心情音樂盒 一花一世界,一葉一如來.喜歡透過相機的鏡頭看世界.習慣用相機截取影像來記錄自己的生活和心情點滴 2014 FG TOP 10部落客 http://blog.fashionguide.com.tw/3398/posts

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一般人對中式料理的餐廳都有古老、土氣的既定印象，有些年輕人還會覺得到中式餐廳用餐感覺很拘謹，其實現在的中餐也有蠻多創新的改革也能吃得盡興喔！像捷運忠孝復興站5月份才開幕的飯BAR MINI忠孝店裝潢時尚、舒適，料理選擇多元，菜色也都注入了許多新創意，連甜點和飲料都超萌、超吸睛，除了合適年輕人找朋友一起來用餐外，家族聚餐時也能讓一家大小都吃得開心又滿足！

飯BAR MINI忠孝店就在HangTen樓上，位在忠孝復興、忠孝敦化捷運站中間，附近就有「頂好市場站」的公車牌，交通還蠻方便的，捷運族走路約5分鐘就能到，從東區地下街13號出口爬出來後左轉，漢宮大廈旁邊的樓梯爬上去就可以看到飯BAR MINI的入口門面了。

飯BAR MINI忠孝店的門口和店裡都放有一些木箱和麻袋裝的食材，時髦的門面讓人很難想像這是間中菜餐廳耶！和一般聳聳的台菜餐廳風格也截然不同！

入口處的左手邊有一台電子飛鏢機，這種飛鏢機在運動餐廳集酒吧很受歡迎，客人在等待餐點或吃飽飯後，可以玩飛鏢輕鬆一下。

透明的櫥櫃裡除了放有多種口味的酒精飲料外，櫃檯上還擺有AQUAGEN海洋深層氣泡水，來自台灣的AQUAGEN深海氣泡水曾在2015德國iF設計獎包裝獎項最大殊榮，在很多高級百貨都有販售，喜愛氣泡水的朋友可以在這裡買到。

甜點櫃裡的甜點用木盤裝盛著，看起來好吸引人喔！每個都超想點來吃！為了給客人最佳的口感和品質，飯BAR MINI的甜點都是裡面的師傅自己做的，而不是叫現成的喔！

這裡的公共用餐區有三大區塊，採光還蠻不錯的！

在櫃檯等候帶位時還可以看到裡面廚師料理的情形，廚房感覺還蠻乾淨的喔！

牆上有個復古造型的時鐘，另一面則是顯示溫度，這裡還有提供兒童餐椅，讓帶小孩來吃的家長也能放心用餐。

店裡的燈具造型很美耶！相信晚上和白天會有不同的迷人風情。餐廳裡面設有包廂，很合適團體和企業包場辦活動。

包廂裡面有大兩桌，可以隔開來、也可以打通的，因為有鏡面且有大片窗戶，所以視覺感覺很寬敞。想使用包廂的朋友要先預約，包廂的基本門檻是午餐時段6000元加一成服務費、晚餐時段則是8000元加一成服務費。

飯BAR是連鎖餐飲品牌，從名稱上就可以知道和一般想到的「BAR」有異曲同工之妙，一般的酒BAR是下班後三五好友小酌、聊天談心的喝酒的地方，而飯BAR則是提供一個可以讓家人、好友、情人可以擁有輕鬆的吃飯，聊天相聚的空間，希望以時髦中餐的方式讓年輕人更喜愛吃中餐，所以便力推中餐西吃。

飯BAR的中式創意料理在內湖科學園區很受歡迎，內湖店比較多上班族，所以是走比較偏商務的風格，從內湖展店到東區後，飯BAR MINI的裝潢是走西式工業風格用搭配木質桌椅，感覺氛圍更輕鬆，也希望來東區逛街的年輕人能抱著玩樂的心情輕鬆吃飯。

