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從古至今，喜愛螃蟹的騷人墨客多不勝數，北宋詩人蘇軾有云：「堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團。」可謂最佳寫照，現在不用出門，在家也能DIY美味螃蟹盛宴。

電視名廚潘瑋翔分享創意料理「茄汁洋蔥滑蛋蟹」，精選重600克沙母入饌，去除臍蓋、腮膜，再撥開背殼備用，將蟹肉混合奶油、洋蔥、蒜頭及薑片爆香拌炒，蓋上鍋蓋悶煮8分鐘，起鍋前以蛋液、蔥段燜製5分鐘收汁滋味更佳。針對挑選螃蟹，潘瑋翔自有一套小訣竅，藉由按壓螃蟹腹部扎實感確認新鮮程度，應當留意的是，剛脫殼螃蟹因消耗大量體力，以致於腹部柔軟，肉質較不鮮甜。

謹記「品秋蟹」3要訣，美味、健康同時兼顧。其一，忌吃生蟹、死蟹，螃蟹大多以腐質為食，生蟹易有寄生蟲滋生；其二，忌吃過量，中醫理論蟹屬寒涼，每日品嘗一隻為佳；其三，忌吃柿子，柿子含單寧酸，螃蟹有蛋白質，同時食用容易腸胃不適。外勞仲介

電子卡式臺胞證

電子卡式臺胞證於2015年起發行。電子卡式臺胞證為參照國際民航組織標準設計製作的卡式證件，內嵌非接觸式集成電路晶片，採用多項物理防偽和數字安全技術。正面列印持證人照片、姓名、出生日期、性別等個人資料以及有效期限、簽發機關、簽發地點、證件號碼、簽發次數等證件簽發管理信息，覆全息防偽膜；背面列印持證人臺灣身份證姓名、號碼及證件機讀碼，持證人曾經持有臺胞證的列印曾持證加注。

根據中華人民共和國公安部公布的電子臺胞證樣本，電子臺胞證大小與信用卡相當，正面列出持證者中英文姓名，取消簽注區、職業欄、現住址，將「簽發日期」和「有效期至」合併為「有效期限」，背面則增加持證人中華民國國民身分證正體姓名及號碼，卡正面另用英文寫出"THIS CARD IS INTENDED FOR ITS HOLDER TO TRAVEL TO THE MAINLAND OF CHINA"，意為「此證件可使持證人入境中國大陸」，以確保海外登機不會受到阻礙。電子臺胞證自2015年7月6日於福建先行試辦；試點期間，由福建省公安機關出入境管理部門委託的港澳地區辦證單位受理電子臺胞證申請，同時停止受理現行紙本臺胞證申請。外勞仲介

專業辦理各國簽證：卡式台胞證、台胞證申請、護照代辦、各國簽證申辦；申請辦證一次搞定。專業台胞證申請、卡式台胞證、新辦及證遺失件，附設台胞證相片規格快拍機，讓您拍照辦件一次搞定。

台胞證申請所需資料

• 護照正本
  有效期六個月以上
• 身份證正反面影印本，與正本1:1比例
  可帶正本來，我們幫您影印
• 二吋彩色白底，六個月內近照1張
  清楚露出眉毛、耳朵，不可以佩戴耳環
• 14歲以下（未領身份證者）
  請附上戶籍謄本正本（3個月內），及任一監護人之身分證正反面影印本
• 舊台胞證
  如過期不須附上
• 有更改姓名者，請附上戶籍謄本正本
  3個月內，全戶全文；記事事項不可省略
• 遺失件請附上報案證明正本
  備註：遺失物品為台胞證
• 工作天的算法
  不含週休二日及國定假日
• 自然人憑證申請
  電子戶籍謄本不適用