點心100招／蛋糕
一分鐘作蛋糕
材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。
作法：將所有材料均勻攪拌，倒入紙杯中的半杯量，依個人口味加入配料，用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。
布丁鬆糕
材料：布丁一個、鬆餅粉40克、容器、紙杯
做法：將布丁切碎放入微波1分鐘，再把布丁液和鬆餅粉攪拌放入紙杯內，仍需要微波加熱3分鐘就可以了。
香蕉蛋糕
材料：低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯、水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個
做法：將所有材料放入碗中攪拌，香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀，把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味，最後生料倒入烤模，放進電鍋蒸30分鐘，香蕉蛋糕就完成了。
棉花糖蛋糕
材料：雞蛋一顆、棉花糖50克、奶油60克、低筋麵粉60克、砂糖60克
做法：將奶油與砂糖攪拌均勻，可以使蛋糕結構更結實，加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起，最後放入棉花糖攪拌，放入烤模，烘烤時才會膨脹得剛剛好，約在烤箱烘烤25分鐘。
焦糖馬芬蛋糕
焦糖材料：牛奶50克、砂糖50克 蛋糕材料：砂糖80克、低筋麵粉150克、奶油100克、葡萄乾、泡打粉2小匙、雞蛋1顆
做法：將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘，焦糖就已經完成了，接著加入牛奶攪拌均勻，牛奶不能是冰的，否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻，將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均勻，再加入低筋麵粉、葡萄、泡打粉攪拌，慢慢的加入剛剛拌勻的焦糖牛奶，把這些生料拌勻之後，就可以倒入烤模當中，放入烤箱180度烘烤25分鐘，濃濃的焦糖香便撲鼻而來。
簡單做蛋糕
材料：雞蛋4個、白糖150克、低筋麵粉 100克、小蘇打粉(發酵粉)10克、牛奶1大匙、沙拉油1大匙、香草香精 適量、玉米粉 20克、鮮奶油
做法：1.攪拌機攪拌雞蛋2.低筋麵粉,玉米粉,發酵粉,過篩均勻混合3.將乾粉,白糖,沙拉油,牛奶,香草香精,全部放入攪拌機攪和4.模型貼上烘培紙, 薄薄的塗上一層奶油,輕輕的灑上麵粉,再把準備好的蛋糕生麵糰放上5.接著放進已預熱好的烤箱,用160度C烤40分鐘,簡易單高就完成了
豆腐蛋糕
材料：雞蛋.嫩豆腐.鬆餅粉.奶油.
作法：將兩個蛋打散.將半塊嫩豆腐過篩加入.攪拌均勻、再加入一杯鬆餅粉攪拌均勻、在模型中刷上一層奶油.倒入麵糊八分滿，200度烘烤20分鐘
蘋果蒸糕
材料：紅糖一杯、鬆餅粉一杯、雞蛋兩顆、蘋果一顆、奶油1/2杯、小紅莓
作法：將全部材料一起倒入攪拌均勻，把蘋果與小紅莓舖在烤杯底部，接著把製作好的生料放進去，就可以把蒸料放入電鍋蒸煮40分鐘，甜度不高的紅糖讓蒸糕更顯清香，酸甜的蘋果丁與小紅莓更是增添豐富的口感，蘋果蒸糕的低卡路里，吃得健康無負擔。
蕃薯花生糕
材料：砂糖80克、低筋麵粉120克、水60cc、酵母粉一小匙、雞蛋一顆、花生粉40克
