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2020-06-13 21:43:36| 人氣2,647| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

現做的手工肉粿の『阿元肉粿』

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說到肉粿,在台南是相當有名的小吃,也是許多台南人早點的選項之一,比較有名氣的是崙頂里蕃薯厝肉粿,通常在每天7點以前都會售完,而在住家附近也有幾家肉粿攤,早上就吸引許多的在地人購買,之前曾造訪過「煎粿攤」、「市場口前的無名肉粿」等,這幾天,中午比較熱一點,比較沒啥胃口,所以剛好在網路上尋找到一家「阿元肉粿」,所以就過來嚐鮮了,該店家位於大馬路上,到這邊用餐,可以把車子停放在附近的活動中心,在走路過來用餐。

店家的外觀跟一般店家沒兩樣,外頭騎樓是工作區,環境看起來算整潔,它們家肉粿用在來米和地瓜粉做成米糊,用飯勺將撈出的米糊在蒸籠裡面抹出一片片的肉粿,混入餡料,接著放進蒸籠裡蒸成固成米粿,等到客人點餐後,就會開始煎一塊塊的肉粿。

後面是內用區,裡面的空間算寬敞乾淨,約可容納15人左右,有提供電視及電風扇。

它們家的餐點賣的主要就是肉粿和各種類的類,另外也有肉燥飯跟滷蛋,當天分別點了肉粿及綜合焿。

它們家還有一個祕密武器,那就是他們家的手工辣椒醬,吃起來很夠味,可以直接吃到新鮮辣椒的味道,喜歡吃辣的朋友可以嚐試一下。

肉粿(小份/40元、大份/50元),當天是選擇大份的肉粿,裡面有4顆肉粿及1個荷包蛋,上頭淋上濃稠的醬汁,它們家的肉粿比較薄一點,吃起來帶點焦香口感,搭配微甜的醬汁,咀嚼中,帶著肉燥和油蔥酥的香氣,可以搭配店家自製的手工辣椒醬,整個口感又會呈現出不同的風味。

綜合焿(小份/40元、大份/50元),裡頭有赤肉、炸肉、香菜、木耳、筍絲等食材,湯頭喝起來相當清甜,裡面的肉焿給的量算多,赤肉可以吃的到裡面的瘦肉條,咀嚼中,帶著豬肉的新鮮口感,炸肉外面的皮不會太爛,可以吃到豬肉的Q彈口感,整體來說,它們家的肉粿吃起來帶著米香,敢吃辣的人,可以添加店家自製的手工辣椒醬,味道會更有層次,來這邊用餐點份肉粿和焿類就可以吃的很飽足。 

 

地址:台南市安南區安和路五段222

電話:06-356-1872

營業時間:AM 600 ~ PM 1400 (每週一公休)

台長: 金子齡
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