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鐘擺上的味蕾

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鐘擺上的味蕾

鐘擺上的味蕾

詳閱此書網址

http://www.books.com.tw/products/0010690277

出版日期：2015/09/22語言：繁體中文







飲食如何改變人與世界的DNA？

味覺和嗅覺如何喚起最深刻的記憶？

聽食物說故事，走入飲食與人的奇幻旅程。


饗宴，是人類社會的表徵，也是人與野獸不同之處。──普魯塔克Plutarch

?

?古時必須帶鐵製面具才能在香檳酒窖工作？

?可口可樂的配方有胡椒？

?在野外採集到的果子竟煮出飄香棕色液體！

?胡蘿蔔原此是白的？

與我們息息相關的飲食文化如此迷人！了解飲食是一種研究文明的方法，不只是對傳統的追憶，也是對自我文化的認同。

且看人類從草昧到文明，從茹毛飲血到滿漢全席，這條歷史的漫漫長路如何一步步發展出來。

名人推薦

在世間找一個你鍾愛的食物，追尋它的歷史，跟著它的足跡去旅行；了解它，深情地愛著它。

味蕾的世界只有肥與不肥的抉擇，沒有背叛、沒有虛假，它是歷史、它是家族記憶、它是愛的代號、它是朋友、它是永遠最好的伴侶，而且可以陪你到死。──陳文茜專文推薦







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http://www.books.com.tw/products/0010690277

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