作法：將全部材料攪拌均勻，再把生料倒入烤模中並灑上蕃薯及花生，放入電鍋蒸煮15分鐘，香甜的蕃薯與花生的清香，交織出最可口的蕃薯花生糕。
千層蛋糕
材料：牛奶250cc、鬆餅粉100克、奶油、蛋2顆。
作法：將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻，平底鍋加熱並抹上一點奶油，在把剛剛調好的粉漿倒進來，記得煎麵皮時要用小火直到表面出現氣泡，餅皮就完成了。再把打發好的鮮奶油塗抹在餅皮上，然後把餅皮捲起來，以此類推約捲個四層之後，美味的千層蛋糕就完成了。
可愛雞蛋糕
材料：低筋麵粉90克、細砂糖70克、雞蛋4個。泡打粉2/1小匙、奶油20克、香草精一小匙。
作法：1.湯匙敲蛋頭，錫箔紙做成容器固定。2.放四個蛋打發，加糖成濃稠狀。3.過篩泡打粉和麵粉，加香草精、奶油。4.倒入蛋殼至九分滿。5.放烤箱180度溫度約15分鐘。
點心100招／派
美味蘋果派
材料：中筋麵粉300克、奶油2大匙、鹽巴1小匙、酵母粉1 1/2匙、砂糖1大匙、水3/4杯
內餡材料：蘋果2顆、砂糖70克、水3/4杯、玉米粉25克、奶油50克
作法：將麵皮材料攪拌均勻放置發酵，膨脹成兩倍大時，取出適量麵糰桿平，平舖於烤模中，將水倒入玉米粉中拌勻，奶油與砂糖加熱融化，倒入蘋果丁勾芡，接著倒入派皮中，將條狀麵皮交錯舖在餡料上並刷上蛋黃液，放入烤箱250度烤15分鐘，美味的蘋果派就完成了。
地瓜香草派
材料：地瓜、奶油、香草冰淇淋、蛋黃
作法：將地瓜蒸熟後壓成泥狀再把奶油、蛋黃、冰淇淋加入攪拌，之後全部放進擠花袋中，擠一些地瓜泥到烤杯裡面，放入烤箱烤個20分鐘，美味的地瓜香草派就完成了。
牛角麵包大變身
材料：牛角麵包、蘋果
卡式達醬材料：砂糖3大匙、蛋黃x2、鬆餅粉一大匙、牛奶150cc
作法：
將牛角麵包拆開切半麵包舖入烤盤壓平，利用牛角麵包千層口感製造出派皮的效果，蘋果以糖水滾煮，卡式達醬舖入派皮中，蘋果平舖於上，牛角麵包切成條狀，量好大小之後，交織的擺放成網狀，看起來更像蘋果派，麵包條上刷上一層蛋黃液增色，放入烤箱180度烘烤10分鐘，蘋果派就完成了。
鄉村鮪魚派
材料：蕃薯500克、鬆餅粉200克、一顆蛋.1/2杯鮮奶
作法：1.將地瓜切丁蒸熟後備用、2.將鬆餅粉.蛋和鮮奶攪拌均勻、3.加入鮪魚和地瓜拌勻、4.倒入保鮮盒中並放入微波爐微波18分、5.做好後切塊並灑上糖粉
美味千層派
材料：奶油、餛飩皮、鮮奶油、水果
作法：1.餛飩皮塗上奶油後，烤個三分鐘。2.再烤好的皮上擠上鮮奶油和放上水果，一層層往上疊，撒上糖粉就完成了。
簡單作派皮
材料：無鹽奶油40克、鬆餅粉100克、牛奶一大匙
作法：將奶油與牛奶倒入鬆餅粉裡揉勻，抓起一小球生料壓進烤模裡，並用叉子在派皮上戳洞，以烤箱180度烤15分鐘，派皮就完成了，有了基本的派皮，想做水果塔或者喜歡放上什麼料，都是輕而易舉的。
點心100招／餅乾
三分鐘作餅乾
材料：奶油80克、砂糖40克、蛋一顆、牛奶100cc、鬆餅粉150克。
作法：把奶油、砂糖、蛋、牛奶、鬆餅粉加入一起攪拌成濃稠狀後，舖一層放進微波3分，再用烤模壓出自己想要的圖形。
糖心餅乾
材料：餅乾-中筋麵粉200克+奶油50克+糖60克+全蛋*1+香草精.烤箱.糖果.透明塑膠袋
做法：1.先做好餅乾料2.用膜子取餅乾模型3.把糖果打碎加在餅乾中間4.一起放進烤箱烤
大理石餅乾
材料：低筋麵粉90克、巧克力醬、砂糖40克、雞蛋半個、奶油70克
