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2012-07-14 23:52:45| 人氣34| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

多吃優質蔬果 提升準媽媽免疫力

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 「營養均衡,多樣化補充蔬果就能提升媽媽及胎兒的免疫力。」臺安醫院健康事業發展部營養師劉怡里表示,孕婦懷孕末期更應多吃高營養密度蔬果,攝取足夠維生素來提升免疫力、降低病毒感染機率。

 臨床顯示,孕婦在懷孕末期感染後,病毒可經胎盤與產道傳給新生兒。因新生兒抵抗力低,垂直感染病毒風險更高。一旦引發肝壞死、凝血不全等症狀,死亡率高達23成。劉怡里指出,成人感染腸病毒症狀大都不明顯,一不小心就將病毒傳給周遭幼兒。懷孕末期的準媽媽更應提高警覺並透過食物攝取營養素,為自己及寶寶建構無形的保護網以抵禦病毒入侵。劉怡里強調,想遠離腸病毒須勤加洗手以降低感染機會並搭配均衡飲食,從高營養密度蔬果中攝取多元營養素來提升免疫力。

 國外研究指出,相較於攝取單一營養素,如能同時攝取蔬果中的維生素ACEB6等多種營養素更能提高人體免疫力。2005年美國膳食學會期刊公布營養密度排行榜,在常見水果中營養密度最高的依次為黃金奇異果、綠奇異果、柳橙等。劉怡里分析,奇異果居排行榜之冠,原因為含有豐富維生素ACE、蛋白質、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸、維生素B群等。

 劉怡里表示,維生素ACEB6B12、葉酸、菸鹼酸、泛酸和鐵、鋅等礦物質與人體免疫力關係密切。以維生素C為例,攝取足夠可刺激身體製造干擾素,用來破壞病毒以減少白血球與病毒結合、保持白血球數目。但維生素C為水溶性維生素,易流失消耗,建議天天規律由新鮮蔬果補充。研究發現,食用新鮮奇異果攝取維生素C比服用錠劑的效果更能被身體吸收,最高可好上5倍。劉怡里建議準媽媽可多品嘗奇異果、柳丁、草莓等高營養密度水果以補充多種營養素、提升免疫力。

中國時報

 

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