在異域玩味 自製吃食、餐廳美食、攝影作品、旅行和見聞之分享. 刊頭照攝於Mt. Shasta, California

5,668愛的鼓勵 425訂閱站台

自幼就愛吃麵，因為也愛喝湯，所以尤其愛吃湯麵，而且不分季節的享用 ...

某個高溫的夏日，在一家常去的港式餐廳點了一碗料豐、湯頭讚的湯麵。說國語帶有廣東口音且熟識的女侍將湯麵送上桌時問我：「天氣這麼熱還吃湯麵啊？！」

我：「吃啊！而且還會加辣椒醬哩！」語畢，倆人哈哈大笑！

其實針對熱天吃湯麵到底適宜與否？我也曾有疑慮。很湊巧！吃完麵的幾天後，我在網路新聞讀到一篇忘了是某中醫師還是營養師分享的資訊，資訊主題探討的正是我前述的疑慮，其大概的結論是：搭配蔬菜食用、每日吃些水果、飲水要充足、飲食務必均衡不偏食，熱天吃湯麵就不至於上火而傷害身體，而且因此而發汗，反倒有助消散體內的熱氣。資訊中也提醒讀者：待湯退熱一些時再吃，以防熱過頭和燙傷食道。個人覺得還需加增一項條件：吃麵的地方至少要通風不悶熱。

所以炎夏吃湯麵？除非體質因素或致命的超高溫，否則只要達（做）到上述的條件，那麼通常是可以安心享用的。