作法：將麵粉、砂糖、奶油、雞蛋攪拌均勻，將一半的生料加入巧克力醬，同樣也要攪拌均勻，這樣就有了黃色與褐色，兩種不同顏色的生料，將生料調整成長條狀，依序放在保險膜中，將兩色生料用保鮮膜捲成一條，讓兩種顏色相互交錯，形成出美麗的線條，做出獨一無二的花紋麵糰，再利用厚紙板來為麵糰雕塑形狀，之後放入冰箱冷凍約30分鐘，把麵糰切成0.5公分的薄片，放入烤箱烘烤15分鐘即可。
花生醬餅乾
材料：花生醬2/3杯、鬆餅粉1.5杯、碎花生、奶油1/4杯、砂糖、雞蛋
作法：花生醬與溶化的奶油充分攪勻後，放入鬆餅粉，雞蛋、砂糖、碎花生攪勻，把生料放入烤盤中壓成餅乾狀，並在餅乾上面壓上井字花紋，最後把餅乾送進烤箱用190度烘烤15分鐘，餅乾則會慢慢膨脹成型，花生餅乾就完成了。
美味芝麻餅
準備白芝麻五十克、麵粉二大匙、蛋白一顆、奶油二十克及糖粉六十克，首先將蛋白和糖粉均勻攪拌，拌勻後再加入融化的奶油、麵粉及芝麻，之後將生料平鋪於烘培紙上，記得只能鋪薄薄的一層，再放入烤箱烘烤７分鐘，再趁熱塑形，如此就完成了美味可口又美觀的芝麻餅。
健康燕麥餅
材料：1.乾性:中筋麵粉2杯、燕麥片1又1/4杯、糖3大匙、鹽1/4小匙、泡打粉1大匙2.溼性:鮮奶2/3杯、沙拉油1/2杯、全蛋1個、葡萄乾1/2杯(要先用水泡軟)。
作法：1.將乾性材料攪拌均勻，再加入濕性材料拌勻。2.將生料分成小圓餅狀送進烤箱用210度，烘烤15分鐘。
核桃雪球餅乾
材料：核桃、香草精、糖粉50克、低筋麵粉200克、奶油140克
鹽巴、泡打粉1/2匙
作法：將全部材料攪拌均勻，由於生料的水分有奶油，所以需要一點時間才能將生料拌勻，加入適量香草精放置發酵30分鐘，生料就可以製作成小球狀，接著放入烤箱170度烘烤約30分鐘即可。
果仁餅乾
材料：奶油一杯、果仁一杯、蛋一個、鬆餅粉1 1/2杯
作法：在鬆餅粉中加入奶油形成糊狀和蛋攪勻，挖起一小球生料平舖於烤盤上，接著撒上果仁，放入烤箱170度烤個15分鐘，鬆餅粉與雞蛋的濃醇氣味撲鼻而來，自製的果仁餅乾就完成了。
洋芋片鐵片作餅乾
材料：低筋麵粉、糖、蛋白、奶油
作法：把低筋麵粉、糖、蛋白、奶油，比例1:1:1:1的份量放進攪拌後，使用洋洋芋片鐵片烤個十分鐘即可。
巧克力酥片
材料：葡萄乾、杏仁片、餛飩皮、巧克力
作法：將餛飩皮油炸至金黃色，然後把餛飩皮放涼後壓碎，將巧克力隔水加熱再加入酥片倒進去攪拌，之後再加入葡萄乾與杏仁片，我們可以利用平常煎蛋模型來完成最後塑形的部分，只要將材料填滿模型，放涼後從模型取出，巧克力酥片就完成了。
棉花糖玉米片
材料：奶油、玉米片、棉花糖
作法：把奶油放入鍋中加熱溶化，倒入棉花糖持續加熱到為濃稠焦糖狀，再放入玉米片攪拌均勻後放入保鮮盒中用湯匙壓平，放涼後取出切成長條形。最後灑上糖粉裝飾。
聖誕餅乾
材料：巧克力醬、糖果、三角型餅乾
作法：1.將6片餅乾做成星形的底盤，巧克力醬當做黏著劑。
2.第五層也是以垂直方向做出一層星星，而第3層以上皆以兩片餅乾層層組合。3.最後在餅乾中間放上一片直立的餅乾，聖誕樹就成立了。
發糕杏仁烤餅
材料：發糕、雞蛋、杏仁片
將發糕切成薄片，接著將沾上蛋液及杏仁碎片，之後就可以放入盤子送進微波爐了，放的時候將發糕沿著盤緣擺放成圓形，微波加熱3分鐘後拿出放涼，軟軟的發糕就會變成酥脆的烤餅了。
神奇雙色餅乾
材料:160g低筋麵粉.一個蛋.牛奶1大匙.糖4大匙.味噌2小匙
作法：1.將蛋加入牛奶1大匙.糖4大匙.打散2.再將160g低筋麵粉加入.揉勻
3.將麵團分成2等份.其中一份加入2小匙味噌.揉勻
4.製作造型餅乾
5.以150。c油炸3-4分鐘.餅乾浮起即可
自製麵條餅乾
材料：烏龍麵、花生粉
作法：把烏龍麵綁個蝴蝶結後，放入大火炸至金黃色，撒上糖粉後就可以吃了。
