山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。

911愛的鼓勵 45訂閱站台

「天鵝湖自然生活園」是一個竹搭的建築，大約是2個店面的大小，裡頭有販售著許多當地農特產，有興趣的遊客，可以買回家。

主體建築旁邊是用餐的地方，是用鐵皮搭建的棚子，裡頭擺放著幾張圓桌，整個用餐環境就是很一般般，就是在大自然裡用餐，唯一美中不足的地方是，用餐的同時，有一些蒼蠅在周遭飛舞。

馬路的對面就是烹調區，它們家的特色就是菜飯都放在竹筒內烹煮，一般都是等客人到了才會開始煮，這樣才可以吃到熱騰的美食。

這家餐廳是以竹子作為烹調的器具，菜餚直接裝在竹子裡，然後直接加熱到熟，竹子釘上幾根釘子就是蓋子了。

趁著開動前來跟竹子料理合照留念。

打開蓋子，熱騰騰的美食呈現在眼前，老闆會依照用餐的人數來製作料理，計價方式為成人280元/人、3年級以下140元/人、幼兒園70元/人，餐點內容由老闆主導，原則上是6菜（4竹筒餐＋2熱炒）、1飯及水果，另外有竹筒碗，單買1個35元，用餐加購20元。

當天由於自己一家坐一桌，所以料理就全部作在一根竹子裡，份量看起來不算多，不過一整個吃下來，會讓人很飽足。

YA~~第一次看到竹子料理的姊弟倆，感覺很新鮮，來跟它合照囉。

當天的白飯吃地瓜飯，吃起來很Q，咀嚼中，帶點淡淡的竹香，搭配食材一起吃，會讓人一碗接一碗。

大黃瓜貢丸湯，裡頭有大黃瓜、紅蘿蔔及小貢丸，用大黃瓜熬煮的湯頭，喝起來帶著獨特的清甜味道，吃起來很軟嫩，小貢丸的份量不算少，感覺要把竹子給塞滿，吃起來也很Q彈，好吃~~

麻婆豆腐，裡面還有芋頭、豆腐及豬絞肉，芋頭煮透了，吃起來口感很綿密，口味不會太重，帶著微微辣味，配飯剛剛好。

香菇肉羹，裡頭有肉羹、紅蘿蔔及菇類等食材，湯頭是一般的高湯，而不是有勾芡的湯，喝起來很清爽，可以淋在白飯上一起吃，肉羹吃起來口感紮實，很真材實料。

紅棗雞湯，湯頭喝起來鮮甜，雞肉吃起來肉質很紮實，不會太柴，好吃~~

除了竹筒餐之外，還有兩道熱炒，一道是竹筍炒肉絲，沒有過多調味，竹筍吃起來很脆，咀嚼中，帶著淡淡的竹香，搭配肉絲一起吃，不管是單吃或是配飯，都很合適窩。

另一道是高麗菜，吃起來很鮮甜，白飯淋上些許湯汁，也很不錯窩。

飯後還有水果，當天的水果是蘋果，吃起來有點脆，咀嚼中，帶著酸甜滋味。

用完餐之後，店家也幫用餐者準備一項娛樂活動，那就是讓用餐者體驗用竹筒製作的禮砲，竹筒內放置電土（催熟水果用的神奇化學物質），瓦斯槍對著小孔點火，碰~~，從竹筒炮裡發出好大一聲，算是不同的體驗，整體來說，它們家的餐點還不錯吃，餐點口味不會很重或很油膩，原則都是以食材原味為主，一整個吃下來會讓人很飽足，下次來到鹿谷旅遊時，可以來體驗一下。

地址：南投縣鹿谷鄉愛鄉路97之6號

電話：049-275-1397

網址：【天鵝湖自然生活園】