小路的異想頻道

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國人喜歡吃豬腳由來己久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳求吉利。但說到豬腳，就必定得介紹這位屏東的萬巒豬腳創始人—林海鴻先生。

在光復初年，原本在萬巒市場內擺設麵攤的林老闆，有天突然靈機一動，改變生意方式，創立海鴻食堂，不賣湯麵而改賣豬腳。早期兼做外燴辦桌，後來擴大為海鴻飯店，現今已傳承至第三代，由其兩兄弟共同經營。

在民國五十九年及民國七十四年間，附近紛紛開店賣起豬腳，才形成現在萬巒特有的豬腳街。萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮，萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的特殊製作過程，獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃來不油膩，皮、肉、筋，性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。