水餃皮脆餅
材料：水餃皮
作法：用尺將兩片水餃皮壓出形狀，進烤箱烤10分鐘，可以用其他模型壓出可愛形狀，可以沾各種醬汁食用。
麵包粉作餅乾
材料：麵包粉—50g、牛奶—50cc、奶油..50cc、糖..最大匙一匙、烘培紙
作法：1.先把冰凍的奶油，拿出來放入盆裡，加入糖，用湯匙反面磨碎，直到攪和。2.再撒上麵包粉跟淋上牛奶用湯匙攪和。3.用湯匙在烘培紙上，壓出一塊塊的餅乾形。4.用180度預熱後，再放進去烤爐20分鐘
點心100招／麵包一
美味玉米麵包
材料：玉米粒罐頭.沙拉醬.奶球.餐包.厚片吐司.雞蛋.鹽
作法：1.將玉米粒瀝乾後加入沙拉醬和奶球。2.雞蛋加少許鹽打散備用刷在餐包上,再舖滿玉米烤五分鐘
自製波蘿麵包
材料：餐包、低筋麵粉100克、細砂糖50克、奶油50克、蛋1顆、蛋黃1顆、奶粉2大匙。
做法：先將奶油、細砂糖、蛋、麵粉、奶油混合拌勻，再塗抹於食包表面上，然後切劃出菱形花紋。再將蛋黃打散塗抹於表面上，以大火200度烤個5分鐘即可。
低卡比司吉
材料：低筋麵粉200克、牛奶80cc、發粉4小匙、雞蛋、砂糖4大匙
做法：將麵粉、發粉、糖一起用濾網篩過，並把牛奶加蛋均勻打散開來，之後把打好的牛奶蛋液加入乾粉中均勻攪拌，攪好的生料中拿出一點來柔成圓形並灑上玉米粉，送進烤箱烤個10分鐘，低卡健康又美味的比司吉就完成了。
電鍋麵包
材料：高筋麵粉350克、酵母粉1小匙˙砂糖2大匙˙鹽1小匙˙奶油2大匙˙牛奶250cc
做法：將所有的材料揉成麵糰，發酵一小時，放入電鍋連續炊2次，翻面再炊一次
不用發酵做麵包
材料：雞蛋、沙拉油1大匙、豆腐、酵母粉2小匙、高筋麵粉200克、糖1大匙、鹽1/4小匙
麵包內餡：玉米沙拉、鮪魚、熱狗
做法：先將豆腐攪碎，放入高筋麵粉200克，麵包會更有Q度，加入一顆全蛋以及沙拉油一大匙，讓麵糰揉起來可以更為光滑，酵母粉2小匙，砂糖一大匙，以及鹽巴1/4小匙調味，將麵糰揉成光滑的麵糰，只要加入豆腐就可以讓麵包輕鬆發酵。
咖哩麵包
材料：麵皮：高筋麵粉400克˙酵母粉2小匙˙砂糖20克˙溫水一杯˙蛋一顆˙奶油20克、餡：咖哩˙馬鈴薯泥˙白煮蛋
做法：1.將酵母加入溫水裡融化2.加入麵包材料均勻揉捏 3.將麵糰捏成小球狀發酵40分鐘4.將咖哩與水煮蛋白包入麵糰裡5.將麵團在濕紙巾上沾濕沾上麵包粉，炸至金黃色即可
千層麵包捲
材料：雞蛋1個、低筋麵粉300克、水2/3杯、奶油一大匙、酵母粉1 1/2小匙、砂糖2小匙
做法：將所有材料全部一起攪拌均勻，揉的愈勻愈好，揉成麵糰之後蓋上保鮮膜，在室溫下發酵三十分鐘，待麵糰膨脹變大就可以了，將麵皮桿薄並舖上三色蔬菜、火腿、起司絲，接著捲成蝸牛狀，放入烤箱25分鐘，千層麵包捲就完成了。
鮪魚玉米麵包
材料：鬆餅粉350克、牛奶60克、雞蛋一顆 麵包配料：鮪魚、蔥花、洋蔥、玉米粒
做法：攪拌鮪魚和美乃滋成鮪魚沙拉，將所有材料揉成麵糰，麵糰則揉成碗的形狀，接著壓成碗型的麵糰裡填進鮪魚沙拉，再放上適量的洋蔥以及蔥花還有玉米粒，接著烘烤個十五分鐘，接著美味直接撲鼻而來，鮪魚玉米麵包鬆軟的程度，幾乎跟比司吉不相上下，其中洋蔥更是帶出麵包的特殊風味。
點心100招／麵包二.焗烤
大蒜麵包
準備奶油、大蒜泥，砂糖、鹽、黑胡椒粉。先把大蒜磨成泥，而且越細越好。只要將蒜泥和奶油的重量1:1的比例來調和，並依個人口味加上砂糖與鹽巴，均勻攪和之後，再灑上一點黑胡椒粉，香蒜醬就好了。把香蒜醬抹在麵包上放入烤箱5分鐘，美味的香蒜麵包就完成了。
一分鐘做草莓醬
把草莓50克、細紗糖100克和少許的檸檬汁，一起放入碗裡，爐波個一分鐘，即可。
