非人哉 近神 似人非人的存在 很多東西不足為人道 是非對錯只在我心 故....非人哉

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先來說說生魚片及握壽司，生魚片的新鮮及品質自然不用說了，特別的是提供的種類很多，除了基本款之外(何謂基本款，常吃日式料理的都明白)，還另外提供了紅魽、海鱺、日本青魽等等，至少在饗食天堂是吃不到的生魚片種類，更強的是握壽司，真的能夠感覺到品質的差異，明明是同樣魚種的握壽司，旭集真的比饗食天堂好吃，且現點現做的炙烤握壽司也提供了鰤魚、比目魚鰭側、九州鯛魚、干貝、鮭魚肚等等，全部都在水準之上，冷盤表現也很亮眼，光是螃蟹就提供三種，其中還有麵包蟹，適合愛吃蟹的人來。

燒烤區的重點是在牛羊，可惜我牛羊都不能吃，對燒烤區就不能有太多評論，但燒烤區還有一個亮點，就是烤香魚，又大又肥，體積大概比其他的吃到飽餐廳大上百分之三十吧！至於炸物區則是我覺得表現比較普通的一區，畢竟牛肉類的炸物我也不能吃，而其他的炸物如炸蝦、柳葉魚、雞豬等，還不至於讓我覺得驚豔，注意，我並不是說旭集的炸物區不好吃，只是跟其他種類的食物相比沒那麼突出而已。

現點飲料則分成冷飲與熱飲區，熱飲沒喝就不評論，冷飲區又分成果汁、可爾必思、調酒等等，我那天喝了金桔檸檬、抹茶歐雷、芒果可爾必思跟兩杯調酒，就是好喝，沒其他的感想了。熟食區的選擇很多，現切肉品包含牛排和豬肋排，我必須說，我還是第一次在吃到飽餐廳吃到那麼好吃的豬肋排，鐵板類主要是海鮮，干貝超大顆，補得又快，不過在多項熟食中，除了豬肋排之外，最讓我印象深刻的當屬莎莎醬佐生蠔，肥美又調理的恰當好處，不敢生吃生蠔的人一定要試試這道，會讓你體認到生蠔為何會被稱為海中的牛奶。

再來說說湯品區，同樣分成現點現做與事先製作的部分，現點現做包含蛤蠣湯與帝王蟹味噌等，我本來以為饗食天堂的蛤蠣已經夠大顆了，旭集居然更大顆，我看師傅在煮的時候還特別拍了張照片(師傅看我在拍照還特地把火關小讓我能拍仔細)，湯品區還擺了帝王蟹跟龍蝦當裝飾，我本來以為是模型，近看才發現是真的，不過湯品區我最推薦的反而不是現點的部分，而是旭集事先製作好的土瓶蒸，因為其他餐廳的土瓶蒸通常是雞湯，但是旭集的土瓶蒸是放入一整顆鮑魚啊！又鮮美又不死鹹，同樣是推薦必品嘗的一道。

旭集的甜點區和炸物區一樣，是我比較失望的，不過原因不太一樣，主要是因為我對日式甜點沒那麼愛，旭集因為主打日式料理，所以甜點的品項裡西式的蛋糕不多，反而日式甜點很多，如羊羹、和果子等等，這是個人喜好問題，不是旭集差，喜歡日式甜點的話應該就會很喜歡，另外還有號稱到旭集一定要吃的柴犬卡士達燒，其實就是卡士達燒啦！只是做成柴犬的頭，因為柴犬是旭集的圖騰，不過這就真的只是噱頭而已。

自助飲料區可以直接跳過，基本上跟饗食天堂一樣，但是冰淇淋區就得品嘗一下，因為那不是什麼老梗的哈根大使或莫凡比，而是旭集自己製作的，提供了十種口味，我吃了九種，都蠻好吃的。

吃完這頓體驗餐後，我到現在還是處於回味不已的狀態，旭集毫無疑問是我會一再造訪的餐廳，不過如果和我一樣不吃牛羊的話，其實選擇下午餐的時段來用餐會比較划算與恰當，因為正餐是貴在牛肉料理。