合我對好吃牛肉麵的要求標準，吃下的每口都能洋溢出幸福感，滿滿半包都是肉的牛肉麵也讓人吃完感覺很滿足，很適合買些在冰箱備放，正餐或宵夜時段若想用好吃牛肉麵犒賞自己一下，就不用多花錢叫外送了！面對需要長期抗戰的疫情，若不想委屈自己、不想犧牲口福，很建議可以訂購些混董創食牛肉麵的牛肉麵冷凍包被放在冰箱喔！ 

報個好康：

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推薦第一次想買的人都可以買這個喔，一組裡有 4 種不同口味可以嚐鮮！

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