奶酥吐司
材料：土司、糖、奶油、奶精。
做法:土司上抹上奶油均勻灑上糖均勻灑上奶精，進烤箱5分鐘。
奶酥土司2
材料：土司、糖、奶粉、奶油、蛋。
作法：糖、奶粉、奶油各以一比一比一的比例相加，再加入一個蛋黃攪拌即可
洋芋片土司
將洋芋片捏碎加上高麗菜絲在家點美奶滋夾在土司裡
平底鍋煎比薩
材料：溫水3/4杯、中筋麵粉300克、酵母粉1 1/2匙、奶油2大匙、鹽巴一小匙、砂糖一大匙、PIZZA餡料：青豆、火腿、鳳梨片、起司絲
做法：將所有材料均勻揉成麵團，保鮮膜蓋住使麵團發酵膨脹兩倍大，之後就可以把麵糰桿平，麵皮的厚度記得別太厚，準備平底鍋之後放入，舖上蕃茄醬及餡料，最後在多加點起司絲，香濃的起司粉，蓋上鋁箔紙，記得要用小火來煎煮，這樣整體滋味才出色。
泡芙披薩
材料：青椒、鮪魚沙拉、泡芙、蕃茄醬、起司條
做法：首先將泡芙切開對半，選擇泡芙的時候，裡面是要沒有任何餡料的那一種，這樣才能作成PIZZA，先將鮪魚沙拉填入並塗上一層蕃茄醬，之後再將其他餡料填入，放進烤箱約15分鐘，起司徹底溶化之後，泡芙PIZZA也就完成了。泡芙的麵皮經過再次烘烤之後，既香酥又鬆軟，加上鮪魚沙拉跟酸甜的蕃茄醬，滋味可是一等一的美妙。
麻薯披薩
1.先做出麻糬的皮2.放涼之後桿成扁平狀3.刷上番茄醬放入比薩料和起司絲4.烤箱烤20分鐘即可
PIZZA新造型
麵皮：中筋麵粉300克˙糖1大匙˙鹽1/2小匙˙奶油2大匙˙溫水3/4杯˙酵母1又1/2小匙、餡：起司片˙蕃茄˙青椒˙火腿˙起司絲˙番茄糊
做法：1.將酵母加入溫水裡融化2.加入比薩皮材料均勻揉捏發酵膨脹成兩倍大3.在碗裡放入起司片˙蕃茄˙青椒˙火腿˙起司絲˙番茄糊4.蓋上麵皮連同碗緣包起來5.在麵皮上刷上蛋黃液6.以200度烤30分鐘7.出爐後 將碗倒扣到麵皮裡即可
馬鈴薯新吃法
材料：馬鈴薯、pizza料
作法：把馬鈴薯削成薄片後，放在盤中當pizza餅皮，再放上pizza料，放進烤箱烤就可以了。
焗烤馬鈴薯球
材料：馬鈴薯、土司、鹽、奶油。
作法：將馬鈴薯煮熟後壓成泥，土司去邊並切成丁狀，加入土司、奶油、鹽，揉成圓球狀，放入烤箱烘烤20分鐘，放上起司絲在烘烤5分鐘，這樣就完成了。
健康低卡焗烤
材料：傳統豆腐、白飯、四色蔬菜、海鮮料、起司條、鹽胡椒。
作法：1.將豆腐搗碎成泥狀，加入鹽、胡椒調味，加入白飯和四色蔬菜攪拌。2.攪拌均勻後，放入焗烤盤。3.把三燙熟的海鮮料放在飯上，撒上起司條，再將剩下豆腐泥完整三舖在表面，再撒上起司條於表面上，烤個15分鐘即可。
點心100招／焗烤二.中式鹹點
焗烤雲吞
材料：起司絲、花椰菜、熱水120cc、雲吞、即溶湯包
做法：將熱水沖泡即溶湯包，準備雲吞並放入烤盤當中，加一點花椰菜點綴，倒入濃湯灑上一些起司絲，放入烤箱200度，烘烤15分鐘，傳統的雲吞可以製作成一個道地的美式焗烤料理，雲吞吸收了湯包的精華之後，不僅保有原來的口感，還有香滑濃綢的焗烤醬汁。
焗烤土司濃湯
材料：起司條、綠色花椰菜、海鮮料、土司、速食玉米濃湯包、牛奶250cc
將牛奶和速食湯包倒入鍋中加熱，土司去邊切成丁狀後放入湯中充分浸泡，裝入容器中約8分滿，再放入海鮮料或蔬菜，最後再鋪上一層起司條，放入烤箱中約15分鐘，香濃美味的焗烤濃湯就完成了。
簡單作燒賣和水煎包
材料：福州丸、、蛋餅皮、油鍋、麵粉、水、芝麻、肉粽餛飩皮
作法：把福州丸用蛋餅皮包起來，在下油鍋中間一下，加上麵粉水煎煮一下在灑上一點芝麻把肉粽的料分成幾份後用餛飩皮包起來在下蒸籠蒸
不用皮的燒賣
材料：水、低筋麵粉、蝦仁、絞肉、太白粉