走道旁的座位區是四人的座位，卡座式座位區感覺蠻合適情侶約會的。我們被安排坐在靠窗的座位區，那邊的視野很好可以看到車水馬龍的忠孝東路喔！

這種舊型的電話好復古喔！感覺也替餐廳的空間增添了幾分童趣感。

忠孝店的格局很方正，餐廳的後方有更大的公共用餐區，我覺得他們的空間還蠻能活用的，如果想辦聚會時也可以併桌。

除了一般的座位區外也有可坐6至8人的圓桌沙發區，裡面的每個座位都有擺設好了餐具，他們的餐具很可愛，餐盤上有蜜蜂的圖案，筷架的造型也很特別。

飯BAR MINI的menu有兩種版本，黑色的印有餐點、白色的Menu則印有各種飲料。MENU的印刷精美、超像時尚雜誌，菜單相當活潑，菜名也相當有趣，從點餐時就可以享有很多樂趣喔！

飯BAR MINI是飯BAR的新品牌，也是飯BAR更年輕系列主題餐飲，重新打造對於「色」的視覺盛宴、「香」的火辣熱情、「味」的明快節奏，不設限地將許多創意融料理中，讓中式料理能有食尚新體驗，也希望騰成為引領時髦中菜的代表餐廳。飯BAR MINI最主打的是食材強調新鮮的上海菜，有提供川、粵、滬、湘、閩等地的菜色，也希望讓顧客藉由吃來開始旅行。

除了單點之外，餐廳也有設計飯迷精選套餐，提供3人、4人、6人份的 特惠套餐組，看了一下價錢，其實還蠻划算也蠻豐富的，但因為價差都好幾百塊，所以選特惠套餐組是不能更換菜色的。

裡面有提供沙拉、冷盤、開胃菜、雞肉料理、牛肉料理、豬肉料理、魚類料理、蝦子料理和蛋及豆腐的料理，也提供小農鮮蔬和羹湯，還有造型可愛的甜點應有盡有。豆腐青菜都可以做素的，只要點菜時有特別先講過，帶吃素的朋友來也ok。

主餐則有提供鴨間稻白米飯、胡同野菌菇菜飯和沾煉乳的甜在心螺絲卷，料理選擇相當多元。想單點的朋友如果不曉得要點什麼，也可以參考他們的暢銷熱門菜色喔！

飯BAR MINI也有提供很多新奇的特調飲料，蠻多賣相很好的特調飲料是加入新鮮水果製作的喔！

想參考完整的MENU請點這邊。

明亮簡約的時尚空間裡播放著動感的音樂，讓人心情好愉快！

我們是平日的離峰時間去的，所以一下子菜就上齊了，看起來好澎湃喔！這邊的料理每盤都是提供約3人可食用的份量。

鴨間稻白米飯(一碗＄20)

吃中餐時白飯的品質也很最重要。這種有機的鴨間稻白米是採用稻鴨合作的自然農法所耕作，讓特殊混種的「禾鴨」在稻田來回穿梭前進，破壞雜草光合作用，禾鴨會吃秧苗旁的雜草嫩芽葉與種子，也讓農夫省掉不少人工拔草時間。有機自然栽種的鴨間稻白米飯口感Q軟彈性好，成本上當然比較高。

十八彎肥腸阿干鍋 ＄328

這種是用類似湘菜干鍋的方式料理，將蔥、薑、辣椒等讓肥腸徹底將醬汁吸收入味，裡面有不少肥腸和圓圓的燈籠椒，造獨特的燈籠椒其實沒有想像中辣，肥常很有嚼勁，越嚼越能感受麻辣鮮香的滋味。

陳麻婆八文豆腐＄ 248

這道料理名字好特別喔！看解說才知道：麻婆姓陳，燒的豆腐聞名海內外，清朝時一碗賣八文錢，所以這道菜叫做陳麻婆八文豆腐。

陳麻婆八文豆腐吃起來很滑嫩，吃起來有微微的辣度，麻辣香嫩的醇厚口感拌在飯上好開胃，真的很容易讓人一口接一口啊！

爹爹龍井茶蝦蝦＄ 428

這是上海菜中吸收了「本幫菜」和各家「外幫菜」的「海派菜」古早菜，利用了新手感和做法，建議單吃才能體驗出功夫中的功夫。上面是龍井茶葉，我有偷偷的咬了一口茶葉，吃起來鹹中帶有甘甜味且有茶香，蝦肉吃起來口感鮮甜彈牙。

