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2021-12-31 19:15:11| 人氣10,761| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

歸仁圓環週遭美食の『金芳麵店』

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在歸仁區,隨處都可看見麵店,每一家都有自己的愛好者,因為姊弟在那邊上課的關係,每個星期通常有2天的時間會往那邊跑,晚餐就會選擇在那邊用餐,這一次造訪的是朋友推薦的「金芳麵店」,剛好位於之前造訪過的「蒸好運小籠湯包」旁邊,由於馬路不大,開車過來的人,只能尋找路邊空位停放車子,在走路過來。

「金芳麵店」的門面沒有很大,外頭是一個黃色招牌,工作區設在1樓騎樓,裡面是內用區。

當天是選擇內用,裡面的用餐空間算寬敞,約可容納30人左右,店家也有提供冷氣,天氣炎熱時,不用擔心揮汗如雨的用餐。

它們家的餐點以麵類為主,另外也有提供水餃及湯品,內用客人勾選完餐點後,菜單交給工作人員,餐後結帳。

滷味放在工作區對面的玻璃櫃內,比較乾淨衛生,滷味的種類不少,用餐者可依自己的喜愛夾取。

餐具及調味醬放在用餐區入口處旁邊,用餐者可自行取用。

它們家的調味料除了一般的醬油、白醋、烏醋、花椒油、豆瓣醬汁外,還有店家自製的蒜頭辣椒醬油,淋在滷味上,吃起來會更有風味。

皮蛋豆腐,裡頭有半塊豆腐、皮蛋等食材,上頭撒上些許蔥花及柴魚片,最後淋上醬油膏,豆腐吃起來很軟嫩,搭配微甜的醬油膏,吃起來很清爽。

紅油抄手(1/50元),1份有10粒,裡頭有甜不辣、青菜等食材,上頭撒上白芝麻及蔥花。

抄手的份量算適中,吃起來外皮軟嫩,內餡帶著豬肉的甜味,咀嚼中,帶著些許花椒油的香氣,口味不會很辣。

滷味,當天隨意夾了滷蛋、花蘭乾、白蘿蔔、豆皮、大陸妹、豆干及海帶等食材,店家將滷味放入滷汁內加熱後拿出,吃起來帶著些許中藥香氣。

涼麵(內用/50元、外帶/55元),麻醬放在底部,麵條上頭放上些許小黃瓜絲,吃之前先拌一下,麵條吃起來算Q,咀嚼中,帶著些許麻醬的香氣,可以添加些許辣椒,吃起來味道會更有層次。

麻醬乾麵(小份/40元、大份/45元),麵條有細麵及意麵等2種可以選擇,用大盤子來裝盛,裡頭有白菜、肉燥等,吃之前先拌一下,麵條吃起來不會太爛,麻醬的比例算適中,吃起來帶著些許麻醬香氣,可以加點辣椒醬,味道會更有層次窩。

肉燥意麵(小份/40元、大份/45元),麵條有細麵、意麵及米粉等3種可以選擇,當天選擇意麵,裡面有白菜,上頭淋上肉燥,麵條吃起來軟Q,吃起來清爽不油膩,咀嚼中,帶著肉燥的香氣。

點乾麵的話,店家會附送一碗清湯,高湯上頭撒上些許蔥花,吃起來清爽有滋味,整體來說,它們家的麵食吃起來不會太重口味且油膩,對於喜愛吃麵食的人來說,又多了一個好選擇。

 

 

地址:台南市歸仁區中正六街55

電話:06-239-0515

營業時間:週一至週日 AM 1000 ~ PM 2000(店休依店家公布為準)

台長: 金子齡
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