做法：抓取適量絞肉裹上麵粉，將表面均勻噴濕，然後絞肉再裹上一層麵粉，再裹上太白粉並放上蝦仁，放入蒸籠等待10分鐘即可，美麗表皮皺褶，簡直跟外面賣的燒賣一樣。
新式水餃(酸白菜水餃&泡菜煎餃)
材料：絞肉、水餃皮、香菜、香油、酸菜
做法：將酸白菜切碎之後，全部放入材料中攪拌均勻，接著包入水餃皮內，白肉的強勁，讓你每一口都像是在吃酸菜白肉鍋一樣。
自製港式蝦餃
材料：馬鈴薯100克、太白粉40克、低筋麵粉10克、蝦仁、砂糖、雞湯粉、香油、太白粉
做法：首先馬鈴薯必須水煮的方式來處理，接著加入太白粉與麵粉搗成泥狀與粉類均勻攪拌，就會形成麵糰，利用碗底壓成餃子皮，把蝦仁、砂糖、雞湯粉、香油、太白粉一起攪拌均勻就會變成蝦餃內餡包入餃子皮中，蒸煮5分鐘即可。
義式起司餃
材料：水餃皮、絞肉、洋蔥、起司、蕃茄醬
做法：將絞肉、洋蔥、蕃茄醬加在一起，在連同起司絲包進水餃皮中，就可以當做煎餃來煎
年糕培根捲
材料：寧波年糕、培根 醬汁材料：蕃茄醬、辣椒醬、砂糖蒜頭、香油
做法：首先拿起半片培根備用，將兩塊年糕捲入培根中。醬汁的製作就是把蕃茄醬、辣椒醬、砂糖蒜頭、香油，通通加在一起攪拌一下，刷上一點醬汁在剛剛烤好的培根捲上增添風味，再放入烤箱200度烘烤10分鐘，培根的香味撲鼻而來，美味的年糕培根捲就完成了。
簡單作肉包
材料：鬆餅粉200克、鹽巴、溫水60克、酵母粉一小匙、胡椒粉、醬油、蔥花、絞肉
做法：將全部材料攪拌均勻，麵團整個捏成型，蓋上保鮮膜發酵30分鐘，讓麵團膨鬆變大，利用醬油與胡椒調味，將包子皮桿平包入陷料，放入蒸鍋內蒸10分鐘，美味的程度簡直不輸外面賣的包子。
美味竹輪捲
材料：胡椒粉、紅蘿蔔、水煮蛋、美乃滋、馬鈴薯、大竹輪
做法：利用網袋將水煮蛋擠碎，並且放入其他材料一起攪拌均勻，將大竹輪從中間切半，就可以把餡料填入凹槽中，放入烤箱15分鐘即可，經過烘烤竹輪特有的香氣撲鼻而來，原本鬆散的蛋沙拉也因為高溫而凝結成形，色澤更顯金黃飽滿。
點心100招／中式甜點
香酥芋仔餅
材料:蘇打餅.芋頭.砂糖.沙拉油.麵糊
做法:先將芋頭蒸熟趁熱加入砂糖.及少許沙拉油拌勻.兩塊餅乾夾上芋泥.油炸至金黃色
自製銅鑼燒
材料：牛奶150cc、蛋1顆、鬆餅粉200g、蜂蜜1大匙、醬油1/2小匙、現成餡料(如：豆沙、水果)、沙拉油。
作法：1.把所有材料攪拌均勻，放進平底鍋煎，銅鑼燒的片就完成囉。
銅鑼燒變厚
材料：鬆餅粉、牛奶、蛋
作法：只要先煎2/3湯匙 的生料，翻面前再加上1/3的生料即可
牛奶麻糬
材料：牛奶300克、太白粉150克
作法：把牛奶和太白粉攪拌後(使用小火要記得不斷攪拌喔！)直接在平底鍋中加熱到黏糊
草莓紅豆麻糬
材料：水200c.c、砂糖2大匙、太白粉、糯米粉1杯、草莓、紅豆泥
做法：將糯米粉、糖、水攪拌均勻，讓粉類可以完全的融合一起，攪拌後繼續微波兩分鐘拿出，蓋上一層保鮮膜，再次微波兩分鐘的時間，剛剛的糯米粉水，就會變成又黏又Q的麻糬，表面舖上太白粉，就可以將草莓包入紅豆泥內，接著再包入麻糬內，舖上太白粉，手工製作的麻糬就完成了。
低卡豆腐麻糬
材料：豆腐150克、太白粉40克
做法：將豆腐與太白粉一同放入果汁機攪打，將附著於杯緣的生料刮下繼續攪打，把生料放進微波爐約2分鐘，之後拿出均勻翻攪，再放入微波一分鐘，可口美味的豆腐麻糬就完成了。
自製麻糬
材料：水150cc、糯米100g、糖粉及花生粉
作法：1.糯米及水倒入果汁機中，攪拌呈糊狀。2.將米糊裝於杯後，用保鮮膜封好，放入微波8分鐘，就完成囉。
美味花生糖
材料：牛奶糖100克、花生100克
作法：1.將牛奶糖隔水加熱至膏狀。2.再把花生加入牛奶糖加熱攪拌。3.套入塑膠袋的保鮮盒均勻鋪平，靜置20分鐘，切成小塊就是花生糖囉。
