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減肥這樣做！餐前喝豆漿抑食欲食量少2成

記者陳鈞凱／台北報導家有胖小子，想減肥又怕影響發育？餐前先喝一杯脫脂牛奶、無糖豆漿等高蛋白飲品，抑制食欲有效！中華民國肥胖研究學會副理事蕭敦仁臨床進行實測，找來15組體重過重小學母子，每天早晚兩餐飯前30分鐘喝一杯無糖豆漿，12周下來，親子平均減重約7公斤，且不影響身高，讓不能用減肥藥的兒童有減重新方法。台灣肥胖現象嚴重，4個孩子就有1個是胖小子，但不少家長擔心減重會影響正常發育，寧可說服自己「小時候胖不是胖」。小時候胖就是胖，蕭敦仁強調，肥胖兒童有極高機率變成肥胖成人，提高日後罹患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的風險，尤其，小學階段就胖，長大的肥胖機率高達5至6成，若拖到國中還不減肥，機率更高，可達8成。這次實測研究，共針對15組、30名BMI值皆落入過重或肥胖的母子檔進行12周，在早餐以及晚餐前，先讓大人飲用450ml、孩童250ml的無糖高纖豆漿，結果發現，發現正餐食量可減少，剩平常的8成。蕭敦仁說，實測同時還要求母子每周運動5次，達到每次30分鐘、心跳每分鐘110下的強度，再配合營養課程學習正確飲食觀念，整體表現，親子平均減重約7公斤，其中表現最好的邱家母子，一口氣共減了15.5公斤；另一名匡小弟，以往都要買成人褲子回家修改，這次體脂率下降了7%，終於能穿回一般兒童服飾。兒童減肥最怕影響成長發育，長不高、營養不良，蕭敦仁強調，尤其14歲以下絕對不能用減肥藥，因此最佳方式就是利用高蛋白飲品來抑制食欲，利用蛋白質被胃排空時間需3至5小時的特性，在餐前飲用，間接壓縮食量，也有飽足感。蕭敦仁指出，考量雞蛋、牛奶、麥麩是國人3大過敏原，又不希望蛋白質來源為肉類之下，無糖豆漿就成了最佳選擇；不過，若是對豆漿過敏，本身有痛風、腎功能不好者，則不適合用豆漿來抑制食欲。營養師李姿儀表示，無糖高纖豆漿的膳食纖維，能增加腸道及胃內的食物體積，增加飽足感，又能促進腸胃蠕動，可以舒解便秘；而大豆蛋白蛋白質也能顯著改善血脂異常、降低血壓。建議家庭飲食每餐要均衡，應攝取3份全穀根莖類、2份豆蛋魚肉類、1份蔬菜類，並輔以1份水果作為點心，才最健康營養。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/減肥這樣做-餐前喝豆漿抑食欲-食量少2成-033737580.html

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