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2002-12-29 19:44:14

日昇昌票號


道光三年(1823),日昇昌票號掌櫃雷履泰,將日昇昌票號成爲 全國第一家統營存、放、匯兌 業務的金融商號,並在各地設立分號,解決了現銀押運的困難,爲貿易往來和商業發展帶來極大方便。是當時全中國最大的民營銀行。...

2002-12-29 19:41:53

平遙老街 明清一條街


平遙古老的街道並不寬,每個體面門庭的花崗岩門坎上都有兩道很深的車轍印痕,可以想見在道光年間,古街道上車水馬龍的熱鬧。馬車來自全國各地,馱載著糧食與金錢,馱載著驕傲與風險。不同的風俗與方言,在這南來北往...

2002-12-29 19:40:52

明清一條街


明清商業古街位於平遙古城的南大街,該街是古城文化遺産的精華之一,地處古城中心,是古城對稱佈局的軸線。平遙古城以南大街爲軸線,古城最高建築市樓爲軸心,明清街在古城中的位置十分重要,750多米長的古街上,薈集...

2002-12-29 19:39:06
2002-12-29 19:36:50
2002-12-29 19:35:26

山西小吃 羊雜割一


羊雜割其實就是當地的羊雜湯,是將已切好的羊雜煮好一大盆放在一旁,客人點了以後餐後就抓兩把羊雜放到碗裏,再使用大湯瓢將那碗羊雜拿到粉熱粉大的高湯鍋裏涮幾下,在盛上高湯就搞定了

2002-12-29 19:28:33

山西小吃 碗脫子


平遙碗脫子製作方法獨特,先將白麵用溫水調成糊狀,放入油、鹽、蔥花等佐料,由 稠到稀調勻,盛入小碟,上籠蒸熟後放涼。蒸好後的原料會變的一片一片像是客家板條一樣的東西就是碗脫子啦,然後刀切快炒或調料冷拌皆可...

2002-12-29 19:24:04

平遙麵食


左蒸籠裏的麵食是『蓧面考佬佬』,原料是,蓧面或高粱面 出籠後,加調料食用(辣或不辣的調料各一碗)價錢 人民幣7元/籠,右邊是著名的山西刀削麵 人民幣3元/碗,後面是燒茄子 人民幣6元/盤。

2002-12-29 19:22:22

摩托車廣告


牆上白底藍字的大標語,言簡意垓的告訴鄉民騎摩托車的感覺與騎腳踏車是大大不同的。像極二十年前台灣路邊的廣告。

2002-12-29 19:20:20

回家做「米香」


這次在平遙目睹爆米花,解開了我童年以來的疑惑,原來一塊一塊黏手又黏牙的「米香」,製造過程分為兩步,第一步是由老人把玉米爆成一顆顆鬆軟的米花,第二步才是媽媽拿回家自己加麥芽糖。

2002-12-29 19:19:33

傳統爆米花


在平遙城裏閒逛時遇到利用煤炭做爆米花的老人,和台灣不同的是,他們的爆米花是用玉米。我問多少錢,他說你去旁邊巷子裏轉角第二間雜貨店買一斤玉米二塊錢(五百公克),我幫你爆五塊錢。妳在拿水桶子來裝就好了。第一...

2002-12-29 19:18:09

泰山石敢當


在大部分的平遙古建築,都可以看到嵌在大門附近外牆的「石敢當」,氣魄一些就寫「泰山石敢當」,有我重如泰山,誰能動搖分豪?平遙能夠保存到現在,不知是否該歸功於遵循古法嵌入這些大石頭?

2002-12-29 19:14:34

四隻牛的牛奶場


四隻牛的牛奶場 牆上白色大字寫者『鮮牛奶供應』。爬到高處往下看令人訝然失笑,裡面居然只有四隻乳牛,這就是大陸目前盛行的小資(小資本主義)。

2002-12-29 18:35:42

牆上的英文字


牆上的英文字 走在平遙的小巷子裏,牆壁上粉筆英文字跡工整而清晰寫者 I am a boy,she is girl.,我們好奇的問在旁邊玩耍的孩童這是誰寫的,孩子們爭先恐後指著牆上的字驕傲的說,『這是我寫的,這是我寫的!!』...

2002-12-29 18:14:21

落日餘暉


落日餘暉 在古城牆上看落日,城內明清式樣的建築,襯者漸漸低垂的夜幕,彷彿時光到流,感覺自己好像站在一個大型的中影文化城上登高向內張望呢

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