一籃雞球被蝦炸 ＄338

整尾的大草蝦和酥炸的土雞腿組合成新奇的搭法和口感，這倒是他們獨家特有的菜餚喔！

土雞腿肉做的雞球外層炸得酥脆且油香十足，裡面是軟潤、細滑的雞腿肉，口感層次分明且豐富飽滿。

一份裡有5、6隻大草蝦，每一隻SIZE都很大，裡面的蝦肉Q彈脆口，吃得出扎實而甘甜的口感。

小黑耳火爆花菜干 ＄258

珍貴的川耳搭配來自屏東小農的有機花菜干，感覺有復古的古早味但也很創新。爽脆肥厚的黑木耳和香脆的花菜干搭配略帶油質的三層肉切片，拌炒後帶點酸的調味吃起來很開胃。

小鳳梨的小螺春 ＄138

這個是新鮮鳳梨加碧螺春茶所調製的，上面是新鮮鳳梨下去打的細緻果泥，下面是清香鮮爽的碧螺春茶，喝起來有鳳梨的果香及圓潤甘甜的茶香，感覺很能去油解膩耶！

後院的野莓園＄158

以草莓、覆盆子、薄荷葉、氣泡水所調製，如水晶般剔透的漸層顏色看起來好漂亮。

莓果濃郁的香味和微酸微甜的口感搭配爽口的氣泡水，能想受到天然水果香氣，喝起來超暢快！

雖然餐廳有提供開水，但吃了些鮮香微辣的上海菜後，喝些沁涼的飲料還真過癮。

菇菇包仔包 ＄128

造型超像香菇的甜點造型很萌、超吸睛，讓人好奇它到底吃起來口感如何。

撕開後才發現那是做成了香菇造形的包子，裡面包著香甜芝麻，不但造型討喜，香濃滑順的芝麻配上Q軟的包子，甜而不膩的口感也很不錯喔！

最後的壓軸大戲是手做白蘭地提拉米蘇(＄148)的桌邊服務，餐車檯面上擺著現做提拉米蘇基本的食材，點手做白蘭地提拉米蘇的朋友，工作人員就會推著這台料理餐車到身旁現做給大家看喔！

工作人員先將咖啡香醇酒和白蘭地煮過後，淋在手指餅乾上，再放入兩球調味過的馬斯卡彭起司且灑上可可粉後就大功告成了！

這桌邊秀得表演真的超吸睛，桌邊服務的火焰秀相當氣派，超酷的！感覺就像在欣賞一場充滿美感的藝術表演，也讓現場的氣氛變得很嗨、很歡樂喔！

這種現做的提拉米蘇這是比較偏義大利式家庭式的做法，所以吃起來跟一般在市面上吃到過改良式的提拉米蘇蛋糕不太一樣。

建議吃的時候把底下做基底的咖啡香醇酒和白蘭地跟上面的馬斯卡彭起司稍微拌一下，因為過程有燃燒過，底下的酒已經沒什麼酒味了，但還是有優雅的酒香，濃郁細緻且入口即化的馬斯卡彭起司吃起來很香甜，搭配口感輕脆的手指餅乾和較純的可可粉，吃起來有微甜微苦的美妙滋味，口感層次很豐富。

飯BAR MINI忠孝店和傳統的中式料理餐廳很不一樣，在裝潢、菜色設計上都很有創意，料理選擇相當多元，餐點很有視覺感也很美味，就連自製的甜點也教人驚艷，還有輕鬆、舒適的用餐環境，除了很吸引追求時尚的飲食男女和上班族外，也很適合家族聚餐，還有兩間包廂可以辦聚會，是能讓人吃得盡興、開心的創意中菜餐廳喔！

飯BAR MINI忠孝店

地址：台北市忠孝東路四段104號2樓之1

電話：02-27765188

營業時間：11:30~21:30

飯BAR MINI粉絲團  官網