『宝』日式涮涮鍋（安平店）＠山居歲月之生活雜記

2012-12-06 22:36:47| 人氣12,823| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

『宝』日式涮涮鍋（安平店）

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天氣冷的時候會想要吃什麼ㄋㄟ…當然是來一爐熱騰騰的火鍋料理最好了，最近電視氣象報導冷氣團南下，相對會使氣候變的比較不穩定，雖然說南部的白天還是都會有陽光露臉的機會，但是這幾天有可能出現上午有太陽，下午便成陰天的現象，早晚溫差也粉大，這時候聚餐的第一首選便是火鍋店了，因此只要遇到寒流來襲的時候，每一家火鍋店的生意都粉好，而這一次所選的是開業粉多年的火鍋店，那時候比較有名的火鍋連鎖店千葉火鍋剛好在盛行，因此這一類吃到飽的火鍋店都擴展的粉迅速，這一家宝日式刷刷鍋也是在這個時期開始營業，投入這競爭的火鍋業，記得那時候剛開幕的時候，便跟一些同事到這邊用餐，感覺這邊的食材都粉新鮮，而且只要自助區的食材被用餐者取空，便會馬上補滿，光這二點就有加分的效果了，因此那時候，對這一家火鍋店的印象就不錯，後續偶爾聚餐的話也都會再到這一家餐廳，但是由於後續幾年體重一直增加，加上食量並不會太大，因此有一段時間都沒有再到這一家餐廳用餐，不過只要開車經過的時候，也都會注意其內部狀況，結果連平常日該餐廳也都是客滿的狀態，因此到該餐廳用餐還是需要事先訂位，避免客滿的時候需等候用餐的情形，最近同事說要到這一家餐廳用餐，由於怕遇到客滿的狀況，於是還是先打電話去訂位了，後來也上該餐廳的官網去做一下功課，瀏覽菜單及最新的方案，完事具備之後，便等著迎接用餐時間的到來了。

該餐廳的外觀其屋頂看起來有日式建築的風格，平日用餐的話每人329元，周一至周五晚餐及假日全天候每人359元，惟需加一成服務費，到這邊用餐不用擔心停車的問題，該餐廳後面備有停車場，如果客滿的話，兩邊的馬路也都可停車，所以可以不用擔心停車問題。

由於訂的時間比較早，因此走進餐廳內部時，有幾組客人在用餐了，不過在我們用餐的時候，人潮就陸續進來了，不過該餐廳的內部空間算寬敞，因此用的話不用擔心擁擠的問題。

趁著剛到餐廳，用餐人潮沒有那麼多的時候，開始到自助吧瀏覽一下各樣的美食料理，首先看到的是甜點區，裡面有各種類的蛋糕、麻糬、奶酪及布丁等甜點。
接著看到餐廳最後面是肉品自助區，有豬、雞、羊及牛肉等種類，其牛肉種類有低脂牛肉、霜降牛肉、培根牛肉、雪花牛肉等種類，豬肉的種類豬五花肉及豬梅花肉等種類，另外還有小肥羊肉及鮮雞肉，用餐者可依自己喜好點選，會有專人服務幫你切盤，而餐廳也把切肉片機分成2台，避免牛肉跟豬肉混在一起，而在肉品自助區旁也有日本料理及手捲區。
接著來到了火鍋料、水果及麵食區（鍋燒意麵、科學麵、王子麵、冬粉、烏龍麵等），種類也粉多樣化。
接著來到了醬料區及熟食區，它們家的火鍋沾醬種類也粉多，像有日式醬油、芝麻醬、和風醬、沙茶醬、白醋等，其配料有蔥、辣椒、薑絲、蘿蔔泥、蒜泥及花生粉等。
接著來到了蔬菜區，其蔬菜種類也粉多（高麗菜、青江菜、大陸妹等綠色類蔬菜），而用餐者如果火鍋高湯不夠的話，旁邊也有提供各種口味的高湯給用餐者自行添加。
接著來到了生鮮區，提供了多樣化的食材。
如果口渴的話，飲料區也提供冷飲及熱飲，用餐者可依自己喜好選用。
在整個內部用餐環境走過一次之後，回到座位準備開始點餐，它們家的鍋底都放在一個小型牌子的上面，個人可以依自己喜好選取，其火鍋湯底的種類有蒙古羊肉鍋、膠原蛋白鍋、川味麻辣鍋、養生菌菇鍋、法式牛奶鍋、元氣龍骨鍋。
這一次選擇了養生菌菇鍋，是由多種野生菌菇熬煮而成，味道鮮美且含豐富的營養價值，是一道養生的好湯頭。
在點完火鍋湯底之後，接下來便開始當天的豐盛美味大餐時間了，首先選取了一些火鍋料及丸子，它們家的火鍋料及丸子都粉新鮮，口感吃起來有粉有彈性，整體上都粉不錯，其中比較特別的是，所夾的丸子當中，有一種丸子的內餡是包哇沙咪口味，一咬下去，從內餡所流出的湯汁，就粉嗆且具有味道。
接著是一些事先處理過的火鍋料，像甜不辣、餛飩、酥炸排骨、芋頭及蝦餃等食材，它們家的芋頭吃起來口感粉綿密、餛飩的內餡也粉實在（在火鍋湯頭裡面煮的時候不會碎掉）、甜不辣吃起來也粉軟Q、蝦餃的部分，一咬下去，可以感受到濃郁的鮮蝦味道，整體上也都粉不錯。
接著是豬梅花肉，它們家的肉片都是現點現切盤的，因此整個食材的新鮮度都粉不錯，可以夾幾片放進鍋內涮一下，吃起來就粉美味。

