愛家料理 全職煮婦

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奶油蘆筍炒鮮蚵

 

目前，愛上網購的關係

很多引起我興趣的商品，大都會買來試試

而這個”鮮蚵”就是其中的一項

這次．因到妹妹家中做客

特地把這個鮮蚵帶去

想讓日本妹夫嚐嚐，這個不輸日本廣島蚵的美味台灣鮮蚵

妹夫因此炒了個日本味的蚵

材料：

鮮蚵一斤．蘆筍一把．奶油一小塊．鹽少許．醬油少許．薑少許(註)

(註，妹夫使用青森萬用調味料．基本是薑．醬油...)

做法：

1.鮮蚵用鹽抓一抓，再用水洗淨，瀝水

2.冷鍋中放入奶油，開火煮至奶油大部份都融化後，放入薑炒

3.至有薑味出來時，鮮蚵炒至鮮蚵表面變緊實時，放入蘆筍拌炒

4.等蘆筍變翠綠時，放入少許醬油(調色．提香)，及鹽即可

品嚐心得：

蚵緊實有彈力．蘆筍鮮脆．奶油香

讚！！

大試試哦^^

下回，日式鮮蚵飯......敬請期待