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~轉貼網路文章~又多一種特別的料理方式

  利水消腫---扁豆薏米田雞湯

其實田雞有補虛,清熱解毒,利水消腫等功效,

只要適量地吃,對虛胖,肝病腹水,腎病水腫人士均有裨益.

[扁豆薏米田雞湯] 有健脾益腎,利水消腫的功效.

腎病患者如見水腫,下肢較甚,小便不利,食少便溏,

脘腹悶脹,神疲乏力等屬脾虛濕盛者,可常用此湯作食療.

用料是: 扁豆1兩,薏米1兩,生薑3片,田雞1斤,蜜棗3枚.

做法: 扁豆用白鑊炒香,田雞剪去背脊骨及趾,出水;

將洗淨的材料加水8碗,煮約2小時得湯4碗即成.

~ 小貼士: 扁豆經炒過,其健脾化濕功效較强. 此湯對虛胖,早上起床臉龐及眼肚水腫人士都很適合.

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