2020-07-09 22:57:15| 人氣2,100| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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台南麵店/隱身巷弄傍晚才營業/沒有店名飄香50年/在地人從小吃到大/一開店就有客人上門/連外國人都愛吃

隱身巷弄傍晚才營業的古早味麵店,沒有店名飄香50年,經常一開店就有客人上門,生意好到手都沒停過,在地人從小吃到大,連外國人來台南玩都愛這一家

 

 
 
店面外觀:1970年創立,有掛招牌但沒有店名,旁邊就是百年夫妻榕樹及護境松王廟,因此在地人就直接叫它「榕樹下陽春麵」或「護境松王麵店」
 
 
 
 
點餐順序
 
 

 

 

注意事項

 
 

 

 

看到有來自日本、馬來西亞的客人簽名,沒想到連外國人也愛吃這家

 
 
 
 
滷味現切現加熱,人多時要稍微等一下,不用急著點餐,等大姐切完滷味就會主動問你要吃什麼
 
 

 

 

麻醬麵(小碗):一上桌就聞到香氣撲鼻的麻醬香,吃之前記得從碗底把麻醬挖上來拌勻

 
 
 
 
麵條香Q有嚼勁,搭配古早味肉燥,越吃越開胃
 
 

 

 

餛飩湯(小碗):小碗6顆居然只賣25元,料多實在CP值高,湯頭清甜回甘,喝完不會口乾舌燥

 
 

 

 

餛飩雖然小小一顆,但裡頭內餡包得很紮實

 
 

 

 

他們家滷味的特色就是用紅麴滷汁滷過,所以外觀看起來都紅紅的,滷味雖然沒有價目表,但基本上都算平價,這一大盤70

 
 

 

菊花肉:肉質軟嫩又帶點彈性,菊花肉就是豬臉頰靠近嘴巴部位的肉,又叫「嘴邊肉」,由於肉的紋路很像菊花才被稱為「菊花肉」,不是你想的那個部位

 
 
 
 
豬皮:香滑嫩Q,含有豐富膠原蛋白
 
 

 

 

豆干:紮實有嚼勁

 
 

 

 

有三個出入口可以通往這家麵店,不過我都習慣走這裡進去

 
 

 

台長: 台南先生

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