接著是霜降牛肉，其色澤看起來也粉漂亮，這一到肉品品嘗起來也很新鮮。
接著是雪花牛肉，其紋路的呈現與霜降牛肉明顯不同，不過其新鮮度是都粉不錯的。
接著是自己所選取添加的沾醬，通常吃火鍋料理，都會添加比較多的蔥花，這是我比較注重的，像有的火鍋店可能害怕用餐者夾取，而使蔥花的數量不足，這種店家的話可能會列入考慮。
吃到一半的時候，便到肉品自助區點選手捲，它手捲的種類有鮮蝦手捲、蝦卵手捲、蘆筍手捲及松葉蟹手捲等，最後便選擇了鮮蝦手捲及松葉蟹手捲，首先看到的是鮮蝦手捲，它們家手捲所搭配的主食是白飯，而不像有的日本料理店所搭配的主食是高麗菜，因此只要吃幾個的話，就會粉有飽足感。
接著是松葉蟹手捲，它們家的松葉蟹份量也粉足夠，整體上還不錯。
由於食量本來就不大，所以吃這種吃到飽的餐廳，大致上都會挑選自己喜愛的食材來品嚐，在吃完主餐的料理之後，當然還是要留一些空間來存放甜點，一開始便選取了蛋糕、泡芙及麻薯等甜點，它們家的麻薯外皮粉Q彈，至於蛋糕的話也粉柔軟。
而在這個時候發現服務人員開始用著鬆餅機製作鬆餅，於是趕緊去夾了一個，但是該餐廳不怕客人享用，一看到鬆餅被取空，便又馬上補充一碟上來，直到最後大家都吃飽為止，而鬆餅可以搭配的醬料有煉乳、巧克力醬等口味。
在吃完蛋糕類的甜點之後，接著便選擇了布丁及咖啡凍當最後的一道甜點，它們家的布丁吃起來粉有古早味，可是又不是早期手工布丁的感覺，而是早期一般外面市面上所販售布丁的味道，現在幾乎粉少吃到這種口味的布丁，而其咖啡凍的話就覺得普通，並沒有太濃郁的咖啡味道，在吃著甜點時候，外面也剛始下著大雨，這個時間點在室內吃熱呼呼火鍋，正可謂天時、地利、人和都具備了，於是便沖泡了一杯熱的菊花普洱茶來邊聊天邊享用，真的是粉悠閒啊，但是時間總是過的粉快，一晃眼，餐廳的用餐人潮也從滿滿的客人狀態逐漸變為只剩少數幾組的用餐者，看了一下手錶，時間也已經晚了，也到了當天吃美食純聊天的尾聲了，最後從餐廳走出來時，外面的雨勢也剛好停歇了，真的是粉幸運，於是相互告別之後，只能期待下一次的聚會了。