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2024-09-11 09:54:24| 人氣815| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

洋蔥蒜頭爆滿&超過50多種炸物の『捲鹹酥雞店(安平總店)』

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說到鹹酥雞,通常都會利用放假時,買回來當晚餐的配菜,前陣子,比較常造訪的是「東光鹹酥雞」,這一次打算換個口味,剛好在網路上看到一間新開沒多久的「捲鹹酥雞店(安平總店)」,店家剛好位於安平運河附近,到這邊購買,開車的朋友可以尋找路邊停車格停放,騎機車,可以直接停放在店家門口。

「捲鹹酥雞店(安平總店)」只有一個店面大小,位於一整排老舊住宅區間,外頭是粉色的扛棒,有一隻法鬥狗狗的logo顯眼好找。

它們家是半開放式的廚房環境,前面是攤位,後面是工作區,看起來算整潔乾淨。

牆面上2側有各種食材的價格菜單,食材多達50幾種,店家很用心還幫它們每一種都取名字。

店家的食材都放在冷藏櫃裡,所以不用怕天氣太熱,造成食材變質或是汙染的情況。

各種好料都裝在紙盒裡頭,贈送的蒜片、洋蔥絲真的沒再跟你手軟,一整個盒子滿滿的。

咕咕雞胗,沒有裹太多的粉,吃起來口感很紮實,不會讓人覺得很油膩,很適合當下酒菜。

深海魷魚,它們家的魷魚是比較大一點的,外頭裹上一層薄粉,吃起來口感很軟嫩,咀嚼中,帶著魷魚的香氣。

百頁豆腐,這一道是吃鹹酥雞時必點的餐點,吃起來帶著軟嫩口感,上面灑點胡椒粉,吃起來就很美味了。

Wendy鹹酥雞,吃起來不會太油膩,外酥內軟嫩,肉質不會太柴。

揪舞弄雞皮,雞皮炸的蓬蓬的,一咬下去,發出脆口的聲音,雞皮不會含油,吃起來帶著油脂的香氣。

喀滋雞軟骨,外層裹上薄粉,咬下去,嘴裡發出喀滋的聲音,咀嚼起來帶著些許口感,沒有過多的調味,適合當下酒菜。

豆包歐巴,吃起來外皮帶著酥脆口感,不會油炸的太過火讓內部太乾,咀嚼中,不會讓人覺得含油量很多。

QQ芋粿條,外皮炸得有點脆,裡面是軟嫩且不會太乾,咀嚼中,芋頭的些許香氣及微甜滋味在嘴裡散發出來。

手工甜不辣,看起來有點厚度,吃起來帶著軟Q口感,咀嚼中,甜不辣的香氣在嘴裡散發出來。

青椒婆婆,青椒炸的軟硬度恰恰好,不會太過火,吃起來,青椒獨有的香氣從嘴裡散發出來。

浩克花椰菜,蔬菜還保有原來的顏色,吃起來軟硬適中,嘴裡散發出花椰菜的香氣,不會有含油的味道。

香菇直男,香菇炸的不會太過火,吃起來很軟嫩,一咬下去,嘴裡帶著些許香菇的湯汁。

美腿皎白筍,炸的不會太過火,吃起來帶著些許脆度,蔬菜保有些許湯汁。

走跳雞排,當天是選擇不切,雞排外是裹的傳統的粉,粉不會裹得太厚,吃起來雞肉軟嫩有汁,還不錯吃,整體來說,它們家的炸物種類很豐富,炸物吃起來也不會有油耗味,在配料部分,蒜頭、洋蔥也給的很大方,偶爾想吃炸物或買下酒菜時,又多了一個好選擇。

 

 

地址:台南市安平區安平路530

電話:0955-571699

營業時間:週一至週日 PM 1700 - AM 0000

網址:【鹹酥雞店(安平總店)

台長: 金子齡

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