2008-07-04 19:16:28| 人氣105| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

香港少甚麼(之二)

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  香港是海港,香港人那麼愛吃魚,然而在我心裡﹐香港少了一個魚市場。或者說,還是少了一個活蹦亂跳的魚市場。
  我心裡(理想的?)魚市場,充滿了顏色聲音氣味….,充斥著各種快樂元素夾雜的刺激感:譬如西雅圖的Pike Place Fish Co ﹐魚販們唱著歌,每人掛件大圍裙﹐變戲法一樣地互相拋魚;譬如東京的築地(記不記得日本漫畫【將太的壽司】?場景就在築地)﹐鮪魚一排鋪在地下,批發商喊價競標,標到就當場切分,刀法穩準像劍術表演。築地賣的魚生與壽司尤其新鮮美味(數一數二的人氣店:大和壽司與壽司清),早就是老饕的首選,那裡也由供應東京本地人的市場,成為觀光客口碑建立的旅遊點。
  事實上,有漁港的地方就應該有魚市場。在台灣﹐東海岸橫著一條蘇花公路,終點蘇澳﹐它靠海的漁港叫做南方澳。港口泊著近海與遠洋漁船,漁獲直接拖上碼頭過磅,魚販則直接對著遊客招攬。在南方澳,空氣中夾著港口特有的漁腥﹐海產攤的炒鍋熱力四散﹐魚市地下則有四濺的冰粒﹐站在哪裡,自自然讓人血脈奔張。
  而我當年住家的華盛頓DC,沿著波多馬克河也有個魚市場。碼頭旁邊可以停泊小船,魚販套一雙黑皮膠鞋﹐有的一隻腳踏船上﹐一隻腳跨在岸上叫賣。顧客經常自己跳上船挑揀:講好價,捧起一簍亂動彈的螃蟹,興沖沖帶回家蒸煮。
  *
  我要說的是﹐香港少了一個熱烘烘鬧嚷嚷…..濺潑著各種快樂元素的魚市場。
  或者有﹐或者南丫島的臨海碼頭、鯉魚門的彎曲窄道,…..甚至珍寶海鮮舫門口那幾缸活魚都算﹐至少,你可以親眼目視那一方方活水海鮮,指著正彈跳其間的大小蝦一邊論斤論兩、一邊討價還價,那麼﹐就算吧﹐把這些海鮮酒家也算進去。其實,住在香港這幾年,有機會去一趟大澳也已經十分滿足﹐或者因為那裡棚屋、溼地、鹽田…..交織的鹹淡水風情﹐或者因為海帶蝦醬髮菜….在攤子上任烈日曝曬的魚腥味。
  總之在我心裡,香港還是少了個魚市場﹐也少了魚市場那種生猛、生動與生鮮。

台長: 平路
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