美味地瓜糖
材料：地瓜、芝麻、糖。
作法：1.將地瓜成條後炸至金黃色。2.炸好放到碗裡，再入適量的糖攪拌。3.再把碗包上保鮮膜，微波3分鐘，再撒上芝麻即可。
美味烤年糕
材料：雞蛋一顆、牛奶200cc、糯米粉200克、融化的奶油50cc、泡打粉一小匙、糖80克、紅豆泥、芝麻
將全部材料一起倒入攪拌均勻，就會製成生料，接著把紅豆泥放入烤杯並且放入生料，上層可以灑上一點芝麻，利用烤箱180度烘烤個40分鐘，表面硬碎內層卻還保留著麻糬般的香Q，獨特的風味讓人一吃就上癮。
簡單作鳳梨酥
材料：鬆餅粉3杯、奶油1杯、雞蛋一顆、鳳梨、玉米粉20克、砂糖30克
作法：將蛋加入奶油中拌勻，接著放入鬆餅粉也是拌勻揉成糰狀，把鳳梨切碎加入玉米粉和砂糖攪拌，放入微波2分鐘，再稍微攪拌一下直到呈現糊狀，先捏出一小球的生料揉壓成片狀，放入自製的餡料，讓外皮緊緊的包圍住餡料，並且修整外型讓它變成像鳳梨酥一樣方正，放入烤箱200度烘烤20分鐘，美味的鳳梨酥就完成了。
黃金芋球
材料：砂糖、芋頭半斤、水、麵粉、太白粉、餛飩皮
做法：在竽頭泥中加入砂糖、麵粉、太白粉，要趁芋泥剛蒸熟的時候，才會比較容易攪拌均勻，將芋泥包入餛飩皮中放入鍋中油炸，因為內餡已經是蒸熟的芋泥，所以只要餛飩皮熟了就可以，色澤金黃的黃金芋球，餛飩皮的薄脆，一點都遮掩不了芋泥的甜美反而更加添了酥脆的口感。
湯圓大變身
材料：湯圓、巧克力
做法：將湯圓放於烘培紙上用電鍋蒸熟，把巧克力隔水加熱融化，湯圓裹上巧克力置於烘培紙上，放上裝飾用的銀色珠珠或是裹上黑巧克力口味，再灑上彩色的巧克力米等巧克力凝固就行了，看起來浪漫的巧克力湯圓，裡面可是融進對情人最滿滿的愛意喔。
湯圓新吃法
材料：湯圓、蛋黃液、麵包粉。
用牙籤在湯圓上戳洞，湯圓沾上蛋黃液，再沾上麵包粉，放入鍋中用小火油炸即可。
年糕新吃法(酸菜年糕)
材料：年糕、香菜、餛飩皮、酸菜
將年糕切成條狀，要比餛飩皮還小，接著將年糕、香菜、酸菜包入餛飩皮中，可以沾點水塗抹在餛飩皮周圍，讓餡料能包的更緊實，下鍋油炸等到表皮變成美美的金黃色就可以起鍋了，酥脆的表皮一口咬下，軟軟熱熱的香甜年糕，香菜與酸菜的結合香味，酸甜好滋味。
年糕三明治
材料：麵粉、年糕、地瓜、雞蛋、清水
首先將年糕和地瓜切成大小相當的薄片，然後將麵粉、雞蛋、清水攪拌均勻，在兩片地瓜中加入一片年糕，裹上麵衣後下油鍋油炸，如果穿得過去就代表OK了。
年糕新吃法(香酥起司年糕)
材料：年糕、海苔片、起司片、餛飩皮
做法：將年糕切塊與起司和年糕包入餛飩皮中，兩邊捲起包成糖果狀，圍上海苔片並且刷上蛋黃液加以固定，這樣子海苔片才不會散開，放入鍋中油炸，直到外皮呈現金黃色澤，脆酥酥的起司年糕就完成了。
點心100招／西式甜點
簡單作可麗餅
材料：鮮奶油、鬆餅粉100克、什錦水果、牛奶200cc、雞蛋半顆
做法：將鬆餅粉、牛奶、雞蛋放在一起，攪拌均勻，在平底盤上舖上一層保鮮膜，再抹上薄薄的鬆餅糊，將鬆餅糊在盤子上抹成圓形，接著微波1分30秒，可麗餅皮就完成了。
蘋果甜甜圈
材料：蘋果、保鮮膜棒、牛奶100克、鬆餅粉200克、雞蛋一顆、沙拉油一大匙。
做法：1保鮮膜棒削尖套上塑膠帶後，再使用它來蘋果果核去掉，再切片。2.把牛奶、鬆餅粉、雞蛋、沙拉油攪拌均勻後，把切好的蘋果裹上粉後，拿去炸至金黃色即可。
豆腐甜甜圈
材料：豆腐120克、鬆餅粉200克
做法：將豆腐壓碎並且去除豆腐中的水分，加入鬆餅粉融為一體，在沾板上灑一些鬆餅粉，放入生料壓成約一公分的厚度，利用模型壓出甜甜圈形狀，用低溫油炸，利用豆腐來製作甜甜圈，不但蘊含營養豐富的大豆成分，而且嚐起來，比一般市售的甜甜圈更來的鬆軟綿密。
