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內容來自YAHOO新聞

〈獨家〉美食戰區攻略「佔領」！同老闆開不同店

台中美食一級戰區，餐廳一家一家開，不同的品牌，賣不同料理，老闆卻是同一人，像是美術館附近有四家餐廳，分別賣義式料理、上海菜、北方菜和台菜，還有綠園道緊鄰的兩家店，分別賣火鍋和燒烤，甚至是公益路上，開在對面的兩家平價日英文如何學習 商業英語對話式火鍋店，這些不同店家、不同主題、不同價位，吸引不同消費客層，但賺進的錢，通通進了同一個老闆手中，餐廳業者以「佔領」的攻略，將消費者一網打盡。這道江浙菜，用鮮筍、金華火腿，以砂鍋熬煮四小時，店家開在台中美術館附近，這一條路上吃的選擇多，對消費者來說，口味吃膩了，想換換口味，比如說嚐嚐義式料理，招牌菜鴨肝菲力佐紅酒松露，或是換別家，吃上海菜、貴妃醉雞捲，要不，走不到100公尺吃個北方菜九轉肥腸，甚至想嚐鮮，去新台灣料理餐廳，吃吃原住民菜黑金炒飯。客人選擇去不同餐廳，品嚐各式料理，不同菜色，但很多人不知道的是，這四家老闆其實是同一人。餐廳業者羅友竹：「如果在同一條街上，一定要作這樣的區隔，不然就等於『自己打自己』。」在美食戰區，業者新的戰爭模式，就是「佔領」才會嬴，不同店，主打不同料理，吸引不同客層，一網打盡，採取類似「佔領」攻略的，還有這兩家店，開在隔壁，左邊是火鍋店，走中低價位，右邊是燒烤店，鎖定七、八百元高消費族群，看似兩家不同的店，其實是同一個老闆。還有在台中美食一級戰區公益路上，兩家火鍋店開在對面，只隔一條馬路，鍋物都走日式涮涮鍋，價位也都是兩、三百元平價，但裝潢不同、店名不同，老闆卻是同一人，美食當道，消費者很看重「吃」，台中的餐廳業者，為了攻佔重要戰區，分別做出不同產品，消費族群一把抓，新台幣卻通通進了同一個老闆帳戶裡。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/獨家-美食戰區攻略-佔領-同老闆-開不同店-111900432.html

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