在異域玩味 自製吃食、餐廳美食、攝影作品、旅行和見聞之分享. 刊頭照攝於Mt. Shasta, California

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人們普遍一日進食三餐，時間到了就吃，餓了就更會自動吃，只是日復一日，不管是當老外或自己掌廚，吃什麼、喝什麼，常常令人傷腦筋！是故，我常常索性隨一時的興致或突然冒出的靈感胡亂組合搭配，做出的許多菜不僅食譜書裡沒有，有時連國籍都不明，您認為是哪國菜就哪國菜，要說混血菜也行，我只管衛生、健康和美味。這有個好處，那就是沒有執行精準與否的問題，讓做菜變得較輕鬆！唯這樣的菜色容易做過就忘，因此約三年前吧(是的！光陰似箭！)，我決定像以前的詳細食譜文一樣為這一類的菜色拍照(偶爾也會穿插傳統料理)，供自己日後挖翻參考(按圖索驥)，順便和大家交換菜單。以下是「有食無譜」的第13批菜色：








這盤看似有硬度的豆腐是口感類似魚板的百頁豆腐


















以泰式椰香紅咖哩湯為基底的雞肉蛋湯






以台式香腸和美國人常吃的長粒米及野米合炒的炒飯






加了起司、會牽絲的牛排