電鍋鬆餅
材料：蛋1顆、鬆餅粉50克、糖10克、牛奶2大匙
做法：將蛋打散，並加入鬆餅粉、糖與牛奶均勻的攪拌，利用一般電子鍋來處理，將所有材料倒入電子鍋中，炊煮個30分鐘，熱騰騰的鬆餅就完成了。
鬆餅圖畫
1.準備一般的鬆餅糊和巧克力鬆餅糊，將巧克力鬆餅糊裝進塑膠袋裡以牙籤搓一小洞 2.將巧克力鬆餅糊在鍋子裡擠上圖案 3.倒入白色鬆餅糊 4. 待鬆餅糊表面冒泡即可翻面
鬆餅糖漿
糖果是經由糖，經過烹煮到一定的溫度，在加入不同的風味調料做出不同的口味。如果再加上適量的水跟糖重新煮化之後，就可得到很容易的美味濃稠糖漿。
簡單起司球
材料：鬆餅粉200克、牛奶50cc、起司片
作法：1.將牛奶加入鬆餅粉後揉勻，再把起司片切成小塊。2.將麵糰捏成圓片，包入起司，下油鍋炸至金黃包即可。
糖心烤蘋果
材料：奶油、砂糖、葡萄乾
作法：把材料放入容器中攪拌均勻，再加入肉桂粉。把蘋果去核挖空保留底部，並在表面刺上幾個洞，將拌好的材料放入蘋果挖空部分，包上保鮮膜後，放入微波爐加熱五分鐘。
美味椰子球
材料：椰子粉70克、蛋黃2個、奶粉1大匙、砂糖30克、奶油15克。
作法：1.將蛋黃、砂糖; 奶粉一起攪拌。2.加入椰子粉和奶油攪拌，揉勻。3.捏成球狀，放入210度的烤箱烤個十分鐘就行了。
簡單做熱狗
材料：全蛋1顆、牛奶4匙、鬆餅粉120克、熱狗
作法：將蛋、牛奶、鬆餅粉攪拌成麵糊狀，把熱裹上麵糊，再炸金黃色即可。
蛋白點心酥
材料：蛋白1顆˙糖粉30克˙紅茶茶包葉˙即溶咖啡粉
做法：1.將蛋白打發2.加入糖粉˙紅茶葉˙即溶咖啡粉3.110度烤1小時
脆片巧克力
材料：巧克力磚、玉米片
作法：1.把玉米片送進烤箱一分鐘。2.把準備好的巧克力隔水融化後，再把玉米片放進來攪拌。3.弄成一小糰扁扁的或是包成球狀，放在擺盤上，送進冷箱冷個30小時，即可。
馬鈴薯巧克力球
材料：馬鈴薯、海綿蛋糕、可可粉、砂糖、葡萄乾、蘭姆酒。
作法：把煮熟的馬鈴薯趁熱搗碎，再加入蘭姆酒、蛋糕、砂糖、葡萄乾攪拌，揉成小圓糰裹滿一層可可粉，再戳幾個小洞。
簡單作卡士達醬
材料：蛋黃2個˙白糖3大匙˙鬆餅粉1大匙˙牛奶150cc
做法：所有材料攪拌均勻，共微波3次，一次1分鐘，各拿出攪拌10秒
牛奶做起司
材料：牛奶、檸檬。
作法：將200CC牛奶微波2分鐘、加入半顆檸檬汁、攪拌後放10分鐘，用布把起司過濾出來，再清洗一下即可
牛奶做起司
材料：
牛奶400CC、醋２大匙、鹽１小匙
做法：
先將牛奶加熱30秒，待快要沸騰時，熄火，
再加入醋及鹽巴拌勻，等凝固後，再濾掉水份即可
豆腐冰淇淋
材料：嫩豆腐、鮮奶油100cc、糖三大匙
作法：將材料放入果汁機中均勻的攪打，放入保鮮盒中在冰箱冰凍個3小時，豆腐冰淇淋就完成了。
蛋糕做冰淇淋
材料：蛋黃一顆、鮮奶油150cc、牛奶100cc、蛋糕70克、香草香精
做法：將蛋糕頭尾切除撕成小塊放入果汁機，其他剩餘材料一起放入，然後攪打約30秒，讓所有的材料均勻融合，倒入保鮮盒中放入冷凍2個小時就完成了。
簡單做霜淇淋
材料：小芋頭200克˙鮮奶油4大匙˙煉乳4大匙˙糖4大匙˙香草香精適量.
做法：食材全部打成泥，放入冷凍庫1小時半
布丁冰淇淋
材料：布丁…大盒的、鮮奶油..50cc、蛋黃..1個
作法：1.先把布丁中有焦糖的部份，全都挖掉。2.把用好的布丁，加上鮮奶油和蛋黃，放入果汁機打30秒，3.放入碗中，冰到電冰箱裡3~4小時固定
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