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《美食新創意》大腸包小腸 縮小方便吃

〔自由時報記者顏宏駿／北斗報導〕大腸包小腸變身「檳榔堡」！彰化縣北斗鎮大腸包小腸業者，把這項平民小吃「縮小」，由於外型酷似檳榔，業者取名為「檳榔堡」。業者還在「檳榔堡」上插著一根貼有中華民國小國旗的牙線棒，充份凸顯這項小吃的「國籍」，而牙線棒讓客人在吃完美食後清潔口腔，簡單的小吃，透過業者的創意，變得更貼心。「台灣寶媽咪廚房」老闆娘賴佩真說，日前跟隨北斗鎮公所團隊到北台灣各大商圈和夜市考察，發現小吃要吸引人就要有創意，同時能說故事，於是她思考如何賦予大腸包小腸創新的概念。她說，多年下來她經營出許多愛吃大腸包小腸的女客人，許多女客人向她說，很想再吃，但「有點大根」吃相實在不雅，她最近便把米腸綁得更小條，客人一、兩口就能吃完。她強調，「檳榔堡」配合北斗鎮公所推動的「寶斗宴」美食，因為寶斗宴強調「衛生」，她把貼有國旗的牙線棒插在「檳榔堡」，客人吃完美食，可以利用這根牙線棒清潔口腔，一舉兩得。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美食新創意-大腸包小腸-縮小方便吃-004201790.html

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